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Friday, 19 July 2024

Le rendement faible – entre 25 & 35hl/Ha, assure une belle concentration. Le vignoble est est taillé en gobelet pour le Grenache et en Cordon de Royat pour la plupart des autres cépages. Les Vins Rouges & Rosés Les Vins Rouges sont principalement assemblés de Grenache Noir (au moins 50%), de Syrah et de Mourvèdre (au moins 20%) pour représenter un minimum de 90% au total. Ces cépages associés à ce terroir unique donnent naissance à des vins aux arômes puissants. Cru des cotes du rhone. On retrouve également des notes épicées, voire fumées avec de belles longueurs en bouche. La déclinaison en Rosé se fait sous le même encépagement et donne des arômes fruités et gourmands. La richesse et la complexité des Vacqueyras Rosés en font d'excellents vins de gastronomie. Je découvre les vins de l'AOC Vacqueyras Les Vins Blancs… Les Vacqueyras Blancs sont des vins d'assemblage autour de la Clairette, du Grenache blanc, de la Roussanne, Marsanne et du Viognier. Les cuvées sont très florales avec des notes d'acacia et de genêt.

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Le cepage cote du rhone: les principaux de la Vallée Pour mieux comprendre le cepage cote du rhone, il est possible d'effectuer des dégustations dans une cave à vin à oullins Parmi les principaux cépages de vins rouges et de vins rosés, on peut compter: Le grenache; La syrah; Le cinsault; Le pinot noir; Le mourvèdre; Le carignan; La counoise. Vacqueyras cru des cotes du rhone 2015. Concernant les vins blancs, les cépages fréquemment utilisés sont: Le grenache blanc; La clairette; Le bourboulenc; La marsanne; La moussanne; Le viognier. Les grands crus des Côtes du Rhône En matière de grands crus, il est essentiel de savoir que la Vallée du Rhône compte principalement deux régions principales dont: la Vallée du Rhône septentrionale qui se trouve au nord, ainsi que la Vallée du Rhône méridionale au sud. Dans le vignoble septentrional, on peut citer: la Côte-Rôtie, le Condrieu, le Château Grillet le Saint-Joseph, le Cornas, le Saint-Péray, l'Hermitage et le Crozes-Hermitage. Concernant le vignoble méridional, il y a: le Beaumes de Venise, le Châteauneuf-du-Pape, le Gigondas, le Vacqueyras, le Tavel, le Lirac, le Vinsobres, ainsi que le Rasteau.

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Toutefois, en dehors de ces vignobles, les Côtes du Rhône possèdent également des vins d'appellations périphériques. Pour le Drôme, il y a: Le Châtillon en Diois; La Clairette de Die; Le Coteaux de Die; Le Crémant de Die; Le Grignan les Adhémar soit l'ancien Coteaux du Tricastin. Pour la Vancluse, il y a: Le Muscat de Beaumes; Le Luberon; Le Rasteau; Le Ventaux. Découvrir – L’insolite Cru des Côtes du Rhône Vinsobres – L’insolite Cru des Côtes du Rhône. De plus, pour le domaine des viticulteurs de l'Ardèche et Gard, il y a également les Côtes du Vivarais.

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Les amateurs de vins blancs secs seront également satisfaits de déguster des crus exceptionnels comme le Condrieu. C'est un vin considéré comme noble, car principalement fait avec du viognier. Il vous accompagnera dans la célébration d'événement important, et ne laissera pas vos invités indifférents. Pas de doutes, cette aoc assure parfaitement la liaison entre vins et gastronomie. Vins mousseux et rosés, ne sont pas non plus à l'écart des crus de l'AOC Côtes du Rhône. Cru des cotes du rhone vinsobres. Pour le premier, essayer Crémant de Die ou le Saint-Peray vous laissera de bons souvenirs. Les rosés conviennent mieux pour les repas constitués de charcuterie, et les crus comme Lirac et Tavel sont bien adaptés. Outre ces principaux crus, l'AOC Côtes du Rhône regroupe également des vins doux naturels. Ils possèdent cette caractéristique particulière, propre aux Cotes du Rhône. En bref, sachez que l'AOC Côtes du Rhône regroupe de très nombreux vins produits dans la vallée du Rhône comme le Château Grillet et le Saint-Joseph.

Ces engagements passent par: Le respect des sols Le désherbage en totalité est interdit pour garantir notamment le maintien de la biodiversité, de la faune et la flore. Le respect de la typicité régionale La règle de proportion à l'exploitation est fixée à 50% minimum de grenache pour les vins rouges et à 30% minimum de clairette pour les vins blancs. Le respect du végétal La vendange manuelle assure une mise en valeur qualitative des raisins et contribue au maintien de la conduite de la vigne historique et particulièrement bien adaptée à la région: le gobelet. Le respect des vins et du consommateur Un tri obligatoire des raisins doit être réalisé sur table de tri, soit à la vigne, soit au chai afin de garantir le bon état sanitaire de la récolte. Le taux de sulfites est limité au niveau de celui des vins issus de l'agriculture biologique. Vacqueyras vin rouge et blanc - Cru des Côtes du Rhône sud - Vin bio. Au-delà de ces engagements, les vignerons travaillent à la préservation des paysages en conservant, par exemple, les haies naturelles ou la plantation d'arbres pour favoriser la biodiversité.

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