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Équeutez vos fraises et coupez-les en 2 avant de les incorporer dans un grand bocal en verre. Rajoutez le rhum blanc et le sucre de canne, remuez énergiquement, et refermez votre récipient de façon hermétique. Laissez macérer pendant une période minimum de 3 mois, à l'abri de la lumière, tout en mélangeant régulièrement le contenu de votre préparation. Notre astuce: vous pouvez aussi imaginer un rhum arrangé aux bonbons: fraises Tagada, bananes Haribo... Comptez 200 g de fraises Tagada pour 1 litre de rhum. Pour ces 2 recettes, sachez que vous pouvez filtrer les morceaux de fruits avant la dégustation. Il est même recommandé de passer par cette étape si vous souhaitez conserver votre rhum arrangé pendant plusieurs mois ou années. Comment boire du rhum arrangé? Afin de déguster votre rhum arrangé dans les meilleures conditions, la première règle consiste à bien mélanger la bouteille avant de vous servir. En effet, une telle préparation se compose d'ingrédients de densités différentes qui, malgré un filtrage minutieux, sont amenés à former un dépôt au fond de la bouteille.

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Avec une contenance de 70 centilitres, les arrangés chatel caramel beurre salé sont des rhums aux saveurs gourmandes. En effet, leur texture voluptueuse est presque ensorcelante du fait de leurs arômes de caramel et de beurre salé. Le goût unique et distingué de ce rhum saura vous surprendre agréablement. Notre recommandation: C'est l'un des meilleurs rhums arrangés que vous pourrez déguster entre amis lors de vos soirées festives. 2. Isautier Rhum Arranges Banane Flambée Le rhum arrangé Isautier Banane Flambée est sans doute le meilleur rhum arrangé que vous aurez l'occasion de déguster. Préparé avec les fruits macérés, le goût de ce rhum est tout simplement une pure merveille. Le récipient fort accrocheur laisse paraitre une couleur jaune rappelant la couleur typique de la banane. L'isautier rhum arrangé aux saveurs de la banane flambée présente une saveur très sucrée, mais très agréable dans la bouche, le tout relevé légèrement par son taux d'alcool de 40%. Ce rhum apporte une touche savoureuse à vos rassemblements en famille.

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Le Rhum Arrangé est la boisson emblématique de l'île de la Réunion. Il s'agit d'un Rhum blanc dans lequel on laisse macérer des fruits frais ou séchés, des épices mais aussi des piments. Nous avons eu la chance de participer à un atelier "Rhum Arrangé" animé par la marque de Rhum Charrette. Cette marque a vu le jour dans le tout début des années 70 grâce à un regroupement de plusieurs distilleries. Cette marque bénéficie d'un savoir-faire très ancien et produit des Rhums de très grande qualité. Les secrets pour réussir son Rhum arrangé Le contenant Il vous faudra un contenant en verre pour éviter les échanges de matière. Le goulot doit être assez grand pour ajouter les fruits. L'idéal est d'utiliser les bouteilles de jus de fruits en verre ou les bocaux type Le Parfait en prenant soin de mettre un joint en caoutchouc. Comme pour une confiture, lavez bien bouteilles et bouchons à l'eau bien chaude avec du liquide vaisselle. Rincez et séchez bien tous les éléments. Nul besoin de stériliser les bouteilles ou les bocaux.

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Le temps de repos / macération Il dépend des ingrédients que vous mettez mais se situe de 1 mois pour les Rhums arrangés à base d'agrumes, de 2 mois pour les macérations à base de fruits frais et de 3 mois pour les macérations à base de vanille par exemple. Le Rhum arrangé se conserve à l'abri de la lumière afin que les ingrédients ne s'oxydent pas. Pour accélérer la macération, ne pas hésiter à écraser très légèrement les fruits avec un pilon à cocktail. Goûter au bout d'un mois Pour vérifier que le rhum ne soit pas trop acide ou trop amer. Ne pas hésiter à retirer certains ingrédients en cours de route, comme du piment par exemple ou des agrumes si leurs saveurs sont déjà présentes et à rajouter du Rhum ou du sirop de sucre de canne. Avant de goûter, mélangez délicatement pour ne pas abîmer les fruits. Bonus: 2 recettes Le Rhum Arrangé au gingembre: découpez 100 g de gingembre frais lavé en tranches, sans le peler et versez dans un bocal ou une bouteille de jus de fruits en verre. Ajoutez une gousse de vanille fendue et 3 cl de sirop de sucre de canne.

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Dans ce cas, un Dillon blanc à 50°, un Trois Rivières 62°, ou encore un Damoiseau 50° feront parfaitement l'affaire. Certains utilisent aussi les rhums industriels, comme le Havana Club, idéal à mélanger avec de la vanille de Madagascar. En règle générale, ne mettez pas plus de 20€ pour créer votre mixture alcoolisée! Promo Damoiseau Rhum Blanc de Guadeloupe Agricole 1L Rhum agricole blanc de Guadeloup Distillation à colonne Avant la mise en bouteille, le rhum blanc Damoiseau est stocké à fort degré pendant 3 à 6 mois dans les foudres de bois. Pour son ultime étape d'élaboration, il est réduit lentement à son degré de commercialisation par adjonction d'eau. Se distingue par sa richesse aromatique marquée par de délicates notes sucrées, florales et épicées Médaillé d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2007 et 2011 Dans quel récipient faire du rhum arrangé Pour les créations « express », on peut utiliser la bouteille en verre, telle quelle (après y avoir prélevé un peu de précieux liquide, « pour le chef »).

Le Rhum Il faut impérativement un Rhum blanc agricole ou un Rhum blanc traditionnel comme celui de Charrette à 49° (à acheter en supermarché). Les rhums dit vieux ou ambrés ne conviennent pas. Le taux d'alcool doit être au moins égal à 49°. Plus bas, le résultat risque d'être trop aqueux. Les ingrédients Choisissez de préférence des produits bio, notamment pour les agrumes que l'on fait macérer avec la peau. Les fruits doivent toujours être bien mûrs.