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Sunday, 28 July 2024

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Collez l'extrémité du haut des trois pâtons* ensemble, tressez-les et déposez la tresse dans un moule à cake beurré, puis placez-la au four et laissez lever pendant 30 minutes. Retirez le pain brioché du four puis augmentez la température à 180 °C (th. 6). Cassez l'œuf et battez-le dans un bol puis badigeonnez-en le pain brioché avec un pinceau, pour qu'il soit bien doré. Enfournez-le pour 20 minutes. S'il dore trop, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium. Laissez un peu refroidir avant de démouler. Servez la brioche tiède coupée en tranches. Brioche de Noël avec le Cook Expert de Magimix - Recettes Cooking. Accompagnez avec le foie gras et le chutney de figues parsemé de fleur de sel et de thym effeuillé. La source originale de la recette: Brioche de Noël avec le Cook Expert de Magimix est disponible sur Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l'humeur. Aujourd'hui nous vous proposons la recette suivante: Brioche de Noël avec le Cook Expert de Magimix N'hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Brioche de Noël avec le Cook Expert de Magimix et nous dire ce que vous en avez pensé.

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Réservez le chocolat mixé. 3 Mettez le beurre dans le bol et faites-le fondre 1 mn, 40 °C, vitesse 3. 4 Puis étalez-le sur la pâte à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre puis avec les copeaux de chocolat réservés. Brioche à effeuiller cook expert en. 5 Coupez votre rectangle de pâte en 3 dans la largeur: chaque bande mesure environ 11 cm. Puis recoupez chaque bande en morceaux de 7 cm que vous empilez les uns sur les autres. Mettez-les ensuite dans le moule à cake posé au préalable sur une plaque perforée, le côté de 7 cm touchant les parois du moule dans la largeur. Laissez un peu d'espace afin que la pâte puisse lever. Quand le moule à cake est plein, il vous reste 6 ou 7 morceaux que vous empilez les uns sur les autres et que vous déposez à plat dans le petit moule à cake que vous mettez sur la même plaque perforée à côté de l'autre moule. Faites lever les brioches pendant 3 à 4 heures dans un endroit chaud ou 2 heures à 40 °C dans votre four: elles doivent doubler voire tripler de volume. 6 Préchauffez le four à 180 °C.

Couvrez les disques d'un torchon propre puis laissez-les reposer 30 minutes à température ambiante. Dans une friteuse ou une large casserole, faites chauffer l'huile de friture afin d'atteindre 180 °C. Aidez-vous d'un thermomètre de cuisson pour vérifier la température. Plongez vos disques de pâte par 2 ou 3 dans le bain de friture. Lorsqu'une face est dorée, retournez vos beignets. Brioche à effeuiller - Spelle cook'in. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras. Saupoudrez légèrement vos beignets de sucre. Astuces et conseils pour Beignets au Cook Expert Vous pouvez fourrer vos beignets de crème pâtissières ou de pâte à tartiner chocolatée. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi