Production Écrite 5Ap / Visite À La Ferme - Youtube
- Production écrite 5AP / visite à la ferme - YouTube
- FermesDes3Quartiers - La Production laitière à la Ferme
Production Écrite 5Ap / Visite À La Ferme - Youtube
Des stages pour découvrir la transformation et la vente « Je ne suis pas issue du milieu agricole, après ma 3e j'ai voulu m'orienter vers des études me permettant de travailler ensuite dans un parc zoologique. Il y a peu d'établissements en France et ma passion pour les animaux m'a amené à intégrer une école d'agriculture. Production écrite 5AP / visite à la ferme - YouTube. J'ai découvert le métier d'éleveur au travers de très bonnes expériences en stage et j'ai souhaité poursuivre dans cette voie », témoigne Clara Segouin. Suite à l'arrêt de son BTS PA, elle réalise différents stages dans des exploitations agricoles qui font de la transformation et de la vente directe de produits agricoles. Elle passe un mois en Ardèche dans une ferme en production et transformation de lait de vaches et de chèvres en fromages. Elle poursuit dans une exploitation caprine du Morbihan et découvre la vente des fromages sur les marchés. « J'ai aussi vu le côté transformation pure en réalisant un stage à la fromagerie de la mer à Baden où sont fabriqués des fromages aux algues, à la spiruline, à l'encre de seiche… » Ces différents stages l'ont confortée dans son choix de poursuivre une formation en lien avec l'élevage, la transformation des produits agricoles et la commercialisation.
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mais Pourquoi le chaudron magique? Le Chaudron magique est pour nous un lieu de créativité maîtrisée où se mêlent: - les odeurs, - les saveurs, - les couleurs, mais aussi - les sourires, - les rires - et la bonne humeur entre ceux qui résident, ceux qui y travaillent et ceux de passage générant une alchimie de partage et de créativité réjouissante!
Pour connaître leur diversité et le poids qu'ils représentent en région retrouvez l'observatoire des SIQO de 2018. Pour en savoir plus et vous faire accompagner dans votre démarche de certification, contactez le Point Accueil Bio, le Groupement Qualité et les organismes de défense et de gestion de ces labels de qualité. Tous les Signes Officiels de Qualité et d'Origine font l'objet d'un cahier des charges spécifique encadré par la législation et font l'objet de procédures de certification et de contrôles réguliers par des organismes indépendants de certification. Label Rouge Le Label Rouge est un SIQO qui identifie les produits bénéficiant de conditions de production ou de fabrication d'un niveau de qualité supérieur aux produits similaires habituellement commercialisés. Le cahier des charges reconnaît leur qualité sensorielle et encadre les méthodes de production pour garantir cette qualité. Agriculture Biologique Le label Agriculture Biologique encadre les pratiques de production afin qu'elles soient plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal.