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Friday, 28 June 2024

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Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 12 min. Ingrédients 200 gr. de filet de boeuf émincé en fines tranches (1, 5 cm). 75 gr. de vermicelles de riz 1/2 cuillère(s) à café de poudre aux 5 parfums. 2 cuillère(s) à soupe de sauce de poissons (nam pla). 3 de sauce de soja claire. 1 de sucre fin. gr. de germes de soja 4 tomates cerises coupées en deux. tasse(s) de feuilles de coriandre grossièrement hachées. oignon de printemps (vert) coupé en fines rondelles. d' ail frit. cuillère à soupe d'huile végétale. 70 cl. Soupe de bangkok pour 4 personnes recettes elle à table elle à ... recette. de bouillon de boeuf racines de coriandre avec leurs tiges. feuilles de bergamote coupées en deux. petits piments rouges finement émincés. Préparation Faire tremper les vermicelles pendant 10 minutes dans de l'eau tiède. Verser le bouillon dans une casserole, ajouter les racines et tiges de coriandre et la poudre aux 5 parfums. Porter à ébullition puis baisser le feu (moyen). Ajouter la sauce de poisson, la sauce de soja, les piments et le sucre.

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L'hiver approche, et rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer. Pour 6 personnes: 200 g de filet de boeuf émincé en fines tranches 75 g de vermicelles de riz 2 c. à. s de nam pla tomates cerises 1 c. s de sucre 75 g de pousses de soja 1 litre de bouillon de boeuf 3 c. s de sauce soja quelques feuilles de coriandre 1/2 c. c de poudre 5 parfums 1 oignon huile 1 c. s d'ail frit 3 petits piments rouges 2 feuilles de bergamote Faire tremper les vermicelles pendant 10 minutes dans de l'eau tiède. Verser le bouillon dans une casserole, ajouter les racines et tiges de coriandre et la poudre aux 5 parfums. Porter à ébullition ensuite baisser le feu. Ajouter le nuoc mam, la sauce de soja, les piments et le sucre. Bien mélanger. Ajouter à la dernière minute les pousses de soja, les tomates, les vermicelles, les feuilles de bergamote et les tranches de boeuf. Recette de soupe bangkok chicken. Laisser cuire 1 à 2 minutes. Verser dans des bols individuels. Garnir avec les feuilles de coriandre, les rondelles d'oignon de printemps et d'ail frit.

Source: Les délices de Reinefeuiles Recettes d'inspiration asiatique: Thaïlande, Chine, Vietnam... - La Valkyrie Végétarienne Tags: Soupe, Entrée, Salade, Lait, Coriandre, Citronnelle, Asie, Vietnam, Végétarien, Thaïlande, Parfumé, Aromate, Chine, Soupe chaude Soupe lait de coco, coriandre et citronnelle Soupe d'épinards aux champignons parfumés Salade thaïlandaise Salade chinoise Salade de... Source: La Valkyrie Végétarienne Bouillon Thaï aux crevettes, lait de coco, et curry Tags: Soupe, Crevette, Entrée, Dessert, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, Piment, Citronnelle, Citron, Goûter, Asie, Fruit, Thaïlande, France, Thaï, Bouillon, Épice, Herbes aromatiques, Aromate, Réunion, Fruit de mer, Agrume, Europe, Curry et cari, Tom yam kung, Soupe chaude Le Tom Yam Kung est la soupe traditionnelle en Thaïlande: c'est une soupe très épicée aux crevettes, avec de la citronnelle et beaucoup de piments.