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Sunday, 18 August 2024
Nos conseils pour bien cuire vos asperges vertes Avant de cuire les asperges, lavez-les à l'eau claire pour enlever les résidus de terre. Recoupez simplement la partie blanche du talon, mais ne les épluchez pas! Le temps de cuisson varie beaucoup selon la grosseur des asperges. Veillez à ne pas trop les cuire pour éviter qu'elles ne ramollissent trop. Pour vérifier la cuisson, il suffit de piquer quelques asperges avec un couteau: la cuisson est à point quand le couteau pénètre comme dans du beurre. Surveillez bien la cuisson pour obtenir des asperges croquantes ou plus fondantes selon vos goûts. Astuce: pour conserver leur belle couleur verte, plongez-les dans un bac d'eau glacée en fin de cuisson. Cette astuce permet de stopper la cuisson et de fixer la chlorophylle. A l'eau bouillante: à l'anglaise C'est la méthode la plus simple pour contrôler facilement la cuisson des asperges. Dans un cuiseur à asperges (casserole haute et étroite) ou un grand fait-tout, faites bouillir de l'eau et ajouter du sel.

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De plus, contrairement aux asperges vertes qui peuvent être cuites juste al dente, les blanches doivent bénéficier d'une cuisson plus longue pour pouvoir être dégustées. La préparation des asperges blanches Les asperges blanches demandent un peu de préparation pour pouvoir être consommées. Elles sont généralement relativement épaisses et recouvertes d'une peau fibreuse, désagréable en bouche. De ce fait, avant de les faire cuire, il va falloir les peler en partant de la tête jusqu'au pied. N'inversez jamais le sens, ou vous risqueriez de casser les têtes. Pensez enfin à couper 1 à 2 cm du pied qui est la partie la plus dure et donc la plus indigeste, même cuite. >> Retrouver nos astuces pour la préparation des asperges blanches. La cuisson des asperges blanches à la casserole il s'agit de la cuisson la plus classique. Pour éviter d'endommager les têtes de vos asperges, je vous conseille de les réunir en botte, de les ficeler pour bien les maintenir puis de les faire cuire dans un grand faitout, les pieds dans l'eau, les têtes en dehors.

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Cuisson des asperges La cuisson des asperges peut être réalisée de différentes façons: dans l'eau, à la vapeur, à la poêle, au four ou au four à micro-ondes. Les temps de cuisson des asperges varient selon leur calibre et leur couleur. En effet, les asperges blanches cuisent un peu plus longtemps que les vertes. Cuisson des asperges à l'eau (dite à l'anglaise) Pour cette méthode de cuisson, vous pouvez utiliser un cuiseur à asperges. Haut et étroit, l'appareil permet aux tiges de cuire directement dans l'eau pendant que les pointes qui sont plus fragiles sont cuites à la vapeur. Portez de l'eau salée à ébullition puis plongez-y les asperges et réduisez le feu pour maintenir une ébullition modérée. Laissez à découvert. Les asperges sont cuites lorsque la pointe d'un couteau entre facilement tout en ressentant une légère fermeté. Comptez entre 10 et 15 minutes de cuisson à l'eau pour les asperges vertes. Il ne faudra que 5 à 8 minutes si elles sont cuites à l'autocuiseur. Comptez jusqu'à 20 minutes de cuisson à l'eau pour les asperges blanches et violettes et seulement 10 minutes dans un autocuiseur.

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La recette Cuisson des asperges au micro-onde Disposez les asperges en une seule couche dans un plat adapté au micro-onde (une grande assiette par exemple). Salez et poivrez Recouvrez-les d'une triple couche de papier absorbant humidifié. Le papier doit bien recouvrir les asperges. Cuisez au micro-onde sur puissance maximale pendant 5 mn (à adapter à la quantité d'asperges et à la puissance de votre micro-onde). Testez avec la pointe d'un couteau, et prolongez la cuisson 1 mn si nécessaire. Vous obtiendrez des asperges tendres et encore croquantes, et qui ne seront pas gorgées d'eau. Mayonnaise mousseuse Pour accompagner vos asperges, je vous propose la recette d'une mayonnaise mousseuse. C'est beaucoup plus rapide et facile que la traditionnelle sauce mousseline montée au beurre et à la crème Ingrédients 1 œuf 1 cuillerée à café de moutarde* 1 cc de vinaigre ou de jus de citron 100 ml d'huile * quand on utilise de la moutarde, on prépare en fait une rémoulade. N'est-ce pas Sandrine? Clin d'œil également à Hervé This qui milite - à juste titre - pour l'utilisation des termes exacts en cuisine.

Remuez de temps en temps pour éviter que les asperges sautées ne brûlent. Les recettes d'asperges sont simples Si vous manquez de temps, vous pouvez essayer de modifier ces recettes pour qu'elles soient compatibles avec les micro-ondes. Placez les asperges surgelées aux micro-ondes. Couvrir et chauffer jusqu'à ce que les asperges soient cuites au milieu. Les recettes d'asperges sont simples, alors essayez ces méthodes de cuisson. Les asperges surgelées sont un légume polyvalent que vous pouvez ajouter à un mélange de légumes rôtis ou sautés. C'est aussi une délicieuse façon d'obtenir plus de fibres et d'autres nutriments. Ail et beurre D'accord, tout cuisinier à la maison conviendra que l'ail et le beurre pourront économiser à peu près tout, et cela est vrai avec les asperges surgelées. Si vous cherchez à égayer encore plus la poêle, ajoutez des oignons verts et du bacon, ou garnissez le côté végétarien d'herbes fraîches. Avant d'assiette vos lances, frappez le plat de service avec une couche de yogourt.

Comment nettoyer les champignons frais? Pour conserver toutes leurs saveurs, commencez par couper les tiges et frottez délicatement les champignons avec un chiffon humide. Séchez-les ensuite avec un chiffon propre et sec ou du papier absorbant. Il est également possible de les brosser délicatement et de les sécher en prenant soin de ne pas les abîmer. Comment réchauffer des asperges cuites? Une fois cuites, trempez délicatement les asperges dans un bain d'eau glacée, cela arrêtera la cuisson et donnera une belle couleur brillante. Lire aussi: Comment faire un sandwich au thon. Pour les réchauffer, plongez-les à nouveau rapidement dans de l'eau chaude ou mettez-les au micro-ondes pendant 30 secondes. Comment conserver les asperges cuites? Une fois cuites, elles se conservent 24 heures dans leur eau de cuisson. Surgelées comme il se doit et à 18°C ​​les asperges se conservent 4 à 6 mois. Puis-je cuisiner mes asperges un jour à l'avance? Pour prendre de l'avance dans votre organisation, vous pouvez tout à fait cuisiner les asperges la veille.

Vous souhaitez un robot aspirateur capable de nettoyer vos sols? Le robot aspirateur Xiaomi est un excellent choix pour une utilisation et une maintenance simples. Cette machine compacte est parfaite pour ceux qui n'ont pas envie de nettoyer leurs sols aussi souvent. Cette machine est idéale pour les personnes occupées et dont les sols sont en désordre et nécessitent une assistance entre les sessions de nettoyage. Xiaomi est connu pour fabriquer des produits de style de vie haut de gamme. Le robot aspirateur de Xiaomi peut vous aider à gagner du temps. Vous pouvez nettoyer vos sols rapidement et facilement. Nous proposons un examen complet des caractéristiques et des spécifications du robot. Ces informations vous aideront à décider si cet aspirateur vous convient. Ce Vide Est Pour: Si vous avez un sol en désordre, un aspirateur pleine grandeur n'est pas la meilleure option. Cela est particulièrement vrai si vous manquez de temps. Fabriquer robot aspirateur pro. Le meilleur moyen d'éviter les dégâts est d'utiliser un aspirateur robot de Xiaomi.

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Dyson développe en secret un robot domestique et un système de vision robotique. L'entreprise a finalement décidé de lever le voile sur ses projets. Les robots de tâches ménagères comme les robots aspirateurs ou les robots de cuisine ne sont plus des nouveautés. Mais les robots domestiques multitâches sont une tendance émergente. En 2021, le marché était estimé à 6, 81 milliards de dollars et devrait atteindre 21, 94 milliards de dollars d'ici 2027 avec un TCAC de 20, 50%. Dyson parie également dessus en exposant ses projets au vu de tous. Les nouveaux projets de robotique de Dyson James Dyson, le fondateur de Dyson et l'un des hommes d'affaires britanniques les plus riches, s'est fait fortune grâce aux aspirateurs et aux sèche-linge. Bon plan - L'aspirateur-balai Shark IZ201EUT à 184,98 € (-33%) - Meilleurs aspirateur 2022. Mais l'entreprise vise désormais un plus gros objectif en travaillant sur des robots domestiques. En effet, Dyson a publié, mercredi dernier, des images d'un bras robotique nettoyant des meubles, d'une main robotisée saisissant des assiettes et d'une autre ramassant un ours en peluche.