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Si vous souhaitez rejoindre cette équipe dans un secteur en pleine mutation, soucieuse de développer un service de proximité de qualité, vous aurez pour missions: - De suppléer le planificateur; - D'assurer le suivi de la planification des agents; - D'organiser, coordonner et assurer le suivi des tournées de collecte; - Contribuer à la réalisation des bilans d'activités (données de collecte, validation des tonnages, rapport annuel); - De garantir la mise en œuvre des consignes de sécurité par les agents sous votre responsabilité. La direction en quelques chiffres: - Effectifs: 124 agents - Collecte tri sélectif: 5840 tonnes - Collecte verre: 5228 tonnes - Collecte déchèteries: 36 775 tonnes - Collecte ordures ménagères: 23 452 tonnes En intégrant Saint-Malo Agglomération, vous intégrerez une collectivité en plein essor mais vous découvrirez également une qualité de vie et un territoire dynamique et attractif.

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Une fois taillée, la brunoise est très souvent étuvée au beurre ou cuite à l'anglaise. La brunoise est alors utilisée comme garniture de potage. Cette préparation est dénommée "Consommé de brunoise". La brunoise entre également dans la composition des flans de légumes par exemple. PRO Coupe-frites et cubes | Starfrit. Mais vous pouvez utiliser la brunoise comme vous le souhaitez, laissez simplement parler votre imagination. Inconvénients de la coupe brunoise manuelle: La coupe manuelle de légumes coupés en brunoise n'est guère adaptée aux cadences et aux volumes d'une cuisine professionnelle. Mais certains robots coupe-légumes permettent de réaliser des brunoises grâce à des disques de coupe spécifiques. Cela vous fera gagner du temps, vous permettra d'obtenir une coupe régulière et supprimera les risques de coupure. Les caractéristiques idéales d'un bon robot-coupe-légumes: Aujourd'hui, un robot coupe-légumes basique permet de râper et d'émincer. Mais certains coupe légumes proposent une collection de disques de coupe variée.

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