Fond De Tarte Flambée

35 min Facile 477 /pers Tarte flambée 34 commentaires Spécialité alsacienne délicieusement conviviale et croustillante, la flammekueche est une tarte dite "flambée", non pas parce qu'elle est flambée à l'alcool, mais parce qu'elle était traditionnellement cuite dans le four du boulanger avant la cuisson du pain, quand il y avait encore des flammes. Ce plat traditionnel est généralement apporté entier sur la table, puis il est coupé et partagé entre les convives, chacun mangeant sa part à la main, après l'avoir roulée. Fonds de Tartes Flambées - e-Boutique : Tout pour la Tarte Flambée. Pour la pâte à pain 200 g de farine 12 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure de boulanger 1/2 c. à café de sel Pour la garniture 2 oignons 140 g de lard fumé 100 g de fromage blanc 150 de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf 1 c. à café de muscade sel, poivre 1. Préparez la pâte à pain au robot ou à la main: mélangez la farine, l'eau tiède, l'huile, le sel et la levure, et travaillez votre pâte afin qu'elle puisse devenir bien élastique (si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau).

Pétrissez-la 5 min, puis laissez-la reposer et gonfler, pendant 1 heure, à température ambiante sous un torchon propre. 2. Au moment de préparer vos tartes flambées, préchauffez le four à 250°C (th. 8-9), puis coupez le lard en fins lardons. Pelez les oignons et émincez-les en quarts de rondelles. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème, le jaune d'oeuf, la muscade, du sel et du poivre. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 3. Étalez la pâte à pain au rouleau, de façon à former deux fonds de tarte ronds ou rectangulaires, nappez-les de fromage gourmand, parsemez-les d'oignons et de lardons, puis enfournez pendant plus ou moins 15 min. 4. Fond de tarte flambée des. Servez les flammekueche bien chaudes, accompagnées de crudités ou d'une salad verte. Astuces Cette recette de base s'enrichit traditionnellement avec des morceaux de munster (on l'appelle alors "tarte flambée gratinée"), ou avec des champignons (elle devient alors "tarte flambée forestière"). Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

D24CM et D32CM Tarte flambée ou pizza, sucré ou salé, ce fond rond à la pâte fine et croustillante se déguste sous toutes les coutures. PLAQUE 60X40CM Sa grande dimension rend ce produit idéal pour un repas à partager. 30X37CM Craquez pour le croustillant de cette pâte pour tarte flambée très fine. D13CM - 55GR Mini ronds de pizza, alliés de taille pour de petites entrées ou amuse-bouches. D30CM La classique, vêtue d'une sauce tomate ou d'une crème fraiche, vous l'adopterez. Aussi disponible en 20cm. Fond de tarte flambée adam. D28CM - 180GR Une pâte épaisse et moelleuse pour une pizza qui ravira vos papilles. 27X34 et 27X29CM Prenez votre ticket pour l'Alsace grâce à cette pâte idéale pour la tarte flambée (la traditionnelle flammekueche) D23CM - 120GR Craquant à l'extérieur, son cœur vous dévoile un délicieux nuage de mie. OVALE Un fond apprécié pour sa forme plus originale, toute en longueur. Idées Recettes Flammekueche ou pizza, version sucrée ou salée, classique ou originale, il y en a pour tous les goûts en un seul clic ici.