Rue Du Chapitre : Le Baron Rouge Devient Estime - Rennes Infos Autrement
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Côté boutiques on y trouve plusieurs Concept-stores comme Made in Frogs spécialisé dans les produits made in France, Camden Store pour les amateurs de déco (on peut aussi y manger un morceau), l'atelier Grammage ou encore la boutique de créateurs Chouette! De quoi passer un bon moment à faire du shopping dans cette petite ruelle pavée qui ne manque pas d'attraits.
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On l'attribue à l'architecte Gabriel (qui a signé également l'Hôtel de ville à la même période). Construit entre 1728 et 1732 à l'emplacement des écuries de l'hôtel de Brie voisin, que la famille Blossac acquiert par la même occasion, il s'étire sur une parcelle très grande dans un quartier où l'espace était rare et donc cher. S'installer au cœur de la Cité était assurément un moyen d'asseoir son pouvoir. Si l'hôtel de Blossac ne reprend pas le plan habituel des hôtels particuliers, il en a toutes les commodités: un large portail en demi-lune et surtout, un passage couvert qui ouvre sur un péristyle avec des colonnes de marbre rose et un escalier magistral. Les logements étaient calqués sur le modèle en vogue dans les cours royales, avec deux appartements superposés, un pour Madame et un pour Monsieur. Restaurant rue du chapitre rennes.com. L'escalier fait partie des éléments à voir lors d'une visite guidée à Rennes. Les guides conférenciers de l'Office de tourisme y passent avec les visiteurs dans le cadre des parcours dédiés aux cours intérieures, aux hôtels particuliers et à la reconstruction de la ville après l'incendie.
Estelle de son côté opte pour un master en finance d'entreprise. Après 3 ans de contrôle de gestion chez UTC Aerospace Systems, et 4 ans d'audit au sein du cabinet Ernst Young sur Paris, Estelle demande sa mutation à Rennes pour profiter pleinement de sa vie de famille, loin du tumulte parisien. « Pour beaucoup le COVID a pu être un frein à l'idée d'ouvrir son propre restaurant. Pour nous c'était tout le contraire. » souligne Maxime. Restaurant rue du chapitre rennes la. Le confinement: une période de réflexion Mais période de covid oblige, l'idée de monter un projet à deux refait surface. Le frère et la sœur, qui passeront le confinement dans la maison de campagne de leurs parents, prennent le temps de laisser murir le projet: « Pour beaucoup le COVID a pu être un frein à l'idée d'ouvrir son propre restaurant. » souligne Maxime. « Ça nous a permis de bien peaufiner notre projet, de nous conforter dans l'idée, de bien tout préparer, la charte graphique, l'état d'esprit, la décoration… » ajoute Estelle. Et on peut dire que le pari est réussi!