Sauté De Porc Au Cidre - Dans La Cuisine De Fabienne
Des centaines de recettes sans publicité et moutarde à l'ancienne Ingrédients Pour 6 personnes: 1, 2kg porc (échine) en gros cubes 1 bouteille cidre 3 c à s. moutarde à l'ancienne 6 carottes 6 pommes de terre 1 gros oignon 1 branche thym 1 feuille laurier huile d'olive sel, poivre maïzena Préparation Émincer finement l'oignon; peler les carottes et les couper en rondelles; éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Réserver séparément. Sauté de porc au cidre : – Ô ptit Marché Fermier. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire dorer les cubes de viande de tous côtés; retirer et réserver. Mettre l'oignon dans la sauteuse, rajouter un peu d'huile si nécessaire et le faire blondir. Verser la bouteille de cidre dans la sauteuse; ajouter moutarde, thym, laurier, sel, poivre et faire réduire à feu vif quelques minutes. Remettre la viande dans la cocotte, avec les carottes; cuire à feu doux et à couvert 45 minutes. * Ajouter les pommes de terre et cuire encore 15 minutes environ. ** Vérifier la cuisson et l'assaisonnement.
Saute De Porc Au Cidre Et Au Miel De Fleurs
J'ai réduis de 2 heures le temps de cuisson car j'avais 200gr en moins de viande. Très bon!
Saute De Porc Au Cidre Et Au Miel La
Recettes Recettes faciles Sauté de porc caramélisé, au cidre et aux deux pommes C'est nettement meilleur cette recette! régalez vous! Ingrédients 4 1 kg d'échine de porc coupée en cubes 1 litre de cidre brut 4 cuillères à soupe de miel 1 botte d' oignons nouveaux 1 cuillère à soupe de bombée de cannelle 3 cuillères à soupe de sauceline 4 pommes Golden 5 pommes de terre à chair ferme un peu de beurre Sel et poivre Coût estimé: 14. 19 € (3. 55€/part) Préparation Dans une sauteuse, faire dorer la viande dans le beurre. Ajouter les oignons nouveaux émincés. Faire caraméliser avec le miel. Déglacer au cidre. Saler, poivrer et saupoudrer de cannelle. Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 45 minutes. Couper les pommes de terre en dés, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Saute de porc au cidre et au miel de secrets. Les saler. Ajouter les pommes golden coupées en 8, et faire cuire 10 minutes (tester la cuisson avec un couteau, attention elles deviennent vite une compote! ). Saupoudrer de sauceline et laisser épaissir la sauce.
Peler puis émincer les oignons. Faire chauffer de l'huile au fond d'un fait tout, y faire revenir à feu vif le porc avec les oignons, le miel et la moutarde. Étape 3 Lorsque le porc est coloré, ajouter la farine et bien remuer. Étape 4 Saler et poivrer. Étape 5 Ajouter la bière. Recette Sauté de porc au miel (facile, rapide). Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h15. Découvrir et faire cuire 15 minutes à feu moyen pour faire réduire la sauce. Vérifier la cuisson. Le porc doit être fondant (sinon refaire cuire à feu doux) Note de l'auteur: « Servir avec du riz. Possibilité de rajouter de la crème à la sauce en fin de cuisson. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté de porc moutarde, bière et miel