Chateau De Bonbonnet - Poste À Souder 4 En 1Ère

Ça défonçait et creusait, ajoutant un bâtiment ici, ravalant par là, réparant la toiture en quelque endroit, mais on voit immédiatement que le château où nous étions parvenus n'a pas donné son nom au gin nommé « Citadelle » par son créateur Alexandre Gabriel. Son gin est ainsi nommé, comme un clin d'oeil à la citadelle de Dunkerque, port par lequel arrivaient autrefois les sacs de baies de genièvre. Le château, c'est le château de Bonbonnet, tout mignon, un tantinet dodu. 'Gin Bonbonnet' n'aurait sans doute pas eu le même impact que 'Gin Citadelle'. Le gin Citadelle se revendique comme gin de château, au même titre que ce qui vaut pour les vins du Bordelais. On est bien loin de la boisson-anesthésique des avorteuses du temps de Jack the Ripper, dans le Londres enfumé de la deuxième moitié du XIXe siècle. Citadelle est aujourd'hui le gin préféré des bartenders US après avoir été le favori de Ferran Adrià, par exemple. Alexandre Gabriel a commencé par une maison de cognac qu'il a un jour achetée et depuis puissamment développée, la Maison Ferrand, jusqu'y ajouter du rhum aussi et clairement manifester le No-Limit qui pourrait désormais en être la devise.

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Rendez-vous le 19 mai 2022, à 18h30 à ARS (16130), 24, Chemin des Prés, au Château de Bonbonnet. Le nombre de places étant limité, votre inscription sera effective lorsque le règlement de 20 € par personne sera validé via la plateforme eventbrite. Pour toute information vous pouvez nous contacter par Facebook ou par mail à En cas de désistement, nous vous demandons de bien vouloir nous le signaler par retour de mail. Spiritueusement votre, L'équipe Élixir XO

Gin Français Citadelle – Château De Bonbonnet – La Cave De Stéphane

Gin Français 70cl - 44° Château de Bonbonnet Le mot de Citadelle: Pour faire du gin, il faut d'abord des baies de genièvre. Ce sont elles qui donnent au gin sa base aromatique. Et quand elles sont récoltées localement comme chez nous, c'est le terroir de France que l'on embouteille. Et en France on ne rigole pas avec l'apéro! Que ce soit pour un petit gin-to' face à la mer, une douzaine d'huîtres dans les cabanes de pêche ou pour découvrir le gin frenchy, Citadelle s'apprécie en famille, entre amis et sans oublier le zeste de citron pour la touche finale. En savoir plus: Gin Citadelle

Chateau De Bonbonnet – La Cave De Stéphane

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Ce dernier est mis... Ce dernier est mis en avant dans le cadre des « visites privées des spiritueux » (lire ci-contre). Le créneau de ce matin affiche complet. L'occasion était rare de découvrir cette belle maison de maître, érigée dans les années 1890 par la famille Briand. « C'étaient de riches meuniers, viticulteurs et distillateurs. Ils ont donné deux maires à Ars et un à la commune de Gimeux », décrit Jacques Blanc, « l'historien de la maison », qui travaille pour Ferrand en indépendant. Six types de fûts En 1923, le domaine a été vendu à la famille Martell. La société Ferrand en a fait l'acquisition dans les années 1980 pour y installer son siège. La première phase de son existence a été parfois mouvementée, mais elle a trouvé son fil avec à la barre Alexandre Gabriel, un patron qui fourmille d'idées. « Il a créé le gin Citadelle, le premier gin artisanal européen, en 1996. Il a aussi été un pionnier dans le vieillissement du gin en fûts de cognac », observe Jacques Blanc. Cette partie alimente la gamme « Réserve », qui représente environ 10% du million de cols écoulés par an.

Il a un côté américain en ce qu'il ose changer, expérimenter, il n'a pas peur, c'est sa culture, et d'ailleurs, comme par hasard, sa femme est américaine. On trouve souvent chez les avocats qui officient de part et d'autre de l'Atlantique Nord une différence culturelle majeure; le lawyer US va tout faire pour imposer votre point de vue, l'avocat français va vous montrer tout ce qui pourrait l'empêcher de prévaloir. Culture du « oui », culture du « non ». Alexandre Gabriel a la culture du «oui». Gin Citadelle

Comme tout était en travaux, il semblait que le désordre aurait pu régner mais pas du tout. Il y avait pas mal de poussière mais on a pu voir la véritable cathédrale de distillation qu'ils construisent ici, déjà toute équipée des beaux alambics qu'Alexandre, de haute lutte, a obtenu de pouvoir faire fonctionner en dehors des mois de distillation du cognac, pour les gin justement. Comme souvent dans les endroits qui sont à la fois lieux de vie et lieux de travail, on se sent bien assez rapidement. Ça évoque toutes ces maisons d'entrepreneurs où le logis jouxte les bâtiments abritant les hangars, entrepôts ou sites de production et siège administratif et commercial. Un peu comme la maison de Jean Monnet à Cognac. La première valeur, c'est le travail, tout ici le signifie. C'est d'ailleurs l'une des premières choses que l'on perçoit à rencontrer Alexandre Gabriel; le bonhomme est un irréductible bosseur. On comprend après quelques secondes qu'il est surtout l'élément central, la clef de voute, mais aussi le pionnier, celui qui tire tout le convoi vers un avenir certes inconnu mais ô combien excitant tel qu'il le devine.

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