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Une culture raisonnée Le Domaine viticole des Hospices de Beaune n'utilise par d'herbicides et pratique des labours en été et en hiver. Afin de maintenir une vie microbiologique complexe dans les sols, le Domaine évite l'épandage de produits chimiques. Les traitements font ainsi toujours l'objet d'une étude, d'une observation et d'une réflexion, et n'interviennent que parce que l'équilibre biologique naturel a été rompu. Pour conserver cet équilibre fragile, les vignerons travaillent rigoureusement la vigne sans lui appliquer de système quelconque préétabli et utilisent des méthodes proches de la viticulture biologique. La confusion sexuelle est ainsi un exemple de méthode écologique pratiquée par le Domaine viticole des Hospices. Les vignerons luttent contre les vers de la grappe en déposant des diffuseurs de phéronomes femelles dans les vignes de Meursault, Pommard, Volnay et Corton en partie. Ces hormones évitent les accouplements de papillons et les pontes de vers dans les grappes.

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Qu'est-ce que la viticulture raisonnée? La Viticulture Raisonnée est l'application à la viticulture du concept d'Agriculture Raisonnée. Le décret de la qualification des exploitations au titre de l'agriculture raisonnée n° 2002-631 du 25 avril 2002 a été publié au Journal Officiel n° 100 du 28 avril et donne une définition officielle de l'agriculture raisonnée: »L'agriculture raisonnée correspond à des démarches globales de gestion d'exploitation qui visent, au-delà du respect de la réglementation, à renforcer les impacts positifs des pratiques agricoles sur l'environnement et à en réduire les effets négatifs, sans remettre en cause la rentabilité économique des exploitations. Les modes de production raisonnée en agriculture consistent en la mise en œuvre de moyens techniques dans une approche globale de l'exploitation. Au-delà des impératifs de la sécurité alimentaire des produits agricoles, qui s'imposent à toutes les productions, les modes de production raisonnée peuvent faciliter la maîtrise des risques sanitaires et contribuer à l'amélioration du bien-être animal.

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La passation au bio de notre domaine viticole proche de Draguignan Avec son expérience et ses nombreuses années d'existence, Château Saint Pierre a fait le choix de travailler en agriculture raisonnée durant des décennies. Cette production respectueuse de l'environnement, du terroir et de la nature première des vignes correspond aux valeurs que nous souhaitions conserver sur le domaine. Avec une meilleure connaissance des cycles de la vigne que les vignerons ont acquise depuis quelques années, il est maintenant possible de passer un cap supplémentaire et se lancer en viticulture biologique! Depuis l'arrivée de Yves Forestier, et les investissements qu'il a réalisés, nous nous employons donc à faire les changements nécessaires qui vont nous permettre dès cet été à passer à une viticulture Biologique. Nous vous en reparlerons largement! Nouveau propriétaire: en savoir plus

De ce fait, le consommateur n'a aucune garantie quant au niveau d'implication du vigneron dans une démarche respectueuse de l'environnement. L'avantage de ce mode de culture est la grande marge de manœuvre des vignerons par rapport à la démarche biologique ou en biodynamie. Ils peuvent adapter leurs pratiques aux caractéristiques des millésimes sans mettre en péril leur activité économique. Les viticulteurs parviennent à trouver l'équilibre entre bons rendements et réduction des traitements. Ce mode de culture est le moyen de s'inscrire dans une démarche respectueuse de l'environnement sans apposer de label. La démarche raisonnée peut également être la première étape vers une agriculture biologique. L'agriculture biologique Le bio c'est beau mais quèsaco? L'agriculture biologique vise à préserver l'équilibre de la nature dans le cadre de l'activité viticole. Comme nous le rappelle John Euvrard, l'agriculture bio fait appel uniquement aux produits issus du monde animal, végétal ou minéral pour tout ce qui est traitement de la vigne et pendant la vinification.

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Chez Ty Kouign « Chez Ty Kouign » (la maison du gâteau) auparavant dénommée « Ty Kouign » est une petite entreprise créée il y a 7 ans par Philippe Mordeles. Au départ, uniquement sur les marchés du Trégor et d'ailleurs (Trégastel, Paimpol, Tréguier, Perros-guirec, Penvenan …) et avec pour produit phare le kouign-amann, le « kouign » de Philippe s'est imposé! Ses fidèles clients, impatients de le retrouver sur le prochain marché, lui ont soufflé l'idée de créer un point de vente fixe, c'est ainsi que la boutique « Chez Ty Kouign » est née! Meilleur kouign amann vente en ligne jumia. Philippe et Marie (sa fille) y cuisent du kouign-amann à toute heure et vous y proposent une sélection des meilleurs produits locaux créés par les meilleurs artisans des alentours. Leur objectif: revenir aux circuits courts et (re)découvrir la richesse des produits du coin. Nos produits « Chez Ty Kouign » en plus d'être spécialiste du kouign-amann, vous propose de nombreuses gourmandises sucrées et salées ainsi qu'une cave fine et délicate, le tout aux couleurs de la région!

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Selon Baudelaire: « La faim disparaît en mangeant et la soif s'en va en buvant ». Nos producteurs partenaires Si les produits présents « Chez Ty Kouign » sont sélectionnés parmi les meilleurs produits locaux et régionaux c'est parce que leurs producteurs partenaires le sont aussi… Contactez-nous Nous trouver Nos coordonnées 6 Pont Losquet 22220 Minihy-Tréguier 02 96 13 72 63 Chez Ty Kouign est aussi présent sur les réseaux sociaux

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"Tous les matins il achetait son p´tit pain au chocolat, la boulangère lui souriait, il ne la regardait pas. Et pourtant elle était belle, les clients ne voyaient qu´elle... " Jo Dassin L'odeur de bonne brioche et du pain, comme le son du ruisseau léger et gracieux, évoque le plaisir et l'innocence. "Mon coeur est saturé de plaisir quand j'ai du pain et de l'eau. " Epicure Caramélisé et fondant à la fois, notre Kouign Amann traditionnel se déguste tiède ou tout juste refroidit. Meilleur kouign amann vente en ligne studio. Moelleux avec une croûte doré, décoré de losanges, le Gâteau Breton a une texture fondante, que du plaisir pour le goûter. Pour séduire vos papilles nos Chocolats à toute heure de la journée, avec un café à la fin du repas ou tous simplement par envie.

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