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Le blanc d'œuf en poudre ТМ OVOSTAR est obtenu à partir des blancs d'œufs frais, soigneusement séparés des jaunes. Après les processus de filtration, de fermentation, de désucration, de pasteurisation et de séchage, on obtient l'albumine d'œuf en poudre.

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Plusieurs facteurs expliquent cette situation. En voici les plus importants: – Les consommateurs se sont bien approvisionnés durant les mois d'avril et mai. Ils disposent donc d'assez de réserves, et par conséquent, achètent moins, souligne M. Ghallab. – Le pouvoir d'achat du Marocain est relativement faible cette année, en raison de la baisse des revenus, a-t-il ajouté. – Les consommateurs sont frileux. Ils n'ont plus le plaisir de sortir et d'acheter en grande quantité comme ils ont l'habitude de faire en cette période de l'année, nous explique pour sa part M. Chaoui. Les craintes liées à la pandémie plombent ainsi l'ambiance de l'aid. Vente des épices en gros au maroc et. « Les prix des épices au gros sont raisonnables. Ils ont baissé au début de la crise, puis se sont stabilisés depuis trois ou quatre mois », nous apprend Benchaib Ghallab. « Le poivre est vendu à 30 DH/ kg au gros, le cumin entre 28 et 30 DH/ kg, le paprika à 20 DH/ kg, et le gingembre à 50 DH/ kg ». Quant aux fruits secs, « les raisins golden (raisins jaunes) coûtent entre 20 et 36 DH/kg au gros, les raisins rouges 25 DH/ kg, et les abricots 50 DH/kg ».

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Concernant les prévisions pour les prochains mois, « tout est imprévisible. On ne sait pas comment les choses vont évoluer », ajoute-t-il. Tout dépend donc de l'évolution de la situation épidémiologique et des décisions gouvernementales. Par ailleurs, le risque de faillite est exclu « puisque les marchands d'épices vendent d'autres produits en parallèle », nous explique une de nos sources. « Leur chiffre d'affaires ou leurs bénéfices peuvent toutefois baisser ». Le Maroc consomme plus de 30. 000 tonnes d'épices par an, selon l'un de nos interlocuteurs. Epices et fruits secs: offre abondante, demande et prix en baisse - Médias24. Au total, une trentaine d'épices sont vendus au Royaume, dont 6 types représentent jusqu'à 75% de la consommation marocaine. Le paprika se trouve en tête de liste, avec 6. 000 à 6. 500 tonnes consommées chaque année, suivi du poivre (plus de 5. 000 T), cumin (près de 4. 000 T), gingembre (entre 3. 000 et 3. 500 T), curcuma et de la cannelle (environ 2. 000 T).