Domaine D Ici Là
Vignerons: Florie Brunet & Adrien Bariol Région: Groslée-Saint-Benoît / Bugey / France En novembre 2017, après plusieurs années de formations et d'expérience dans les vignes, Florie & Adrien rachètent les parcelles de Patrick Charlin, fraichement retraité. Le Domaine D'ici là est né. Situées dans le Bugey, les parcelles du Domaine se répartissent en 3 îlots, sur les communes de Montagnieu, Lhuis et Groslée, offrant ainsi des expositions différentes et de sols variés. Sur d'abruptes coteaux calcaires, entre Rhône et montagne, le couple cultive leur 5, 5 ha selon les méthodes de l'agriculture bio. De la taille hivernale à la récole, le travail est entièrement effectué à la main. Les traitements se font à base de tisanes et de purins de plante. Le raisin est vendangé en petites caisses de 30 litres pour préserver au maximum la qualité du fruit. Domaine d ici là central. Du cep au verre, l'objectif du domaine est le même: accompagner le raisin le plus naturellement possible pour préserver l'éclat des cépages locaux.
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Chez DOMAINE MÉDICAL nous nous engageons pour la santé et le bien-être. Brisant les barrières et les distances, nous rapprochons le meilleur de nous vers vous. Dans de nombreux pays d'Afrique et d'Amérique latine, un grand nombre de personnes n'ont pas accès à des soins de santé abordables et de qualité, ce qui entraîne des taux de maladie et de mortalité beaucoup plus élevés. Les maladies cardiovasculaires et métaboliques et les différents types de cancer sont en augmentation et ne peuvent être traités en raison de la situation de vulnérabilité dans laquelle vivent ces populations. C'est pourquoi chez DOMAINE MÉDICAL nous nous engageons à offrir une médecine de qualité accessible à tous. Accompagnement Visites Espagne Nous pensons que nous devrions tous avoir accès à une médecine de qualité qui nous garantit une meilleure qualité de vie. Domaine d ici là vita. Dites-nous ce dont vous avez besoin et nos spécialistes vous contacteront. Pour la santé et le bien-être de tous sans exception. Dans tous nos services, attention et accompagnement.
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Macération d'un mois d'Altesse (égrappé), le grand cépage blanc de Savoie, aussi appelé Roussette. Levures indigènes, et élevage en barrique pendant 11 mois sans collage ni filtration. Terroir de moraines glaciaires, à 400m d'altitude. Grande complexité, belle trame minérale, beaux amers: un joli vin orange ample et gourmand. Domaine d'ici là - La Passion du Vin. A boire à température ambiante et ouvert au moins 2h à l'avance pour apprécier ce grand vin orange. Terroir pentu et d'altitude, travail à la main, biodynamie, vendange manuelle, levures indigènes, sulfites très raisonnables, toutes les cuvées de ce tout jeune domaine très prometteur vous sont vivement recommandées! Millésime 2020 Couleur du vin Orange Tx d'alcool 13. 00 Contenance 75 cl Cépage Altesse Profil de vin Gourmand Région Bugey État Nouveau produit
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Puis élevage d'un an en amphores de terre cuite. Vin non filtré. Nez de fruit rouge, approche sanguine. Bouche groseille et petits fruits noirs délicats; longueur minérale et finesse du grain. Brut Nature, assemblage Chardonnay, Jacquère, Mondeuse et Pinot noir Pétillant en méthode traditionnelle. Domaine D'Ici Là Les Noirettes. Terroir de moraines glaciaires sur de petits rendements. Pressurage très lent et doux. Élevage sur lies fines en cuve pendant 6 mois puis élevé en bouteilles « sur lattes » pendant 12 mois. Au nez, vivacité du fruit et notes de fleurs blanches, en bouche pureté, fraîcheur et minéralité. Illustration et graphisme: Mélanie Vialaneix d'après la collection des fossiles de Cerin.
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Roussette très concentrée, le nez ample est légèrement beurrée et en bouche on retrouve de petites notes d'amandes fraîche et de coing, la finale est salivante. Les Oubliés, macération d'altesse Terroir de moraines glaciaires, à 400m d'altitude au lieu-dit « Grosse Pierre » à Lhuis. Macération d'Altesses égrappées, pendant un mois. Élevage de 11 mois en fûts. Non filtré. Les Noirettes, Gamay Vignes plantées sur des moraines glaciaires à Lhuis, au lieu-dit « les Noirettes », qui désigne un lieu entouré de noyers. Macération carbonique de 5-6 jours, fermentation spontanée, grappes entières, sans foulage. Au nez et en bouche, de la fraise et de la cerise fraîche. Non filtré. Au Replat, Mondeuse Coteau escarpé d'éboulis calcaires. Domaine d ici là mercy. Macération de 9 jours en fermentation spontanée, moitié en vendange entière, moitié en vendange égrappée. Au nez des notes poivrées, de guimauve et de violette; en bouche, de la griotte souple, épicée et croquante. Mondeuse en Amphores de terre cuite Macération de 3 semaines pour moitié grappes entières, l'autre moitié est égrappée.