Tarte Aux Bleuets Pate Feuilletée / Etiquette Marque Place Pour Noel A Imprimer
Ma petite gang et moi avons été cueillir dimanche des beaux et bons bleuets frais à la Bleuetière Érablière Giard à Granby. Une très belle place que nous avons aimé découvrir! C'est bien entretenu, le personnel est accueillant, il y a des petits animaux de la ferme et le paysage est superbe. Nous allons y retourner certainement l'an prochain! Ayant une belle petite récolte, je ne pouvais passer à côté de cuisiner une tarte aux bleuets. Ces derniers font partie de nos petits fruits favoris à la maison. Cette tarte est donc tout indiquée pour les honorer:) 4 tasses de bleuets frais 1/2 tasse d'eau 2/3 tasse de sucre 2 c. à table de fécule de maïs diluée dans 2 c. à table d'eau Le zeste d'un citron 1 croûte à tarte cuite ( maison ou du commerce) Dans une casserole, mélanger 3/4 tasse de bleuets avec l'eau, le sucre et le zeste du citron. Cuire jusqu'à petit bouillon. Ajouter la fécule diluée et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement. Hors du feu, incorporer doucement le reste des bleuets en faisant attention de ne pas les écraser.
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Stocker! Vous allez avoir besoin de 6 tasses pour cette tarte aux bleuets. J'aime garder le remplissage «propre» et non ce n'est pas le en bonne santé propre, plus comme le ingrédients minimes nettoyer. (Mais comme les bleuets sont un superaliment, nous pouvons prétendre que ce sont les deux nettoyants. ) Autres ingrédients pour cette garniture pour tarte aux bleuets: sucre, fécule de maïs, une pincée de cannelle et une pincée de citron. J'utilise généralement la fécule de maïs, au lieu de la farine, comme épaississant dans les tartes aux petits fruits estivales. Pourquoi? Pour la même quantité d'épaississement et de tenue, vous avez généralement besoin de beaucoup plus de farine que de fécule de maïs. Je n'aime pas jeter des baies délicates avec une grosse quantité d'épaississant parce que les tartes finissent par avoir un goût gommeux et gluant plutôt que doux et juteux. Donc, je prends généralement de la fécule de maïs parce que vous en avez besoin de moins. J'utilise environ 1/4 tasse de fécule de maïs pour la tarte aux bleuets.
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La tarte sera assez soupe si elle est congelée. Si vous décidez d'utiliser congelé, ne décongelez pas d'abord. La tarte prendra encore quelques minutes au four en raison de l'augmentation du liquide. Étoiles à croûte à tarte: Sur une surface de travail farinée, rouler la 2e croûte en un grand cercle d'environ 12 pouces de diamètre. Utilisez un emporte-pièce en forme d'étoile (n'importe quelle taille fonctionne) pour former des étoiles. Voici le emporte-pièce que j'ai utilisé. Disposez les étoiles sur le dessus de la garniture et faites cuire la tarte comme indiqué.
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Cuire au four 7 à 8 minutes. Laisser refroidir. Entre-temps, préparer la garniture au citron en suivant les instructions sur l'emballage. Laisser tiédir. Avec une mixette ou un robot sur socle, monter votre crème fouetter en y ajoutant le sucre et la vanille. Pour le montage, verser la garniture au citron sur votre croûte et garnir de crème fouettée. Décorer avec des bleuets frais et des zestes de citron (facultatif) About The Author Katherine-Roxanne Veilleux Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c'est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j'ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau.
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