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Le Beaujolais a pour lui de ne pas « avoir besoin de faire un accord de haut niveau avec le mets ». Et la spécialiste de citer: « pâté, saucisson, pain », les bases d'une soirée à la bonne franquette entre étudiants … d'autant plus que le vin est bon marché. Car, en dehors des restaurateurs, la production est essentiellement destinée à la grande distribution. « Vous ne prenez pas de risque avec une bouteille entre trois et cinq euros », résume l'oenologue. Un vin qui s'est renouvelé Malgré tout, elle reconnaît que l'engouement né autour de « l'idée marketing formidable des années 1980 » s'était essoufflé. « La communication était restée la même jusqu'à il y a deux ans », abonde Ludmilla Herbert. Beaujolais nouveau lapierre et. La tendance de certains viticulteurs à « faire du Beaujolais nouveau en grande quantité, au détriment de la qualité » a achevé de coller une étiquette de « mauvais vin pour les vieux » à l'appellation. Mais depuis 2019, la filière s'est remobilisée. Autour de l'opération « Nouveau by Beaujolais », le vin est « entré dans l'ère du temps », avec une communication « à destination du digital, pour toucher toutes les générations », souligne Ludmilla Herbert.

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On le fête depuis 1985. Mais en presque quarante ans, les fêtes de villages sont passées de mode, et il a souffert d'une image kitsch et de mauvais goût, dans tous les sens du terme. Alors, le Beaujolais nouveau est-il devenu une fête de boomers? 20 Minutes s'est penché sur la question. Un vin festif A Beaune, les célébrations ont déjà commencé mercredi, afin de pouvoir « attendre minuit pour faire couler le millésime », explique Ludmilla Herbert, chargée de communication de la cave coopérative Agamy, qui rassemble 350 viticulteurs. Lors des fêtes du Beaujolais nouveau, toutes les générations se confondent, pour une découverte « conviviale » du cru de l'année, raconte-t-elle. C'est « un évènement intergénérationnel qui nous permet de nous réunir ». Beaujolais nouveau lapierre la. Pour Régine Le Coz, œnologue diplômée d'Etat, cet aspect festif est le marqueur du Beaujolais nouveau, « qui rappelle les guinguettes ». Après deux ans d'isolement social et donc de frustration en raison de la crise du Covid, elle veut croire en un rebond de la consommation de ce vin chez les jeunes.

« Le terme de « vin populaire » colle à la peau du Beaujolais, et c'est très bien comme ça » « Notre génération est beaucoup plus apéro dînatoire, on casse un peu les codes des repas de mémère même si, personnellement, j'adore ça, plaisante Vincent Dechelette. On a une vision plus festive du vin et le beaujolais s'y prête bien. » Une génération qui, parfois, s'éduque sur le tard au rouge. A 30 ans, certains palais habitués à la bière arrivent au vin sans a priori. Un côté novice qui joue en la faveur des nouveautés proposées par le Beaujolais. Comme « Manu » Ferra, Vincent Dechelette le rappelle: les bouchons ont toujours eu du beaujolais sur leur table. La différence est peut-être maintenant dans le contenant. Fini le vin uniquement en pichet, des cartes ont commencé à faire leur apparition. Même le Garet s'y est mis. Le restaurant traditionnel dispose d'une carte depuis cinq ans. « C'est vrai que ça crée une demande vis-à-vis des clients, admet son patron. Beaujolais du Domaine Julie Balagny - Vin rouges du Beaujolais. Mais, dans 80% des cas, chez-nous, le vin est servi au pot.