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2 à 3 cm liaisonne l'ensemble (voute secondaire). L'isolation est assurée par au moins 10 cm de laine de verre semi rigide, cette couche a aussi pour but d'absorber les dilatations et éviter la fissuration de l'enduit extérieur. La voute du four est fermée par un enduit grillagé à la chaux. La forme de la sole Dans l'immense majorité des cas, la sole est circulaire et ovalisée du côté de la gueule du four. En forme d'œuf en quelque sorte. De cette façon, les rayonnements rebondissent de paroi en paroi et peuvent difficilement sortir. La composition de la sole La sole du four fait 22 cm d'épaisseur moyenne dont 16 cm de matériaux lourds pour stocker et restituer la chaleur, elle est constituée des couches suivantes: 1 structure porteuse (socle maçonné ou contreplaqué sur structure métallique). 1 plaque ISOLANTE (type TECNIVER ou SIPOREX) ép. 55mm (matériaux isolant incompressible et coupe feu) avec une remontée verticale entourant la dalle béton et la sole. 1 dalle béton (masse thermique) ép.
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Cliquer sur les images pour les agrandir Préparation des briques, brique de 20*11*5, je les coupe en deux, pour faire le montage du four. La sole est découpée, elle fait un diamètre de 90 cm, au préalable, j'ai posé du béton cellulaire (épaisseur de 5) sur la dalle, ensuite je mets une couche d'environ 2/3 cm de vermiculite et là, je pourrai poser la sole dessus. Cette technique permet de bien isoler la dalle, afin que celle-ci ne chauffe pas et d'optimiser la chaleur dans le four. le premier rang de brique est posé sur du papier sulfuré, cela permet d'éviter des fissures lorsque le four est chaud. j'ai laissé un peu de jeu entre la sole et les briques pour la dilatation. IMPORTANT: Il faut laisser tremper les briques au moins 24 heures dans l'eau. Après avoir fait la gueule du four, on peut passer à l'étape du « moule »cela consiste à faire un dôme avec du sable très humide. Ensuite avec le gabarit on ajuste le dôme afin de pouvoir monter la voute. largeur de la gueule 40 cm H 24 cm (intérieur).
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Les différentes parties de votre four à pain Un four à pain est formé de différentes parties élémentaires qu'il faut connaitre: le socle, la bouche du four, le dôme et la sole. Toutes les briques utilisées pendant la construction du four à pain doivent, au préalable, être réfractaires et avoir été immergées dans de l'eau pendant une heure. Afin de construire votre four à pain, il faudra suivre étape par étape, la construction de chacune de ces parties élémentaires. Le socle du four à pain Le socle est la partie qui sert de support à toute la structure du four à pain. Il est généralement construit avec une dalle en mortier de chaux ou de ciment. Le socle délimite un espace inférieur qui est utilisé pour entreposer le bois. La sole du four à pain La sole est la partie circulaire du four immédiatement au-dessus du socle. Elle fait environ cinq centimètres d'épaisseur. C'est sur la sole que seront posés les aliments qu'il faudra cuire. Elle doit être assez robuste pour résister à tous les chocs mécaniques et thermiques auxquels elle sera soumise.
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Scellement du boisseau, 2 trous ont été fait pour permettre de mettre les tuyaux Samedi 24 mai 2009, décoffrage de la face du four. Un chapeau fabrication maison…. la porte est quasi terminée, il reste a mettre les poignées! La porte est terminée, reste a passer un coup de bombe peinture haute température.
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Les fours sans gueulard et les fours avec gueulard ont tous une façade identique (complète ou simple) avec la plaque d'autel et la porte en tôle devant le cendrier (four sans gueulard) ou le foyer (four avec gueulard).
Embrasser la tradition et construire un four à pizza dans son propre jardin, cela s'avère une excellente idée pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse et réunir toute la famille à la table. De plus, l'un des plus grands avantages d'un four à pizza DIY, c'est sans aucun doute, la nourriture saine qu'on peut offrir à sa famille. Idées et conseils pour réussir son four à pizza extérieur En principe, pour la fabrication de l'âtre on se sert de terre cuite, briques ou pouzzolane. Bien sûr, les designs se déclinent selon les envies et permettent d'être customisés. Le marché offre également des kits qui facilitent grandement les travaux de construction. Compacts ou volumineux, plus ou moins déco, les fours à pizza extérieurs s'invitent donc au jardin pour y apporter plus de charme et convivialité. Le four à pizza permet d'être installé tant à l'extérieur, sous le ciel ouvert, que sous un abri. Idéal pour les adeptes des grillades et des pizzas home-made, le four à pizza convient parfaitement à l'aménagement d'une cuisine d'été extérieure où il sera le point focal.
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