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Pendant ce temps l'histoire des épices Il vous reste 81% à lire. Déjà abonné? Se connecter Comment accéder à cet article?
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Le premier établissement, Fauchon L'Hôtel Paris (54 chambres, 11 suites, restaurant, bar, spa), classé 5 étoiles, a ouvert ses portes début septembre. Située place de la Madeleine, la boutique-hôtel est codétenue par la holding familiale de Michel Ducros (2000 salariés) et par Esprit de France, une chaîne spécialisée. Un règne en coulisse, en toute discrétion « Il y a une quinzaine d'années, mon beau-père me fait part de son envie de mettre un toit sur les produits Fauchon, explique Samy Vischel, beau-fils de Michel Ducros et CEO de la marque de luxe. Un hôtel, oui, mais pour nous, il était évident que le projet devait prendre vie place de la Madeleine, en hommage à l'histoire de la marque. Où s'arrêtera Michel Ducros ?. Nous savions que cela allait prendre du temps! » La maison Fauchon ambitionne de construire vingt hôtels au cours de la prochaine décennie. Si des projets à Kyoto (Japon) et Doha (Qatar) sont déjà entérinés, Fauchon visera également des marchés porteurs (États-Unis, Brésil, Chine). « Objectif: viser la clientèle internationale, plutôt féminine, attirée par le luxe et l'art de vivre, détaille Samy Vischel.
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S'il avait la "bosse du commerce", c'était aussi un "nez" des épices, capable à l'odeur d'en reconnaître la provenance. Il avait par exemple prospecté en Chine et en Albanie avant l'heure. Il réalise une deuxième opération marketing avec la création en 1973 de Vahiné, marque de fruits secs conditionnés, d'arômes liquides et de toutes sortes d'aides à la pâtisserie. Le slogan - "Vahiné, c'est gonflé" - est tout aussi efficace. En 1981, ce sera le tour de La Tisanière. Mais peu à peu, la situation décline. En 1986, le groupe de Carpentras commence à perdre de l'argent. Devenu leader européen des épices (260 millions d'euros de chiffre d'affaires en 1990), il a vu trop grand. Ducros se décarcasse - le blog lecactusrouge. Confrontés à des pertes et à un fort endettement, les Ducros sont aussi empêtrés dans des divergences familiales - les fils revendiquent une vision plus gestionnaire que le père. En 1992, ils vendent l'entreprise à Eridania-Béghin-Say, le pôle agroalimentaire du groupe italien Ferruzzi-Montedison. "Nous étions arrivés au bout de nos possibilités de travail en commun", expliquait à l'époque Michel Ducros.
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Sur huit sites, au total: Monaco, Beaulieu-sur-Mer, Antibes, Saint-Laurent-du-Var, le Golfe de Saint-Tropez, la Seyne-sur-mer, la Ciotat et Marseille. Et l'entreprise rêve de prendre encore plus le large. « Sauf que trouver un espace est un cauchemar, note Michel Ducros. Mes employés et moi-même passons notre temps à tenter de trouver de nouveaux emplacements. ACFPoker Tour Summer – Ducros se décarcasse… pour rien – Poker52. » Cette entreprise très familiale — puisque son fils Tanguy chapeaute le site de Monaco et de Beaulieu-sur-Mer — ne cesse, en tout cas, de grandir. Le groupe affiche un chiffre d'affaires de 65 millions d'euros, compte 200 emplois directs et 800 indirects, et réalise des travaux sur plus de 3 300 bateaux par an (chiffres juin 2017). Quant à Michel Ducros, également patron d'une entreprise de champignons surgelés, il est la tête « de 2000 salariés », toutes entreprises confondues. (1) Hôtel co-détenu par Hôtels & Demeures Esprit de France.
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Michel Ducros à la barre d'un speed-boat devant Monaco. JPGuilloteau/L'Express "A quoi ça sert que Ducros il se décarcasse? ", c'est lui. "Vahiné, c'est gonflé", c'est lui aussi. Ou plutôt, c'était lui. Voilà près de vingt-cinq ans, en effet, que Michel Ducros n'est plus le roi des épices et des préparations pâtissières. Ducros se décarcasse de. Depuis 1992, exactement, l'année où son père a vendu la société familiale pour 1, 6 milliard de francs. Mais ce serial créateur et redresseur d'entreprises ne s'est pas contenté de placer son petit magot à la Caisse d'épargne. ENQUÊTE >> Les familles les plus puissantes de France "Maniaco-actif obsessionnel" (l'expression est de sa femme), il n'a cessé depuis de prendre des risques. "Je suis un entrepreneur dans l'âme. L'entreprise, c'est l'aventure des temps modernes! " s'enthousiasme ce patron atypique, à la fois commercial, féru d'astrologie et doué pour le contact. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Pour réparer son yacht, il rachète une entreprise Sa première odyssée "post-Ducros" s'appelle Monaco Marine.
Dans les années 90, il investit dans l'immobilier au Luxembourg et en Suisse, mais aussi dans la vigne, fonde une entreprise agroalimentaire et une dans les fleurs au Moyen-Orient et s'occupe d'une société de champignons surgelés héritée de son père. Il a relancé Fauchon En 1995, il se lance donc dans la réparation de yachts en mettant la main sur une petite société monégasque, Power Boat. Puis, en 1998, il fait son entrée au capital du traiteur de luxe Fauchon, en tant qu'actionnaire minoritaire – il en est aujourd'hui l'actionnaire principal. Après une période difficile, l'entreprise le choisit comme repreneur. Michel Ducros va intégralement restructurer la maison parisienne en misant sur le développement international. Ducros se décarcasse e. Un peu dans la lignée du conseil que lui avait donné son père, Gilbert Ducros, quelques années auparavant: « Sois mondial et sois provençal ». Le redressement de Fauchon est impressionnant et la croissance est de retour. Dans le même temps, son principal concurrent, Hédiard, est au bord du gouffre… Afin de diversifier encore davantage la maison de luxe, qui possède 100 magasins en franchise et 400 points de vente dans plus de 50 pays, l'insatiable entrepreneur a lancé une marque hôtelière.
La marque du groupe McCormick fêtera cette année son 50e anniversaire. Une occasion pour réaffirmer son expertise sur le terrain des saveurs, dans un environnement de plus en plus concurrentiel. Principale manifestation de cette volonté, un programme d'innovations très généreux qui s'adresse à la fois aux fidèles de la marque, sur le terrain des PHEM (poivres, herbes, épices et mélanges), mais aussi à une clientèle sans doute plus jeune et beaucoup moins experte, sur celui des sachets cuisson. « Stimuler la catégorie » Du côté des PHEM, Ducros proposera en mai une nouvelle gamme premium de 23 références, qui se veulent originales du fait de leur origine ou de leur mode de préparation. « Notre objectif est de stimuler le potentiel de croissance de la catégorie », explique Sybille Chenain, directrice marketing pour la France et la Belgique. Ducros se décarcasse con. Nouvelle gamme qui se différenciera par le packaging - flacon transparent et design épuré -, et, bien sûr, par les goûts et les parfums, tous différents et complémentaires de ceux de l'offre standard.