&Quot;Cigares&Quot; Au Fromage* - La Cuisine De Monique — PièCes DéTachéEs - Tondeuse Iseki | Expert Motoculture
Dans un bol, battre le blanc d'oeuf quelques minutes avec une fourchette pour le détendre, garder en attente. Hâcher la mozzarella et émietter le féta et les mélanger en ajoutant les herbes. Sortir les feuilles filo de leur paquet et les partager en deux dans le sens de la largeur pour avoir des rectangles plus petits, les protéger d'un torchon**. Prendre un rectangle de feuille et mettre la farce à 3 cm du bord, laisser 3 cm de chaque côté, rabattre le bord sur la farce et les deux côtés dessus et rouler le tout en forme de gros cigare, avec le doigt, humecter de blanc d'oeuf battu légèrement le bord pour coller le cigare, procéder de la sorte jusqu'à épuisement des ingrédients (s'il reste des feuilles, les garder pour une autre utilisation, ou alors préparer plus de farce). Faire frire les cigares et laisser bien dorer, laisser égoutter sur du papier absorbant avant de dresser dans un plat de service. Cigare au fromage libanais le. Ces cigares doivent être cuits juste avant de les manger, on peut les préparer à l'avance mais il faut les filmer pour éviter qu'ils ne se déssèchent car la pâte filo est très fragile.
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Entrées 14 Août 2007 Rédigé par zine et publié depuis Overblog Cigares au fromage (R'a'at) Cette recette est présente dans tous les pays du Moyen-Orient avec quelques variantes au niveau du fromage utilisé, les R'a'at libanais sont servis en guise de mezze. Pour 6 à 8 personnes Préparation: 25mn Cuisson: 5mn Ingrédients: 7 grandes feuilles de brick (rondes) 500g de fromage accaoui dessalé ou feta 1 petit oignon blanc ½ bouquet de persil 10cl d'huile Poivre Préparation: Découpez les feuilles de brick en 6 parts et le fromage en lamelles de 5 à 10cm de long. Cigares au fromage (R’a’at) - un prof en cuisine. Pour former les cigares:en bas de la part de brick, côté rond (la pointe à l'autre extrémité), mettez le fromage, l'oignon, le persil hachés et du poivre. Rabattez les bords de côté, en les pliant bien jusqu'au bout, puis le bord rond sur la farce et roulez la feuille jusqu'à la pointe en serrant au maximum. Faites frire, à la poêle, dans l'huile, à feu doux 5mn environ en retournant les cigares afin qu'ils dorent entièrement. Servez bien chaud!
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Épinglé sur Les saveurs culinaires de Rosa
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Mélangez la farine avec l'eau pour en faire une pâte liquide pour sceller les bords des rkakats. Enduire les bords des feuilles de brick de 0, 5 cm de la préparation farine et eau. Rabattez les deux côtés de la galette puis le bord inférieur en roulant une fois puis continuer de rouler jusqu'en haut de la feuille. L'important est de bien serrer quand on roule mais pas trop non plus pour ne pas comprimer le rkakat. Dans une friteuse, faites chauffer de l'huile de tournesol. Tester la température de l'huile en y trempant un rkakat. Si au contact du rkakat l'huile bouillonne, c'est la bonne température. Elle doit être bien chaude. Les petites douceurs de Cricri - Recette MEZZE LIBANAIS - CIGARES AUX 2 FROMAGES. Y plonger les rkakats et les laisser frire 6 à 7 minutes. Les égouttez sur du papier absorbant. Servir les rkakats bien chauds et croustillants. Astuces: si vous utilisez de la mozzarelle et de l'emmental, vous n'avez pas besoin de la dessaler.
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Source: CookeoMania Poireaux et jambon à la béchamel Tags: Poireau, Poire, Beurre, Sel, Poivre, Lait, Farine, Jambon blanc, Béchamel, Jambon, Cookéo, Fromage, Robot Cuiseur, Condiment, Rapé, Plat avec sauce Poireaux et jambon à la béchamel au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette. Source: CookeoMania Boulettes de viande au fromage et aubergines Tags: Boeuf, Aubergine, Sel, Huile d'olives, Poivre, Gingembre, Coriandre, Cumin, Paprika, Alcool, Mozzarella, Boisson, Viande, Cookéo, Fromage, Robot Cuiseur, Boulette, Légume, Haché, Aromate, Condiment, Viande rouge Boulettes de viande au fromage et aubergines au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette. Cigare-brick roulé au fromage et thon-facile | Le monde culinaire de Samia. Source: CookeoMania Truffade Auvergnate Truffade Auvergnate au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette. Source: CookeoMania Asperges au fromage blanc ww Tags: Entrée, Dessert, Asperge, Fromage blanc, Citron, Cookéo, Fromage, Fruit, Bouillon, Robot Cuiseur, Weight watchers, Légume, Condiment, Allégé, Agrume, Grillade Asperges au fromage blanc ww au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
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