Le Moulin Boulangerie | Gateau Au Chocolat Antillaise

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Des pains de confection artisanale Une croûte dorée. Une mie tendre. Des saveurs subtiles. Nos boulangers artisans s'appuient sur un savoir-faire et des méthodes artisanales afin de façonner avec soin le pain d'exception qui agrémentera votre prochain repas. Découvrez dès maintenant les produits de boulangerie Les Moulins La Fayette et savourez la différence! L'art de boulanger De la farine non blanchie, du sel de mer, de l'eau, de la levure fraîche ou du levain fait maison, la recette de base est simple, mais il existe tant de façons de l'interpréter. Créative et passionnée, notre équipe met à profit sa grande expérience afin de confectionner des pains au goût délicieusement distinctif. Nos artisans utilisent des ingrédients de qualité supérieure et s'inspirent de techniques traditionnelles pour créer de véritables délices. Tout l'accent est mis sur la fraîcheur et la saveur. Le résultat: des pains artisanaux dont on apprécie la remarquable qualité à chaque bouchée! Du bonheur pour les papilles Quoi de plus réconfortant que la douce odeur du pain fraîchement sorti du four… Redécouvrez cet incontournable de la gastronomie française et laissez-vous tenter par notre alléchante sélection de produits de boulangerie signés Les Moulins La Fayette.

Voila plusieurs fois que je me rends dans cette boulangerie Pâtisserie. Un accueil toujours chaleureux avec le sourire, une belle équipe et surtout de bons produits de qualités. De vrais artisans professionnels, même si vous arrivez 5 minutes avant la fermeture, on ne vous laissera pas à la porte. Encore bravo!!! Découvert ce midi, c'est une bonne adresse. Petit bémol sur le cannelé trop cuit et la pâte n'a pas levée. Je reviendrais à coup sur pour une 2ème tentative, bon courage à vous

On verse ensuite le chocolat fondu dans les ingrédients liquides. Puis on incorpore les ingrédients secs à la pâte: on mélange le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Il n'y a plus qu'à enfourner. Quand le gâteau est bien froid, on peut préparer la décoration. On fouette la crème en chantilly puis on y ajoute le sucre glace et le mascarpone avant de fouetter à nouveau. La chantilly doit être bien lisse et crémeuse. Pour le décor de ce gâteau chocolat framboise, pas besoin de poche à douille: on utilise simplement une cuillère à soupe ou une spatule. On dépose délicatement la chantilly sur le gâteau. Gateau au chocolat antillais et. Puis on y ajoute les framboises fraîches: soyez généreux en framboises ce sera encore meilleur! Pour la touche finale un petit voile de sucre glace rendra les framboises encore plus jolies… Je vous le conseille! Mes astuces pour réussir parfaitement cette recette Dans les ingrédients, je vous mentionne le sucre cassonade et le sucre complet de canne. C'est important d'utiliser ces deux sucres car cela met vraiment en valeur le goût chocolaté.

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Il se garde environ 3 jours à température ambiante. Toutefois, si vous voulez, vous pouvez le réfrigérer et le garder plus longtemps (4-5 jours) mais sa texture deviendra plus dense, à cause du refroidissement du beurre contenu dans le gâteau. D'autres recettes à essayer Si vous aimez les bundt cakes (gâteaux couronne), alors je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog: Bundt cake poire vanille, glaçage crémeux sirop d'érable Bundt cake à la crème de marrons, glaçage chocolat Bundt cake pain d'épices Bundt cake à l'orange et son glaçage Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos beaux quatre quarts! Gateau au chocolat antillais noix de coco. Une version "bundt cake" du célèbre quart quarts, avec une texture bien moelleuse et parfumée à la vanille… Préparation 15 min Cuisson 1 h Total 1 h 15 min Type de recette: Dessert, Goûter Cuisine: Française Quantité: 5 personnes 220 g beurre doux à température ambiante 150 g sucre cassonade 3 gros oeufs à température ambiante 2 cc extrait naturel de vanille 220 g farine 1 cc levure chimique 0, 5 cc sel 120 ml lait ribot/fermenté à défaut: lait classique mélangé 5min.

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Désormais on trouve facilement le sucre complet de canne en supermarché (rayon bio). Pour faciliter le démoulage, en plus de graisser le moule, ajoutez-y un rond de papier cuisson dans le fond. Comme le gâteau est très moelleux, il peut être plus délicat à démouler. Si votre gâteau fait un dôme en cuisant, vous pouvez tout à fait recouper ce dôme pour que le décor chantilly et framboises se tiennent bien. Brownie Chocolat Noix De Coco / Le mont blanc (gateau antillais crème coco), Recette Ptitchef. Ce gâteau chocolat framboise une fois décoré se conserve pendant 3 jours environ au réfrigérateur, idéalement sous cloche hermétique. Je vous conseille tout de même de le manger rapidement après l'avoir décoré. Il peut aussi être congelé mais sans son décor (uniquement le gâteau). Pour cela, je vous conseille de l'emballer dans un film avant de le mettre dans une boite compatible au congélateur. D'autres recettes à essayer Si vous aimez le chocolat (et je pense qu'on est nombreux par ici), alors je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog délicieusement chocolatées: Glace au chocolat facile sans sorbetière Brownie chocolat moelleux Gâteau poire chocolat sans farine Tarte noix de coco chocolat Crèmes chocolat coco sans oeuf Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis gâteaux!

Dans un saladier, déposez vos jaunes d'œufs, ajoutez ensuite le lait concentré. Il vous faudra ensuite remplir la boîte de ce dernier avec du lait demi-écrémé puis le verser dans le saladier. Mélangez le tout. Place à l'ingrédient principal de votre gâteau, ajoutez la noix de coco râpée et mélangez le tout. Prenez vos blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l'appareil. Pour que la manipulation soit plus simple, mettez-les petit à petit. Dernière étape, il fau t verser du caramel liquide au fond de votre moule à cake. Il ne vous reste plus qu'à remplir avec votre préparation. Cuisson Venons-en à la tâche la plus délicate. Recette facile de gâteau au chocolat!. Prenez votre moule à gratin et versez-y de l'eau à mi-hauteur. Une fois fait, déposez votre moule à cake au centre de votre plat à gratin. La cuisson ici va se passer au bain marie. Enfournez votre gâteau pendant 45 minutes. Pour être sûr(e) que votre gâteau soit bien cuit, placez un cure-dent au milieu de votre gâteau. Si celui-ci est sec, c'est que votre gâteau est cuit, mais si ce n'est pas le cas, c'est qu'il vous faudra alors prolonger encore un peu la cuisson.