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Wednesday, 7 August 2024

- - JULES Date d'inscription: 6/01/2016 Le 03-04-2018 Bonjour Serait-il possible de me dire si il existe un autre fichier de même type? Bonne nuit AGATHE Date d'inscription: 28/09/2016 Le 02-05-2018 Bonsoir j'aime bien ce site Est-ce-que quelqu'un peut m'aider? Le 16 Décembre 2011 2 pages Tableau de bord pour un hôtel-restaurant Finistère Tourisme les clés de la réussite. Tableau de bord pour un hôtel-restaurant. Tableau de bord mensuel « activités ». A titre indicatif, le mois de janvier 2011 a été renseigné, - - AXEL Date d'inscription: 15/06/2016 Le 28-04-2018 J'aimerai generer un fichier pdf de facon automatique avec PHP mais je ne sais par quoi commencer. Est-ce-que quelqu'un peut m'aider? MALO Date d'inscription: 14/02/2019 Le 16-05-2018 Salut tout le monde j'aime bien ce site Rien de tel qu'un bon livre avec du papier 3 pages Chiffre d affaires, panier moyen, et L Etudiant Chaque jour différents éléments permettent de calculer des indices de performances Indice de réalisation du CA = (Chiffre d'affaires réalisé/CA objectif à /mesurer-les-performances-commerciales - - NOÉMIE Date d'inscription: 13/04/2019 Le 11-06-2018 Salut Voilà, je cherche ce fichier PDF mais en anglais.

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Il existe deux modes de calcul du RevPAR: = prix moyen × taux d'occupation = chiffre d'affaires ÷ chambres disponibles - Le RevPAR a la vertu de sensibiliser les opérationnels à la gestion de la capacité (donc à la nécessité de rentabiliser l'investissement réalisé), représentée par le nombre de chambres disponibles: en effet, sauf dans le cas où le TO est de 100%, le RevPAR est toujours inférieur au prix moyen, ce qui met l'accent sur le gâchis de capacité. Exemple Le Néotel est un hôtel-restaurant de 110 chambres, doté d'un restaurant de 80 couverts et de salons. La comptabilité et les statistiques de vente ont permis de réunir les données nécessaires au calcul des indicateurs d'activité annuels. • Base de données • Indicateurs d'activité Ici, les résultats sont comparés aux statistiques de la chaîne.

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Le taux d'occupation est un indicateur qui mesure la part des chambres louées dans votre hôtel à une période donnée. Cet indicateur est particulièrement utile pour mesurer vos performances, et leurs évolutions dans le temps. Le taux de remplissage est un indicateur phare dans le secteur de l'hôtellerie. Il correspond au pourcentage des chambres occupées par rapport au nombre total de chambres disponibles. On parle aussi de taux d'occupation. Il permet de rendre compte du niveau de fréquentation d'un hôtel, d'analyser la saisonnalité de l'activité et les évolutions du secteur de l'hôtellerie. Il s'agit d'un véritable thermomètre pour prendre la température du dynamisme de l'activité du côté de la demande. Cependant, il doit être complété par d'autres indicateurs tels que le RevPAR (Revenue Per Available Room), qui tient compte de la volatilité de la tarification suite à la diffusion de nouvelles politiques de yield management. En ce sens, il est donc possible d'augmenter votre chiffre d'affaires avec un taux d'occupation constant.

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Attention, cette méthode ne doit pas être utilisée de manière isolée, de nombreux autres critères entrent en compte pour l'évaluation d'un hôtel. L'analyse du chiffre d'affaires permet également de comprendre le positionnement et l'état de commercialisation dans lequel se trouve l'établissement. Pour comprendre la composition du chiffre d'affaires, il faut faire des constats et analyser les chiffres. À l'aide du compte de résultat détaillé, on connaît la répartition du chiffre d'affaires entre chaque poste: hébergement, petit déjeuner, et autres ventes. En faisant le rapport entre le chiffre d'affaires sur le nombre de chambres, on calcule le RevPAR. Il s'agit d'un indicateur essentiel, car il reflète les performances de l'hôtel à la fois en termes de fréquentation et de prix moyen. Cette analyse peut être affinée à l'aide d'un logiciel commercial qui vous fournira la recette moyenne par chambre louée (RMC) ou le taux d'occupation (TO). La RMC correspond au prix moyen auquel est vendue une chambre pour une période donnée.

Notre RevPAR sur cette période est de 90, 48€ alors que le prix de location moyen est de 120€. La différence vient du taux d'occupation. Ainsi: 120€ x 75, 40% = 90, 48€. Le RevPAR connait toutefois des limites car il ne tient pas compte des autres revenus (restauration, bar, petits dejeuners, etc…) qui peuvent largement compenser un prix de vente faible mais une bon taux d'occupation. Le TREVPAR Le Total Revenue Per Available Room, quant à lui, tient compte du Chiffre d'Affaires globla. Il mesure la capacité de l'investissement à générer du chiffre d'affaire. Il se calcule en divisant le chiffres d'affaires global par le nombre de chambres disponibles. Exemple: Notre hôtel de 12 chambres a réalisé un chiffre d'affaire sur l'été de 67 320€ en hôtellerie et 23 488€ en restauration en ayant à disposition 744 chambres (toutes n'ont pas été louées). Notre TREVPAR sur cette période est de 122, 05€ alors que notre RevPAR n'était que de 90, 48€. Le taux de marge brute Le taux de marge brute est un indicateur qui permet de définir les conditions d'obtention d'un bénéfice.

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