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Une fois les chebakias bien dorées, les retirer de l'huile et les plonger aussitôt dans le miel légèrement tiède. Égouttez et laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les parsemer de graines de sésame et de les servir (ou de les conserver). Régalez-vous les Muslimette!

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Quand l'huile est très chaude, prendre une chebakia et la poser dans l'huile, en la retournant (la face supérieure dans le plateau devient la face inférieure dans l'huile). Elle doit remonter très rapidement à la surface et gonfler. Ne chargez pas trop une "tournée", vous risquez d'en brûler, et de ne pas avoir assez de place pour les retourner sans casser! J'en met 6-7 à chaque fois. Lorsque les bords commencent à dorer, retourner. Les chebakia sont cuites quand elles sont dorés (orangé en fait). Enlever très rapidement, car à ce stade elle noircissent très vite, pour déposer dans le miel chaud. Découpoir à chebakia receta. Elles continuent de colorer légèrement dans le miel. Retourner dans le miel pour qu'elles en soient complètement nappé. Débarrasser dans une passoire, elle-même posée sur une assiette (assez grande pour ça ne goutte pas hors de l'assiette). Ne pas hésiter à ajouter de l'huile si nécessaire (quand vous voyez des taches de coloration sur certaines parties bombées de la chebakia... c'est qu'elle touche les parois de la friteuse).