Bts Diététique - Lavoisier / Tec &Amp; Doc - Librairies Sorcières
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables à la compréhension des enseignements professionnels, et notamment ceux de physiopathologie et de régimes. Il comprend: d'une part, l'étude des besoins nutritionnels et apports recommandés en eau, énergie, protéines, lipides, glucides, minéraux, vitamines et fibres alimentaires végétales; d'autre part, l'alimentation rationnelle des différentes catégories d'individus: établissement de rations alimentaires équilibrées, calcul de rations, utilisation des équivalences alimentaires, définition de plans alimentaires et de menus... Les nouveautés de la collection BTS diététique. Cette recherche d'une alimentation équilibrée est naturellement adaptée, sur le plan tant quantitatif que qualitatif, aux particularités du sujet bien-portant, qu'il s'agisse de son âge (enfant, adolescent, personne âgée), de son état physiologique (femme enceinte ou allaitante) ou de son mode de vie (sujet sportif). Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Nutrition du bien-portant -Bases nutritionnelles de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice.
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La collection « BTS diététique » évolue: Retrouvez tous les nouveaux titres dans la nouvelle collection Réussir son BTS diététique. Collection dirigée par Cristian Carip, professeur en BTS Diétetique à ICOGES - Paris Votre passeport pour la réussite aux examens Conforme au référentiel officiel du BTS diététique, cette collection réunit une dizaine d'ouvrages pour préparer au mieux votre année et vos examens. Elle est animée par une équipe d'auteurs reconnus: Cristian Carip, docteur en médecine et directeur de la collection enseigne dans le cadre du BTS diététique à l'ICOGES (Paris), Michel Camus, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, docteur d'Etat en sciences des organisations, est directeur pédagogique à l'institut supérieur de formation professionnelle (ISFP) de Blagnac, Laura Cariel, diététicienne nutritionniste est professeur en BTS Diététique à l'ICOGES (Paris), Eddy Dorsainvil est diététicien, responsable de formation
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Auteurs: Emilie Fredot, diététicienne, est professeur en BTS diététique à l'ICOGES (Paris). Elle est également l'auteur de Connaissance des aliments - Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique, paru dans la même collection en 2005. En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Endocrinologie.
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Mécanique des fluides Mécanique des structures Méthodes numériques Méthodes numériques en m... Méthodes stochastiques a... Modèles financiers Mondialisation, Hommes e... Nouvelles technologies i... Organisation et stratégie Parallélisme, réseaux et... Pédagogique d'automatique Pédagogique de télécommu... Performance des réseaux Perspectives Procédés et systèmes méc... Productique Programmation par contra... Recherche d'information... Recherche en Management Recherche opérationnelle Réseaux et Télécoms Réseaux et télécommunica... Bts diététique tec et doc et. Réseaux, systèmes et tél... Ressources Humaines Robotique SEE Santé et politiques soci... Science et ingénierie de... Science informatique et SHS Sciences du vivant Sciences et technologies Sciences et technologies... Signaux & Systèmes en qu... Statistique et probabili... Stratégie et management Systèmes automatisés Systèmes complexes Systèmes d'information Systèmes d'information e... Systèmes de formation et... TIC et sciences cognitives Technique et scientifiqu... Techniques de l'information Technologies de l'inform...
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– Les constantes biologiques principales sont proposées: indispensables pour comprendre les résultats des patients et savoir adapter la prise en charge. Préface............ 1 Chapitre liminaire. L'examen clinique..... 3 1. Recueil des données.......... 3 2. Examen physique.......... 5 3. Examens complémentaires ou paracliniques.. 5 Chapitre 1. Voies aérodigestives supérieures et oesophage......... 7 1. Pathologies de la bouche et des voies aérodigestives supérieures....... 7 2. Reflux gastro-oesophagien et hernies hiatales. 11 3. OEsophagites... 14 4. Cancer de l'oesophage............ 15 Chapitre 2. Estomac............... 21 1. Gastrites..... 21 2. Ulcères gastro-duodénaux (UGD)....... 22 3. Tumeurs de l'estomac et chirurgie gastrique.. 25 Chapitre 3. Le BTS diététique : quels livres choisir en complément ? – Lea Del Aguila. Intestin grêle....... 29 1. Diarrhées aiguës et chroniques........ 29 2. Constipation... 35 3. Colopathie fonctionnelle... 37 4. Maladies inflammatoires chroniques intestinales (MICI)... 40 5. Tumeurs colorectales....... 43 6. Syndrome du grêle court (SGC).... 45 Chapitre 4.
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