Tajine De Veau Au Citron Frais / Centre Funéraire Boudrier - La Verpillière - Pompes Funèbres Boudrier - Bourgoin-Jallieu - Isère

Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Tajine de veau au citron frais Type: Plat principal Difficulté: Facile Part(s) / Personne(s): 6 Personnes Préparation: 15 min Cuisson: Non renseigné Temps Total: Ingrédients 3 côtes de veau désossées et coupées en deux 800 g d'épaule d'agneau 100 g de margarine 15 cl d'eau 2 citrons 3 gousses d'ail hachées 2 feuilles de laurier 2 c. à café de cumin 1 bouillon cube de légumes Sel, poivre Recette Etape: 1 Hachez l'ail et préparez le bouillon de légume. Réservez. Etape: 2 Dans une poêle sur feu vif, faites revenir les morceaux de viande dans la margarine pour qu'ils soient bien dorés. Placez-les ensuite dans une cocotte sur feu moyen. Etape: 3 Arrosez la viande de jus de citron, puis ajoutez le laurier, le cumin, l'ail, et le bouillon de légumes. Etape: 4 Salez, poivrez et mélangez bien pour que la viande s'enrobe des épices. Etape: 5 Laissez cuire à feu très doux pendant 1h30. Ajoutez le citron coupé en rondelles puis continuez la cuisson 1h30.

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Les miennes, viennent de Nice, de chez Alziari. Comme souvent pour les plats mijotés, j'avais vu un peu large dans mes proportions, et j'ai congelé plusieurs parts de mon tajine dans des boites en plastique pour me régaler plus tard. Ingrédients (6 à 8 personnes) 1, 5 kg de morceaux pour sauté de veau 3 oignons moyens 1 grosse boîte de tomates en conserves au naturel 3 gousses d'ail 200 g d'olives ( j'ai pris celles-ci) 2 petits citrons confits 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de mélange d'épices à Tajine 1 pincée de Safran 1 branche de Thym Sel et poivre 1. Peler et émincer l'ail et l'oignon. 2. Couper les citrons confits en deux. Récupére l'écorce, et la couper en morceaux. 3. Verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir les morceaux de viande, puis ajouter l'ail, les oignons et le citron confit. 4. Ajouter les épices, le thym, le miel, saler et poivrer. 5. Mouiller avec un grand verre d'eau, et ajouter le contenu de la boîte de tomates.

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6. Fermer la cocotte, et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures. Au bout d'une heure, rajouter les olives. Au terme de la cuisson, la viande doit être moelleuse et le jus doit avoir bien réduit. Pour les épices, n'hésitez pas à doubler ou tripler les proportions, selon si vous aimez plus ou moins épicé.

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Ajoutez le coulis de tomate, l'ail écrasé, les épices et le citron. Versez suffisamment d'eau froide pour couvrir la viande et laissez mijoter pendant 2 heures. Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le persil préalablement rincé, équeuté et ciselé, ainsi il gardera sa belle couleur et diffusera juste ce qu'il faut de sa saveur dans le tajine. Pendant que le tajine mijote, occupez vous de l'accompagnement. Lavez les courgettes, tranchez les bouts, pelez-les une bande sur deux et coupez-les en tronçons. Dans une sauteuse préparez une sauce avec l'huile d'olive, l'ail écrasé et les tomates réduites en purée, sel et poivre. Faites suer les tronçons de courgettes dans la sauce sur feu vif. Baissez le feu, ajoutez un fond d'eau, la coriandre, couvrir et laissez cuire 30 minutes à petit feu. Quand c'est cuit il n'y a plus d'eau mais les tronçons sont restés à peu près entiers. Servez le tajine dans une assiette creuse pour que la sauce reste bien chaude avec une belles cuillerée de courgettes à la coriandre.

Services Tarifs Accès Photos Avis des clients (0) Présentation de l'établissement Les Pompes funèbres Boudrier se trouve sur la rue de la République dans la commune de La Verpillière sur l'Isère (38). Elle est intégrée dans un cadre agréable et réconfortant, propice au recueillement. Elle a été conçue pour apporter la sérénité aux familles qui passent par ce moment difficile qu'est la perte d'un être cher. Les Pompes funèbres Boudrier dispose de plusieurs salons funéraires indépendants. Avec un aménagement moderne et une lumineux, chaque salon a été pensé pour procurer l'apaisement et la sérénité lors du moment de recueillement. Les familles auront la possibilité de se recueillir et se retrouver quelques jours avant les obsèques grâce à un espace d'accueil intégré dans chaque salon. A l'agence Pompes Funèbres Boudrier, nous accueillons les familles du lundi au samedi: Jours: Horaires Lundi – Vendredi: 09:00 – 12:00 et 14:00 – 18:00 Samedi: 09:00 – 18:00 Services de l'agence Les Pompes Funèbres Boudrier proposent un ensemble de prestations complet pour permettre d'organiser au mieux les obsèques.

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Cette agence dispose d'un service de marbrerie permettant de créer et rénover une sépulture sur mesure. À l'écoute des familles, l'agence Pompes Funèbres Boudrier proposent plusieurs services funéraires qui inclut les modalités liées à l'enterrement, avant, pendant et après les obsèques. Voici la liste des prestations que propose l'agence: Marbrerie Transport de corps Inhumation Crémation Contrat de prévoyance Pose de caveau Rénovation de monuments Création, pose, entretien, rénovation de monument funéraire Obsèques Chambre funéraire Produits: Articles funéraires Plaques Fleurs Articles d'ornement Ornement Activités: Marbriers funéraires Pompes funèbres L'agence Pompes Funèbres Boudrier possède son propre atelier de marbrerie. Deux marbriers professionnels réalisent monuments et gravures. Ils prennent en charge l'entretien de vos sépultures, avec terrassement, réfection, rafraîchissement... ainsi que les travaux de cimetière. Enfin, toutes les prestations sont disponibles dans le cadre de la prévoyance obsèques, pour anticiper les démarches en fin de vie.

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Demandez votre estimation en ligne Portés par des valeurs de partage, de respect et d'excellence, nous nous engageons à fournir des prestations de grande qualité aux prix les plus justes. Découvrez nos services et produits Demande de devis marbrerie Le monument funéraire est un lieu hautement symbolique puisqu'il représente la dernière demeure du défunt. Nous proposons un monument unique qui reflétera au mieux la personnalité du défunt. EN SAVOIR PLUS Prévoir ses obsèques Un contrat prévoyance obsèques sert à mettre une certaine somme d'argent de côté destinée à l'organisation de ses propres obsèques. Cette démarche d'anticipation sert à soulager ses proches, tant de la charge émotionnelle, qu'organisationnelle et financière de l'organisation des obsèques. Pompes Funèbres Boudrier vous accompagnent pour organiser ou prévoir des obsèques dans le département de l' Isère (38). C'est une équipe impliquée à vos côtés et à votre écoute. Retrouvez-nous sur nos agences de pompes funèbres à Bourgoin-Jallieu, Crémieu, La Tour-du-Pin, La Verpillière, Morestel et Saint-Bonnet-de-Mûre.

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Nous sommes satisfaits et les remercions de leurs prestations. Tous nos choix ont été respectés Lors du décès de papa, nous avons sollicité roc eclerc Dole en la personne de Karine JACOT, Elle a su parfaitement répondre à nos attentes et avons apprécié son écoute, sa compétence et son professionnalisme pour nous guider dans cette épreuve. Ce sont les raisons pour lesquelles nous ne pouvons que recommander Karine. Toutes les prestations et conseils et particulièrement à laccompagnement au cimetière. Aucun Rapatriement de corps à létranger A l'ecoute et attentif Etablissement très professionnel lors des obsèques de notre mère Etablissement sérieux, professionnel avec une équipe qui reste à notre écoute et à notre besoin. M Dossin a su répondre à nos attentes et nous accompagner dans ce moment difficile avec la prise en charge des différentes étapes et documents à fournir et à demander. Leur implication nous a permis de nous recueillir plus longtemps et plus facilement. Un immense merci à tous ses professionnels Prestation FUNERAIRE organisation dobsèques d'un proche Les pompes funèbres Obsèques Nour à Sartrouville disposent d'un Personnel à lécoute et très attentionné.