Presse-Ail — Wikipédia / Salon Du Livre Genève 2018

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Sunday, 16 June 2024

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En vain. Peu importe la somme allouée et ce qu'on en dit, ils me restent d'aucune utilité et ne font qu'encombrer mon tiroir à ustensils. Il s'agit, à mon avis, d'un instrument de cuisine superflu qui coûte souvent la peau des fesses et qui n'arrive pas à remplir adéquatement le rôle pour lequel il a été inventé, soit presser les gousses d'ail. Ainsi, j'ai fait l'acquisition de deux mortiers. Un petit pour les herbes séchées, les épices, les graines, les noix et, depuis quelques années déjà, l'ail. Et aussi un grand, pour piler des quantités importantes de ces mêmes ingrédients, des herbes fraîches, de même que pour les grosses besognes, comme les pestos et les tapenades. Non seulement le mortier sait-il convenablement piler l'ail, mais l'ail ainsi écrasé, pour une raison qui m'est toujours inconnue, s'avère plus goûteux que l'ail pressé. Comme par magie, piler l'ail ne fait pas que le réduire en purée, mais en fait aussi ressortir toutes les saveurs. Et pour ceux qui ont autre chose à faire que de laver la vaisselle, un mortier, ça se nettoie en un tour de main.

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Gousse d'ail et presse-ail Le presse-ail est un ustensile de cuisine destiné à écraser des gousses d' ail cru pour en extraire une fine purée, composée de la pulpe et du jus [ 1]. Son principe consiste à déposer une ou deux gousses d'ail, épluchées ou non, dans une petite chambre. Un piston permet de presser l'ail en force au travers d'une grille percée de trous. Il est le plus souvent manuel et en métal, les modèles anciens étant en fonte d'aluminium [ 2]. De très nombreux modèles sont commercialisés, certains disposant d'une contre-grille à picots destiné à faciliter le nettoyage parfois difficile de la grille. Il s'agit d'un objet usuel très répandu dans les cuisines familiales des pays méditerranéens, grands consommateurs d'ail. Un des usages possible de l'ail cru pressé, est la confection d'huiles aromatisées [ 3]. Un usage détourné permet aussi d'obtenir de petites quantités de jus d'oignon, d'échalote, de gingembre [ 2].

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«De cèdres et de sang, vue sur le Liban» Le salon du livre en ville chez Payot Libraire: des rencontres et des dédicaces! Rencontre au sommet entre humanisme et culture lors de ce rendez-vous exceptionnel, au cours duquel le romancier et dramaturge Laurent Gaudé, président d'honneur du salon du livre en ville et auteur de romans traitant entre autres de l'émigration ( Eldorado), de l'exil ( Salina) et de la guerre au Liban ( Écoutez nos défaites), s'entretiendra avec l'écrivain libanais Charif Majdalani. Majdalani n'a cessé de chanter le Liban, d'abord avec passion et luxuriance dès la magistrale Histoire de la Grande Maison et jusqu'au Dernier seigneur de Marsad. Puis dans une veine plus dramatique, avec l'évocation des guerres en cascade qui ont ruiné le paradis qu'était son pays, définitivement précipité dans la crise par l'explosion du port dont parle le percutant Beyrouth 2020, journal d'un effondrement, lauréat du Prix du jury Femina en 2020. Sur le thème «De cèdres et de sang, vue sur le Liban», cette rencontre mêlera leur double regard occidental et oriental, et leurs approches légendaires ou contemporaines, autour d'un thème poignant que leurs talents ennoblissent.

Salon Du Livre Genève 2018 Results

———————————————————— ainsi que conférence donnée avec François Ledermann sur le thème de la musique en lien avec La Danse des Astroparticules 2015 ——————————————————————- Le Salon du livre romand de Bulle 22 et 23 novembre 2014 —————————————————————

Salon Du Livre Genève 2018 Video

La CICAD au Salon du Livre et de la Presse de Genève 2014 19 juin 2014 Pour sa première participation du 30 avril au 4 mai 2014, la CICAD a pu sensibiliser, informer et eveiller le grand public au travers d'un programme riche et varié alliant tables rondes, séances de dédicaces et ateliers. L'intégralité de la brochure est disponible en téléchargeant le pdf. En savoir plus

Salon Du Livre Genève 2018 Calendar

L'écrivain français Laurent Gaudé sera l'invité d'honneur, s'entourant d'écrivains de son choix dont Charif Majdalani et Patrick Boucheron, il illuminera le salon au travers de ses interventions. Distingué par le prestigieux Prix Goncourt, ses œuvres seront au cœur de deux magnifiques lectures à voix haute. En écho à ces formats que l'invité d'honneur affectionne tout particulièrement, le Salon du livre mettra la lecture à voix haute sous les projecteurs. Les programmations des partenaires, avec notamment la jeunesse, viendront compléter ce bouquet culturel contribuant à faire de ces journées des moments conviviaux, festifs et populaires. Crédit photo: © D. R. Plus d'informations Télécharger le programme «adulte» chez Payot Rive gauche (PDF) Télécharger le programme «jeunesse» chez Payot Rive gauche (PDF) Télécharger le programme chez Payot Cornavin (PDF)

Salon Du Livre Genève 2015 Cpanel

Salon du Livre Genève - Jeudi 26 avril 2018 - YouTube

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Une récolte de livres au profit des bibliothèques publiques francophones au Sénégal aura lieu pendant tout le Salon. Sont acceptés les livres en français ou en langue étrangère, pour autant qu'ils soient en bon état et que leur contenu ne soit ni sectaire ni obsolète. Plus de détails dans le flyer.