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D'une grande diversité, les vins de Bourgogne se distinguent par leurs cépages principaux: pinot noir et gamay pour les vins rouges, chardonnay et (dans une moindre mesure) aligoté pour les vins blancs. Le climat continental de la Bourgogne se caractérise par des hivers froids et des gelées fréquentes, même au printemps. La culture des vignobles y est donc souvent délicate. Les cépages sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Ces caractéristiques climatiques et géologiques confèrent aux vins de Bourgogne toute leur richesse et leur complexité. Les vins de Bourgogne, le terroir comme étendard Parmi les vignobles mondiaux, la Bourgogne est loin d'être le plus grand par sa taille, mais c'est aujourd'hui le plus prisé des amateurs de vins prestigieux. Vins2Bourgogne - Notre sélection de vins rouges de Bourgogne. Au cœur de cet engouement, le terroir, célébré comme nulle part ailleurs. Les climats, garants d'une identité En Bourgogne, le rapport au terroir s'incarne à travers la notion de climat, unique au monde. Un climat, c'est une parcelle de vigne qui porte un nom qui lui est propre, strictement délimitée, dont on connaît l'ensemble des caractéristiques: sa superficie exacte, son orientation ou son degré d'exposition au soleil, et surtout ses spécificités géologiques, à l'incroyable diversité.
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Longueur et arrière-bouche amples. Voir le produit Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte - Rouge - Domaine Hubert Lignier Domaine Hubert Lignier A partir de 101, 20 € Nouveau Vigne plantée en 1959. Située au pied du Clos Saint Denis, sur une pente douce, et un sol argilo calcaire composé de nombreux petits cailloux. Les vins sont généreux et ouverts dès leur jeunesse; d'une grande buvabilité, ils se distinguent par une gourmandise de fruits rouges. Voir le produit Rhum MPG Single Cask - 1999 - Monymusk - Rest & Be Thankful Rest & Be Thankful 231, 00 € Nouveau Plein de fraîcheur et de fruit. CLASSEMENT BOURGOGNE-BLANCS. Un rhum à la fois pointu et concentré qui caractérise bien cette île légendaire. Voir le produit Condrieu - Blanc - 2019 - Domaine Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon 34, 50 € Nouveau A l'œil, Robe jaune d'or brillante et très limpide. Au nez, très expressif évoquant la violette, les fruits tels que les abricots et la pêche. En bouche, Très précis, offrant des arômes et des saveurs d'agrumes, de marmelade, de fleurs blanches.
Un vin recommandable sur de nombreux mets car d'un équilibre très aimable. Fromages: soumaintrain affiné, nuits d'or, reblochon fermier, morbier. Température de service: 14 à 16 °C. Petit conseil: réchauffez votre verre quelques minutes au creux de vos mains, pour profiter pleinement des arômes. Blanc: sa personnalité fringante et harmonieuse le destine parfaitement au tarama, aux poissons à la vapeur et aux crustacés. Vins de bourgogne bon rapport qualite prix la. Rehaussé par une pointe de vivacité, il accompagnera le jambon persillé et les escargots. À maturité, il s'associera très bien à un foie gras au sel. Fromages: roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource. Température de service: 10 à 13 °C. Situation « Les raisins de l'espérance »: promis à la disparition, ce vignoble a su mener à bien une reconquête patiente et courageuse. Surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu'au bois de Corton, les Hautes Côtes de Nuits sont empreintes d'une beauté sauvage. Il faut partir à la découverte des petits villages nichés aux abords des forêts.