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Notre étude portera donc sur ce dernier segment. Assuré par les leaders français du secteur, le marché de la restauration collective est extrêmement concentré, avec trois sociétés se partageant 75% des parts du secteur. Le marché est régi par des réglementations en matière de qualité nutritionnelle et d'hygiène alimentaire, ainsi que par de nouvelles habitudes alimentaires. [ Themavision] 1. 2 L'Europe, le premier marché de la restauration collective Le marché mondial de la restauration collective est en plein essor; entre **** et ****, le marché devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de *, *% pour atteindre *** milliards d'euros Les principaux acteurs de ce marché sont relativement peu nombreux et comprennent Compass Group (***). [***] Dimensioni del mercato della ristorazione collettiva Mondo,... 1. 3 Un marché intérieur en croissance Les activités de restauration collective en France sont labellisées sous le label NAF **. Toujours plus d’acteurs lorgnent la cuisine - Marché maison. ** "Autres services de restauration" établi par INSEE La restauration dans son ensemble est incluse ici (***).
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Viennent ensuite les freins réglementaires (83% des répondants), et la baisse du nombre de clients (77%). Un important vivier d'emplois Au fil des ans, le nombre d'emplois dans la restauration en France va crescendo. Ainsi, la filière comptait 615 000 salariés en 2013 contre 764 000 en 2016! Pourtant, le nombre moyen de collaborateurs travaillant dans un restaurant est relativement faible. Dans une grande majorité des cas, le propriétaire de l'établissement travaille seul, et ce, qu'il s'agisse d'un restaurant traditionnel ou d'un point de vente de restauration rapide. Le marché de la cuisine en france 2017 results. Article écrit par Ce texte est publié sous la responsabilité de son auteur. Son contenu n'engage en aucun cas la rédaction des Echos Solutions.
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Un espace ouvert sur la pièce à vivre qui symbolise le « foyer protecteur s'ouvrant aux autres ». L'intérêt est évident pour celui qui cuisine: garder un contact visuel avec les autres personnes présentes dans la maison, prendre part aux éventuelles discussions sans se sentir à l'écart. Les grandes pièces font leur apparition, les îlots centraux aussi puisqu'ils se sont multipliés ces dernières années et sont présents dans plus de 11% des habitations françaises. Mondial Le plan de travail de la cuisine Marché : Statut de l'industrie, aperçu des ventes, offre-demande 2022-2031 | Cosentino Group, Caesarstone, Hanwha L&C - INFO DU CONTINENT. Les fabricants innovent en permanence pour améliorer l'esthétique de leurs produits et renvoyer au maximum une atmosphère « cocooning », très tendance en ce moment. Source 1 Source 2
Cependant on compte à peine 60% de taux d'équipement chez les ménages quand chez certains de nos voisins européens, ce pourcentage peut dépasser les 80%. Le potentiel est donc énorme, et ce volume d'affaires fait saliver même les plus grandes enseignes. Sur l'hexagone, Ikea reste bien installé à sa première place des vendeurs de cuisines en volume. Le marché de la cuisine en france 2017 18. Mais de plus en plus de firmes se mettent à concurrencer le géant suédois, et grappillent petit à petit des parts de marché. Conforama, But ou encore Darty redoublent d'ingéniosité en proposant désormais une offre complète, accompagnée de nouveaux services (installation, prêts avantageux…) et surtout à des tarifs équivalents. Les grandes surfaces spécialisées (Leroy Merlin, Bricomarché) se sont également lancées à la conquête de ce marché mais en détiennent pour l'instant à peine 10%. Tendance: les cuisines ouvertes ont le vent en poupe Inspirée du mode de vie des foyers américains dans les années 60, la cuisine ouverte a plus que jamais la côte.
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