Endoscopie Biliaire Pancréatique: Bonite À La Plancha
La lithiase biliaire est une affection fréquente dans les pays occidentaux. En France, elle touche 10 à 15% de la population adulte et jusqu'à 30% des personnes au-delà de 60 ans. Dans une large majorité des cas, il s'agit de calculs insolubles constitués de sels de cholestérol et logés à l'intérieur des voies biliaires ou de la vésicule; lorsque le calcul dans la vésicule migre dans le cholédoque, l'évacuation de la bile est perturbée, pouvant entrainer une infection de la bile (angiocholite). L'évacuation des canaux pancréatiques peut être également perturbée et à l'origine d'une inflammation du pancréas ( pancréatite aiguë). Le traitement endoscopique consiste à retirer les calculs sans opérer le patient lors d'une CPRE (cf. Calculs voies biliaires, cholédoque - Endoscopie digestive. schéma). Dans certains cas (taille supérieure à 15 mm, nombre supérieur à 3, sténose distale du cholédoque, position intra-hépatique etc.. ), les calculs ne peuvent pas être retirés par les techniques endoscopiques usuelles. Dans ces cas, pour éviter une chirurgie, un traitement innovant consiste à introduire un endoscope miniaturisé (cholangioscope) dans les voies biliaires pour aller au contact du calcul et le détruire par lithotritie (consistant à envoyer des ondes de choc depuis une sonde intracorporelle sur un calcul pour le fragmenter).
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La CPRE est un examen difficile. La durée est donc variable selon l'indication et selon les difficultés techniques rencontrées. Il faut compter au minimum 20 minutes et l'examen peut se prolonger parfois pendant 2 heures. A cela, il faut ajouter le temps de l'installation dans la salle d'examen et le temps de l'anesthésie puis du réveil. Il est habituel ensuite de rester en salle de réveil pendant 1 à 3 heures pour surveillance par le service d'anesthésie comme après une opération chirurgicale. Surveillance après votre intervention Une surveillance de 24/48 heures est nécessaire et il ne vous est permis de vous alimenter le jour de l'examen que sur avis de votre médecin. Des douleurs liées aux ballonnements et aux manipulations du pancréas et des voies biliaires sont fréquentes dans les douze heures qui suivent l'examen. Endoscopie biliaire pancréatite de. Complications d'une Cholangio-Pancréatographie Rétrograde par voie Endoscopique. Tout acte médical, exploration, intervention sur le corps humain, même conduit dans des conditions de compétence et de sécurité conforme aux données actuelles de la science et de la réglementation en vigueur, présente un risque de complications.
Bonite à la plancha Accueil Blog Plats Bonite à la plancha Catégories: Plats Découvrez ce plat à la plancha que vous pouvez accompagner d'un cidre bien frais. Une recette à base de bonite, un poisson aussi bon que le thon et qui n'est pas victime de surpêche. Temps de cuisson: 10 min - Temps de préparation: 15 min - Pour: 2 personnes Ingrédients 2 darnes de bonite Farine 6 gousses d'ail Huile d'olive Vinaigre Sel et poivre Préparation: Faites cuire sur votre plancha vos gousses d'ail émincées avec de l'huile d'olive et du vinaigre. Salez et poivrez. Retirez la préparation quand les gousses deviennent transparentes. Réservez votre sauce (veillez à ce qu'elle ne refroidisse pas). Roulez vos darnes dans un mélange de farine, sel et poivre. Cuisez vos bonites sur la plancha huilée quelques minutes de chaque côté et arrosez de sauce. Dressez vos assiettes et savourez! Astuce: accompagnez votre plat de pommes de terre et d'une petite salade de tomates, oignons et poivrons.
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Retournez les darnes une à deux fois pendant cette heure. Égouttez les darnes de bonite, sortez l'oignon qui reste collé dessus, il pourrait brûler à la cuisson sur la plancha. Récupérez dans une casserole, la moitié de la marinade et tous les morceaux d'oignon, pas les rondelles de citron, elle serviront à la décoration. Ajoutez le vin blanc et mettez le tout à compoter légèrement sur un feu moyen pendant 10 à 15mn. Quand la compotée à réduit un peu et que les oignons sont transparent vous pouvez cuire les darnes. Faites cuire chaque tranche jusqu'à coloration, sur la plancha bien chaude ou dans une poêle chaude, 2mn de chaque côté suffisent, le poisson est déjà cuit par la marinade. Servez aussitôt avec des pommes de terre vapeur nappées de la marinade en compotée. bonite, citron, herbes de Provence, plancha, marinade, poissons
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