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Gratin francomtois (au thermomix) (1 vote), (37) Plat facile 40 min 560 kcal Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à gratin 3 saucisses de Montbéliard 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de thym 1 bonne pincée de poivre 100 g d... Que faire avec l'épaule de porc? (8 votes) L'épaule de porc est composée de plusieurs parties: la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des tas de recettes gourmandes... Savourez! Gratin de courgettes à la mozzarella Plat facile 1 heure 497 kcal Ingrédients: 1 kg de courgettes 250 g de mozzarella 600 g de boeuf haché 100 g de chair à saucisse 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché 2 b... Gratin franc comtois Plat facile 42 min 478 kcal Ingrédients: 6 pommes de terre 1 barquette de lardons fumés 1 saucisse de Montbéliard 30 cl de lait 30 cl de crème fraîche liquide 100 g de comté râpé 2 oig... "gratin montbéliard" Plat facile 50 min 261 kcal Ingrédients: saucisse pommes de terre oignons un peu de vin blanc... Mon gratin de poireaux franc-comtois Entrée facile 45 min 634 kcal Ingrédients: 4 beaux poireaux 30 g de beurre 30 g de farine 1/3 de litre de lait 80 g de Comté râpé un peu de poudre de muscade 1 saucisse de montbéliard cu...
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Pour des surgelés maison, il suffit de les faire décongeler au réfrigérateur la veille puis de les faire revenir à la poêle comme s'ils étaient frais. Si vous utilisez des champignons surgelés du commerce ou déshydratés préparez-les comme indiqués sur l'emballage, avant de les mélanger avec la saucisse de Montbéliard et la crème. La saucisse de Montbéliard est une spécialité de Franche-Comté. On la confond parfois avec sa cousine la saucisse de Morteau (fabriquée dans la même région), mais pour moi rien à voir entre les deux! La Montbéliard a une chair plus serrée, moins grasse, et surtout son petit goût fumé se marie parfaitement avec les champignons. Pour lier tout cela, il me fallait une sauce. J'ai choisi la simplicité d'une crème légère épaisse Bridélice, qui fond doucement dans la poêle en une sauce onctueuse et discrète. Vous pouvez en ce moment profiter d'une réduction sur cette crème (et sur de nombreux autres produits laitiers) sur le site Envie De Bien Manger. Pour en profiter, il suffit de créer un compte sur Envie De Bien Manger et d'imprimer les bons de réduction qui vous intéressent.
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En patois du pays, le Boitchu désigne le couperet destiné à hacher les viandes à saucisse et utilisé dans les années 1830. Les Compagnons du Boitchu font la promotion de la saucisse de Montbéliard dans les fêtes locales et rencontres gastronomiques. Présidée par le grand maître et son comité, cette vénérable confrérie tient régulièrement chapitre et procède à l'intronisation de grands dégustateurs. Mangez-la avec des lentilles, en potée (comtoise), avec des pommes en robe des champs… Découvrez une recette typique " Le paipéfié ou pepefier " (pour 4 personnes) • Eplucher 1, 5 kg de pommes de terre, • Cuire 2 saucisses de Montbéliard pendant 25 minutes à feu doux dans un litre d'eau. • Réserver le bouillon de cuisson. • Cuire les pommes de terre 10 minutes et les couper en quartiers. • Faire un roux avec le bouillon de cuisson des saucisses. • Couper les saucisses cuites en morceaux; mettre les pommes de terre dans le roux pour terminer la cuisson, ajouter les saucisses coupées. • Avant de servir, ajouter un filet de vinaigre.
La prochaine fois, je ferai revenir les rondelles de saucisse à sec car elles rendent pas mal de gras donc pas besoin d'huile d'olive. Dans les ingrédients comme il était indiqué parmesan sans autres précision, j'ai utilisé du râpé. 19 /20 C'était très bon, un plat de pâtes complet, plein de goût. Tous les ingrédients vont très bien ensemble. Et c'est simple à préparer! 15 /20 Les saveurs sont la et se marient bien. Tout de même un peu trop salé. 18 /20 Bon plat de pâtes. Tous les ingrédients se marient bien, cependant j'aurais aimé mélanger la sauce pesto aux saucisses pour la réchauffer un peu. De plus, c'est légèrement trop salé pour nous.