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La robe de ce champagne est jaune pâle aux reflets argent. Un joli cordon de mousse naît en surface, alimenté par de petites bulles blanches délicates. Le nez annonce une cuvée fraîche et pétillante. Il dévoile d'abord des notes de fleurs blanches, vient ensuite des arômes de poire et une touche de miel sur une belle trame de minéralité. Au palais, la fraîcheur se confirme. L'attaque est franche et se développe sur une bouche précise, ciselée et droite. VDF Méthode Ancestrale blanc brut 2019 Vin Mousseux de Qualité Chenin sur terroir de sables quartzeux crus et marnes du Cénomanien Tous les travaux d'élaboration de manipulation sont effectués par nos soins dans notre cave La prise de mousse lente nous apporte une fine et délicate bulle. Vin pétillant. Les arômes se confondent entre les fruits blancs, tel que la poire, la pêche pour finir sur des notes de pamplemousse. VDF Orange is the new white - Alsace Orange 16, 00 € Du vin l'orange sanguine, des agrumes, de la fraicheur et des fines bulles Un vin pétillant à découvrir!
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Champagne, Proseco, Cava… Ces vins connus dans le monde entier sont des mastodontes au cœur du marché des effervescents. Ils accompagnent joyeusement les repas de fin d'année ou les apéritifs entre amis et, consommés avec modération, ne laissent que peu de séquelles les lendemains de fêtes. L’élaboration des vins effervescents. Si les effervescents produits en France ont profité de la bonne dynamique des Champagnes jusqu'en 2018, ils ont trinqué de la crise sanitaire. En effet, entre 2019 et 2020, les exportations mondiales d'effervescents ont subi une baisse de 5% en volume et 15% en valeur. Le champagne fait d'ailleurs grise mine puisqu'il a été le plus durement impacté avec un recul de ses volumes expédiés de 18% ce qui représente une perte de chiffre d'affaires considérable autour d'un milliard d'euros. En revanche les Proseccos italiens, moins chers et davantage associés à l'apéritif, ont continué leur progression sur les marchés internationaux. Preuve qu'ils ont le vent en poupe, en 2021 ils ont détrôné les Champagnes, après 70 ans de partenariat, des podiums de la Formule 1.
Magnum AOC Champagne Brut Nature Drappier 73, 00 € Le Brut Nature Zéro dosage est, comme son nom l'indique, un Champagne brut sans sucres de liqueur d'expédition ajoutés. Vin blanc effervescent - Vins de Gaillac pétillant. C'est la cuvée brut nature blanc de noirs 100% Pinot noir de la Maison Drappier. Magnum AOC Champagne Drappier Carte d'Or 65, 00 € Originaire des terroirs à dominante de calcaire kimméridgien de la Côte des Bar, elle est issue de l'assemblage des cépages Pinot noir à 70%, Chardonnay et Pinot Meunier, lui donnant une forte identité de blanc de noirs. Vinifié en douceur et légèrement dosé avec une liqueur d'expédition maison (6g par litre), Carte d'Or brut restitue le naturel et l'authenticité recherché par la Maison Drappier. AOC Champagne Alain Vesselle Blancs de Blancs 25, 00 € Médaille OR au International Challenge Gilbert et Gaillard 2020 Médaille OR au concours Terre de Vins 2020 Une étoile au Guide Hachette des Vins 2021 Issue des plus beaux chardonnays de la maison Alain Vesselle, cette cuvée ravira par sa fraîcheur et sa vivacité.
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