Galette Des Rois Humour Noir - Vente / Achat Immobilier À Locmiquélic (56570) | Ouestfrance-Immo
Par Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 29 décembre 2021 à 12h38 Mariage Frères nous propose cette année deux sublimes galettes des rois, parfumées au thé évidemment. On découvre ainsi, à partir du 26 décembre 2021 et durant tout le mois de janvier 2022, la galette des rois au thé noir 'Marco Polo Sublime' et au thé 'Vert Provence'. Cette année encore, on a le choix des galettes. Mariage Frères a décidé de nous gâter à nouveau en nous proposant deux galettes des rois pour l' Epiphanie 2022. Ainsi, sont nées deux créations qui, bien évidemment, sont twistées aux saveurs des thés: la galette des rois au thé noir 'Marco Polo Sublime' et la galette des rois au thé 'Vert Provence'. Parmi les belles galettes originales que nous avons testées, on retrouve donc la galette des rois ' Marco Polo Sublime '; une belle galette au charbon noir naturel de chez Mariage Frères. Une galette originale par sa couleur, mais aussi par son goût puisque celle-ci se compose d'une frangipane au thé noir ' Marco Polo Sublime ', le tout sublimé de myrtilles et de cassis.
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Nicolas, lui, raconte que la galette des rois était l'initiative d'un roi qui avait trouvé, le jour de l'épiphanie, l'astucieuse idée de faire une galette baptisée « galette des rois » pour célébrer ses serviteurs. Le plus chanceux pouvait jouer son rôle uniquement ce jour. Évidemment, il devait auparavant avoir découvert la fève. On apprend aussi que la fève qu'on mettait dans la galette est en faïence (porcelaine) colorée déclinée sous des formes de couronne, roi, etc… Cette fève, qui date de l'époque des Romains, était blanche ou noire, et était déposée dans le gâteau. « Depuis, c'est devenu une fête familiale. On demande au plus jeune de la famille de se cacher sous la table pour désigner à qui seront attribués les parts afin d'éviter les tricheries. La personne chargée de faire la distribution des galettes des rois demande alors à tour de rôle: 'C'est pour qui? Et cela continuait à la ronde jusqu'au dernier morceau. Celui qui découvrait au final la fève était couronné roi et pouvait choisir sa reine.
Une prouesse pâtissière. C'est la galette favorite de Bec Sucré Parigot, c'est aussi la nôtre. Point de frangipane, mais la pâte feuilletée délicate renferme un baba au sirop d'orange, liqueur Grand Marnier et poivre de Cubèbe, avec des compotées et des tranches d'oranges macérées. Célébrant les 80 ans d'Air France, la galette arbore un dessin rappelant vaguement un réacteur d'avion et propose des fèves aux couleurs de la compagnie aérienne. Seul défaut: impossible de la faire pour moins de 8/10 personnes, d'où un prix élevé. Sinon, rabattez-vous sur la superbe brioche aux fruits confits (29 euros). C. Faccioli galette Dominique Saibron Galette aux perles de praliné, Dominique Saibron, de 15, 90 (4 personnes) à 31, 50 euros (8 personnes). Dominique Saibron n'est pas des plus connus auprès du grand public, mais ceux qui ont goûté ses délices y reviennent très vite. Avec cette galette, il joue la tradition (frangipane aux amandes de Californie) avec un zeste d'audace (perles de praliné amandes-noisettes).
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