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Si vous apportez des côtes ou de la poitrine de bœuf, il est judicieux de préparer un gallon de sauce barbecue et d'en avoir deux tasses à portée de main pour les invités qui veulent une sauce supplémentaire. Vous pouvez également acheter des bols qui vont au four afin qu'ils ne refroidissent pas trop vite une fois que les plats sont prêts! Enfin, commandez plus d'une pizza dans votre établissement préféré au cas où quelqu'un ne se présenterait pas à la dernière minute – et si vous aimez les pizzas froides, n'hésitez pas à en conserver les restes pour le déjeuner du lendemain. Une chose que les gens oublient parfois lorsqu'ils organisent un barbecue, ce sont les boissons! Traiteur pour 30 personnes dans. S'il y a beaucoup d'enfants qui viennent (ou d'adultes aussi! ), n'oubliez pas de prévoir suffisamment de boîtes de jus de fruits ou de mélangeurs de punch aux fruits pour ne jamais en manquer. Déterminez le(s) type(s) de plat(s) que vous souhaitez servir, comme des hot-dogs ou des hamburgers. Choisir le type de nourriture que vous voulez pour votre fête peut être une décision difficile.
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Pour certains, il est facile de décider ce qu'ils vont servir et le nombre d'invités n'a aucune importance; mais pour d'autres, c'est une chose qui leur cause du stress. Il y a deux considérations principales: combien de temps faut-il pour préparer chaque plat (temps) et le coût par invité? Si le montant ne vous dérange pas, optez pour un plat moins cher. Traiteur pour 30 personnes sur. Si le temps de préparation est plus long, le plat peut devenir plus cher, mais il en vaut la peine car c'est ce que vos invités veulent et aiment manger. La clé est de savoir de combien de temps vous disposez pour cuisiner. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, il est préférable de préparer un repas dans une seule marmite ou une mijoteuse pour éviter que la complexité ne nuise à la quantité et à la qualité en même temps. Par exemple, si quelqu'un veut des hot-dogs, il peut soit les faire griller sur une flamme nue, ce qui prend moins de temps que de les faire bouillir, soit utiliser une technique rapide de bain-marie, comme les faire cuire au micro-ondes avant de les plonger dans l'eau bouillante (moins de nettoyage).
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C'est l'été, et si vous êtes comme moi, vos pensées se tournent vers les barbecues en plein air. Vous ne voulez pas vous retrouver avec un hamburger sec et une salade de pommes de terre pour tout le monde à la fête. Heureusement, nous avons quelques bons conseils qui vous aideront à organiser un barbecue inoubliable! Déterminez le nombre de personnes que vous souhaitez inviter et achetez suffisamment de nourriture pour ce nombre de personnes. Il est facile de préparer un tas de hamburgers et d'acheter des sacs de frites, mais si vous prévoyez plus de cinq ou six invités, il serait judicieux de mettre de la vraie nourriture sur la table. C'est particulièrement important si vous voulez que votre barbecue ait l'air appétissant! Achetez suffisamment de galettes de hamburger de 2 onces chacune pour qu'il n'y ait pas de viande sèche à la fête. Comment organiser un barbecue pour 30 personnes? - Les Gourmandises d'Hakima. Vous aurez besoin d'environ deux kilos selon Ina Garten qui dit que « les boulettes de viande ne devraient jamais peser moins d'une once ». Si seulement la moitié de ces hamburgers étaient des boulettes d'une once à la place, ils ne prendraient que quatre livres de bœuf, ce qui leur donne un goût différent de ce que nous attendons d'un hamburger – à la fois moelleux et dense.
Il est également conseillé de prévoir des plats végétariens, ainsi que des plats adaptés aux enfants et aux personnes ayant un régime alimentaire particulier (sans gluten ou végétalien, par exemple). Il est important de ne pas utiliser trop de sel sur le barbecue, car les gens peuvent se sentir gonflés après l'avoir mangé. Utilisez plutôt du sel marin si vous voulez que votre viande soit encore plus savoureuse! S'il reste quelque chose à la fin de la journée, mettez-le dans des sacs à fermeture éclair pour que tous les participants puissent ramener leur plat préféré à la maison en partant. Une dernière chose: n'oubliez pas les boissons! Traiteur pour 30 personnes agées comparer. Presque tout le monde apprécie une boisson à la fin d'un barbecue et il est important de rester hydraté. Trouvez un gril d'extérieur avec de l'espace pour cuire toute la viande en même temps Les barbecues existent en différentes tailles. Vous devez donc en trouver un qui puisse accueillir la quantité de viande que vous souhaitez faire cuire. Par exemple, si vous cuisinez pour 25 personnes, votre gril doit pouvoir contenir environ 22 kilogrammes ou plus en une seule fois.
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