Riz Au Lait Au Cook Expert | Recette | Recette Riz Au Lait, Riz Au Lait, Recette
Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Temps total: 40 min Repos: 0 min Accessoires: 4 personnes 100 g de riz Arborio 1 pincée de pistils de safran 25 g de grains de raisins golden 1 pincée de noix de coco en poudre bio 1 c. c. d'amandes effilées toastées 1 c. de pistaches émondées 65 g de cassonade 0. 5 c. de cardamome 600 ml de lait de noix de cajou Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Cliquez-ici. ÉTAPES DE RECETTE 2 Pilez les graines de cardamome et concassez les pistaches. Placez les ingrédients dans le bol inox, fermez-le puis lancez le programme. Expert 23:00 / 2A / 100°C 3 Versez rapidement le riz au lait dans des ramequins. 4 Concassez les pistaches. En finition, ajoutez sur le dessus des éclats de pistaches concassées, quelques raisins golden et des amandes effilées toastées. © photos @healthymalo pour Magimix
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Riz au lait 750 ml de lait 1 gousse de vanille charnue 50 g de sucre 120 g de riz rond spécial dessert Caramel au beurre salé 90 g de sucre en poudre 100 ml d'eau 40 g de beurre salé (avec cristaux) 4 càs de crème fraîche Dans la cuve, placez le lait, le riz rincé et séché, l'intérieur de la gousse de vanille fendue et le sucre puis lancez le programme EXPERT, 30 minutes/vitesse 2A/100°C. Si vous souhaitez accentuer le crémeux du riz, lorsque le riz au lait est cuit, mixez avec le programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 3 (sans chauffer). Versez dans des ramequins. Réalisez le caramel au beurre salé: Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre avec l'eau à feu vif sans remuer jusqu'à obtenir un caramel blond foncé. Retirez du feu, ajoutez alors le beurre salé (avec des cristaux) coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Placez à nouveau la casserole sur le feu (doux, cette fois) et incorporez la crème fraîche, puis mélangez bien. Lorsque le caramel est lisse et uniforme, versez-le directement sur le riz au lait.
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Laissez-le refroidir puis réservez au frais au moins 1 h avant de servir. Astuces Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez servir ce riz au lait avec un coulis de fruits ou même des morceaux de fruits frais! En cas d'intolérance au lactose ou de régime végétalien, remplacez le lait et la crème. Ce sera tout aussi délicieux avec du lait de soja et de la crème de coco par exemple. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
Le goût de la famille: Mon carnet de recettes Tags: Plat, Riz, Dessert, Chocolat, Lait, Pain, Rapide, Tarte, Confiture, Pâtisserie, Glace, Gratin, Fromage, Pain perdu, France, Sureau, Enfant, Légume, Pot-au-feu, Argentine, Empanada, Asado, Europe Déjeuners dominicaux, dîners de fêtes, asados entre Mauro Colagreco, la cuisine a toujours eu le goût de la famille, et vice versa....