Trésor Des Médicis Musée Maillol Paris 7Ème: Cassoulet Toulousain VÉRitable

Cet article date de plus de cinq ans. Le musée Maillol propose jusqu'au 31 janvier 2011 "Trésor des Médicis". Le public découvrira une famille italienne hors norme passionnée par le pouvoir et les arts. Près de 150 oeuvres et objets, qui en leur temps décoraient les salons, les cabinets des merveilles ou encore les chapelles des palais des Médicis. Visite guidée en compagnie de Patrizia Nitti, directeur artistique du musée Maillol. Article rédigé par Publié le 06/12/2016 06:30 Temps de lecture: 1 min. Ce sont des chefs-d'oeuvres très rarement prêtés et empruntés dans les collections de vingt- et-un musées florentins et de dix musées italiens, français et tchèques que le musée Maillol présente. Fra Angelico, Botticelli, Cellini, Bronzino, Michel-Ange et Raphaël. Les plus grands noms de l' histoire de l'art italien se retrouvent dans cette exposition spectaculaire. Une collection unique de peintures, sculptures ou encore instruments de musique et d' astronomie, ayant appartenu aux Médicis.

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Prolongation jusqu'au dimanche 13 février 2011! Une très belle exposition nous est proposée par le Musée Maillol à Paris, du 29 septembre 2010 au 31 janvier 2011. Elle s'intitule « Trésor des Médicis » et nous présente environ 150 oeuvres d'art splendides. Elle nous permet plus d'admirer des objets magnifiques que de comprendre vraiment la grande complexité de cette famille. Il suffit d'ailleurs de voir, dans une petite salle à l'entrée de l'exposition, l'arbre généalogique de tous ces personnages, presque tous célèbres, pour le comprendre! Commençant par la grande salle du rez-de-chaussée (d'autant plus grande d'ailleurs que la scénographie y a installé tout un jeu de miroirs qui semblent au moins la doubler de taille! ) Grande salle du rez-de-chaussée Une grande famille! Les Médicis sont une grande famille (à tous les sens du terme) qui commence (si l'on peut dire) au début du XIIIème siècle, avec un certain Chiarissimo de Giambuono, petit changeur de son état. La famille se développant au cours des années s'établit donc dans la banque et devient richissime.

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Retrouver l'harmonie du monde en feignant d'en être l'organisateur: telle a été l'ambition démesurée des Médicis. C'est ce goût personnel et moderne pour les nouveaux espaces, ceux du monde comme ceux des arts décoratifs, de la peinture, de la musique, de la science ou de la poésie, que célèbre l'exposition « Trésor des Médicis », en rassemblant près de 150 oeuvres et objets qui tous ont été vus, voulus ou touchés par les Florentins magnifiques, car tous issus des collections médicéennes. L'exposition du musée Maillol invite à pénétrer au coeur même des palais Médicis, en évoquant, autour de ces quelques chefs-d'oeuvre très rarement prêtés, une histoire du goût médicéen, qui se décline avec le temps et les différents chefs de famille Médicis, en plusieurs pièces d'apparat ou d'intimité: salle des fêtes, studiolo, ou cabinet des merveilles, atelier de pierres dures, bibliothèque, théâtre médicéen, salle des mathématiques et chapelle. A lire sur Artistik Rezo: – la critique de l'exposition Trésor des Médicis Du 29 septembre 2010 au 31 janvier 2011 Tous les jours de 10h30 à 19h sauf les 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier.

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La personnalité de Catherine de Médicis est difficile à saisir parce qu'une légende noire est depuis toujours associée à son image (forgée au XIXe). Marie de Médicis, fille du grand-duc François, importe de Florence à Paris l'art des fontaines monumentales, des statues équestres, des cycles de peinture à sa gloire et des spectacles grandioses. Elle construit le Palais du Luxembourg, sur le modèle du palazzio Pitti de Florence. Elle sera définitivement écartée par Richelieu et son fils Louis XIII lors de la journée des dupes, dans ce même château. On peut y voir la pièce où s'est déroulée la rencontre. Sa postérité sera aussi altérée par les épisodes tragiques de la période Concini-Galigaï et par certains auteurs du XIXe siècle. Il existe au Louvre une série de 24 Rubens admirables au sujet de sa vie. Entre autres merveilles de la collection léguée par la dernière descendante Médicis (160 pièces), vous pourrez voir une lunette de Galilée, l'adoration des mages où figure Botticelli, le portrait d'Inghirami de Raphael, les portraits des célèbres papes Médicis Léon X et Clément VII.

Sur les murs, de nombreux tableaux dont "l'Adoration des mages" de Boticelli sur lequel une partie des membres de la famille sont représentés. – Dans une toute petite pièce un médaillier présente des camées retraçant l'arbre généalogique des Médicis, et celui-ci est présenté au mur. – Le cabinet des curiosités, présente des objets rapportés de différentes régions du monde par les Médicis. Par exemple, provenant du Brésil, un manteau de plumes rouges, du Mexique un masque de jade de Théotihuacàn. – La bibliothèque laurentienne: on y voit des manuscrits ayant appartenu à la famille, des traductions, les correspondances d'Isabelle de France et de Catherine de Médicis avec Nostradamus… Au premier étage, le circuit est plus compliqué pour le visiteur qui revient sur ses pas et cherche les salles! – La salle des papes Léon X ( Jean de Médicis) et Clément VII ( Jules de Médicis) présente deux portraits de ces papes mécènes mais aussi l'Apollon de Michel-Ange. – La salle des reines: Marie et Catherine de Médicis avec leurs portraits côte à côte.

Mais, un peu comme pour la recette de la choucroute dans ce ragoût chacun fait un peu ce qu'il lui plait en ajoutant les viandes de son choix. Pour nous, c'est selon du confit d'oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse de Toulouse, un peu de tomate et de la chapelure si on le fait cuire au four. Au passage, c'est d'ailleurs assez amusant de voir la de cassoulet version Jamie Oliver dans l'une de ses émissions de télévision! Pour nous cela n'a rien d'un cassoulet… pourtant il « respecte » bien les règles de base. Ce qui surprend certainement l'utilisation de chipolatas comme seule viande! Autre évolution au fil du temps dans la préparation de notre cassoulet maison, désormais, au lieu de faire cuire le cassoulet en cocotte ou au four, on utilise bien souvent notre mijoteuse (slow cooker). Cela ne nous empêchera pas de vous donner les explication pour la cuisson en cocotte ou au four. Cassoulet glacé recette sur le blog. Nous espérons ainsi pouvoir apporter toute l'aide nécessaire aux personnes qui nous ont demandé la recette du cassoulet dans la page Facebook de mémé Moniq comme Annie Moulaert ou Martine Guillard, mais aussi dans les groupes Facebook comme cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous via Carole Coulet Gentil, fait maison spécial cuisine par Verginie Foti ou encore dans Toutes nos recettes ( Martine Sloveig).

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Rassurez-vous, cette pâtisserie est bien sucrée. Préparation: 40 min Cuisson: 10 min Total: 50 min Cassoulet sans Four Traditionnellement, le cassoulet est indissociable d'une cuisson au four... mais à tort! Apprenez, sans plus attendre, à mijoter un délicieux et authentique cassoulet sans four, mais simplement à l'aide d'une cocotte-minute classique. Préparation: 5 min Cuisson: 75 min Cassoulet en Boite Les boîtes de conserve sont souvent très pratiques lorsque l'on n'a pas le temps d'acheter des produits frais. Cassoulet glacé recette sur le blog du cuisinier. Cela n'enlève en rien le goût des aliments et permet la réalisation d'un cassoulet plus rapidement et tout aussi délicieux. Cassoulet Frite Riche en goût et en texture, ce cassoulet revisité est constitué d'une purée de haricots tarbais et tomates, de cuisses de canard frites effilées et de foie gras poêlé. Une version raffinée, complétée de haricots entiers et saucisses. Préparation: 60 min Cuisson: 170 min Total: 230 min Cassoulet Rapide et Facile Vous organisez un repas de famille?

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Il doit y avoir autant de recettes que de familles... Mais un blog dont l'auteur vit à côté de Castelnaudary se doit de vous présenter la recette! dont acte, grâce à Monique. Par une journée de froid polaire, on se réunit autour de ce plat chaud, mitonné pendant des heures et la soirée devient magique! Cassoulet glacé recette les. Celui-ci vient d'une famille de Castelnaudary et c'est Monique qui nous l'a cuisiné et superbement réussi! une merveille... Un cassoulet maison c'est facile, rapide, ce qui est long c'est la cuisson mais il faut aussi de bons ingrédients. Ingrédients: 125 g de haricots secs lingots par personne Saucisse (la quantité en fonction du nombre d'invités) Manchons de canard confits (au moins 1 par personne) Couennes de lard pour garnir la surface du plat 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 ou 2 carrés de bouillon de volaille suivant quantité 1 tête complète d'ail pelé Sel et poivre du moulin Mettre les haricots secs dans l'eau froide, les porter à ébullition arrêter la cuisson, attendre qu'ils soient descendus au fond, réserver.

Versez le bouillon qui doit juste recouvrir les haricots. Ajouter la chapelure par-dessus et un peu de graisse de canard. Enfournez pendant 2 heures 30 minutes à 3 heures, en "cassant" la croûte toutes les demi-heures. C'est prêt! Une faim de loup: Le cassoulet de Castelnaudary de Monique. Régalez-vous! Si vous réalisez cette recette cassoulet traditionnel, n'hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 312 gourmands lui ont donné la note de 4, 9! Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cassoulet traditionnel: 123. 90 € 49. 90 € 45. 90 € 29. 90 €

de course Ingrédients pour 4 personnes: • tomates bien mures du jardin • sel et poivre • un peu d'eau • ail • couenne • cuisses de canard confites • côtes de porc • saucisse de Toulouse • haricots blancs style lingots frais Étapes de préparation Écosser les haricots blancs (un bon kg à 1 kg 500) puis réserver dans un plat creux. Ne pas les faire tremper. Faire frire la saucisse de Toulouse et les cotes de porc 10 minutes à la cocotte. Quand elles sont bien dorées, ébouillanter, peler puis épépiner les tomates. [Peyrens] La recette du cassoulet de Castelnaudary. Ajouter les tomates coupées en morceaux grossiers. Saler et poivrer. Peler une tête d'ail et jeter le tout dans la cocotte. Laisser cuire une bonne heure, vérifier de temps en temps que ça n'accroche pas. Si besoin, ajouter un verre d'eau si on aime tremper le pain dans la sauce. A 10 minutes de la fin de la cuisson, on le voit quand les haricots commencent à se flétrir et sont tendres sous la dent, ajouter les cuisses de canard confites. © wanessa-p / iStock Jetez un oeil à ces recettes