30 Idées Avec De La Pâte Feuilletée - Recettes Salées Et Sucrées / Jeux De La Manille En Ligne

Recettes Recettes faciles Feuilleté facile Recette de tourtes Tourte feuilletée aux oeufs sur jambon. Ingrédients 8 8 oeufs 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 tranches de jambon de Paris (ou blanc de volailles) 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 80 gr de maasdam ou de mimolette 3 cuillères à soupe de lait ou 1 jaune d'oeuf Sel Poivre. Préparation Mélangez la crème et la moutarde. Déroulez 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson dessous et en le laissant déborder. Piquez le fond avec une fourchette ou un couteau. Badigeonnez-le de crème/moutarde. Poivrez. Coupez les tranches de jambon en 4. Répartissez-les sur la crème en les chiffonnant. Cassez les oeufs sur le jambon comme des oeufs au plat. Salez. Poivrez. Parsemez de fines tranches de fromage. Humidifiez de lait le bord de la tarte. Couvrez de la 2ème pâte feuilletée. Oeuf pate feuilletée chicken. Pincez les bords pour les souder. Coupez l? excédent de pâte. Faites de jolies décorations avec.

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Vous venez de préparer une tarte aux fruits, un feuilleté au fromage ou des petites brioches. Dernière étape: donner une belle couleur à votre réalisation. Comment dorer une pâte? Voici 4 ingrédients parfaits, adaptés à tous les régimes alimentaires. Dorer une pâte avec du jaune d'œuf La méthode la plus classique pour faire briller les pâtes feuilletées, les brioches et les viennoiseries. Mélangez un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau. À l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez votre préparation avant de l'enfourner. Facile, non? Dorer une pâte sans œuf Certaines personnes ne mangent pas d'œuf. Que ce soit par choix (régime alimentaire végan) ou non (allergie ou intolérance), il existe des alternatives pour respecter cette restriction. Le café Il vous reste un fond de café? Profitez-en pour étaler ces quelques gouttes sur votre pâte. Recettes de pâte feuilletée et d'oeuf. Lorsque vous la passerez au four, elle prendra alors une couleur brune appétissante. Ne vous inquiétez pas, elle n'aura pas du tout le goût de café.

Quand l'eau est à ébullition, plonger délicatement les œufs dedans et les faire cuire pendant 8 minutes (voir ma remarque au bas de l'article). Les rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson puis les écailler. Réserver pour la suite. Préparer la farce Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Éplucher l'oignon, enlever le germe central et le couper grossièrement. Laver et ciseler le persil. Imbiber la tranche de pain de mie avec un peu de lait pour qu'elle puisse s'effriter facilement. Placer les morceaux d'oignon, le persil, 1 œuf entier et le pain de mie imbibé de lait dans un robot mixer puis mixer le tout par à-coup. Verser cette mixture dans un saladier et ajouter la viande hachée de bœuf et la chair à saucisse. Feuilleté aux oeufs et légumes - 5 ingredients 15 minutes. Assaisonner (sel, poivre) et réserver. Malaxer le tout avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange homogène. Montage: Etaler les deux morceaux de pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie (ou les dérouler si vous utilisez des rouleaux de pâte feuilletée déjà étalée).

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L'eau sucrée, pour les desserts Pour vos desserts à base de pâte (à l'image des galettes), l'utilisation d' eau mélangée avec du sucre permet d'obtenir une dorure parfaite, en rajoutant une petite pointe sucrée et croquante à votre pâte. On l'applique généralement plutôt en fin de cuisson, lorsque la pâte est déjà bien levée. Il est possible d'y faire fondre une noix de beurre ou de margarine préalablement fondu au micro-onde, pour ajouter un peu plus de couleur à votre dorure. Oeuf pâte feuilletée. Le café: cet outsider méconnu! Si vous êtes à court d'oeufs, utiliser un fond de café est une astuce qui fonctionne très bien pour dorer vos pâtes! La couleur obtenue n'en sera que plus marquée puisque le café, déjà de couleur foncée, va tirer sur le brun à la cuisson, sans donner de goût particulier à votre pâte. Il faudra veiller à bien le répartir de manière homogène (à privilégier pour les petites surfaces, donc! ) Avec quoi badigeonner la dorure sur sa pâte? Si vous ne disposez pas de pinceau de cuisine en silicone, achetez un petit pinceau plat en magasin de bricolage: ça fait l'affaire et ça fonctionne tout aussi bien!

Crédit: iStock Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes - 1 pâte feuilletée - 100 g de pesto - 4 tranches de saumon fumé - 100 g de mozzarella râpée 1. Dérouler la pâte feuilletée puis étaler le pesto sur toute la surface. 2. Déposer les tranches de saumon fumé pour qu'elles recouvrent le pesto. Saupoudrer de mozzarella râpée. 3. Rouler en serrant bien et laisser au frais pendant 1 heure ou quelques minutes au congélateur pour faciliter la découper. Trancher tous les 2 cm environ puis déposer les escargots feuilletés sur une plaque de cuisson. 4. Enfourner 20 minutes à 200°C. Oeuf pate feuilletée. Re cette des torsades feuilletées au fromage pour l'apéritif Les torsades feuilletées au fromage, c'est meilleur quand c'est fait maison. Crédit: iStock Pour 6 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d'œuf - 150 g de fromage râpé - Herbes de Provence 1. Dérouler la pâte feuilletée et couper des bandes de 1 cm de large sur 5 cm de long environ.

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3. Replier les feuilletés et bien souder les bords en appuyant fermement. Dorer avec le jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau puis saupoudrer de sésame. 4. Enfourner 20 minutes à 180°C. Déguster les feuilletés tièdes ou froids à l'apéro. Pizzas rolls feuilletés au jambon et à la tomate Recette originale pour l'apéritif: des pizzas rolls feuilletés! Crédit: iStock Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 200 g de sauce tomate - 4 tranches de jambon - 50 g de fromage râpé - Herbes de Provence - Sel, poivre 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dérouler la pâte à pizza puis étaler de la sauce tomate sur toute la surface. Oeufs de pâques feuilletés facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Déposer les tranches de jambon et parsemer de fromage. 3. Saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre. 4. Rouler la pâte sur elle-même. Découper le boudin en tranches de 2 cm environ (placer la pâte au congélateur quelques minutes avant si vous avez des difficultés à couper). Disposer les pizzas rolls feuilletés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Utile pour faire de délicieuses tartes ou de merveilleux desserts, la pâte feuilletée est peut-être la pâte la plus compliquée à faire avec toutes ses étapes de tourage. On vous livre tous nos conseils pour réussir sa préparation et sa cuisson. Écrit par Flavie Dutarde Publié le 23/06/2021 à 16h34 Ne ratez plus votre pâte feuilletée grâce à nos super conseils. Prenez le temps de la faire maison pour l'utiliser dans de succulents petits plats à partager. Vous verrez, cela change tout! Le vocabulaire à connaître pour préparer une pâte feuilletée La pâte feuilletée se prépare d'une certaine manière et on utilise un vocabulaire spécifique pour la réaliser. On vous explique tout ce qu'il faut connaître pour faire une pâte feuilletée comme un pro. La détrempe: Il s'agit du mélange eau et farine. C'est la base de votre pâte avant l'ajout d'autres ingrédients. Le tourage: L'une des étapes de réalisation de la pâte feuilletée est de tourer la pâte, autrement dit, de la plier sur elle-même.

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