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Thursday, 18 July 2024

En revanche, si vous vous veniez à avoir le moindre doute, ne mangez pas la plante! Au regard du danger, du risque d'intoxication, il vaut mieux la laisser là où elle se trouve. Lieu de cueillette Cette plante trouve ses aises à la mi-ombre et dans l'humus, même si elle s'accommode aussi du soleil. Vous la trouverez donc essentiellement en lisière de forêts et dans des sols riches et humides. Toutefois, vous pourrez aussi la croiser en bordure de chemin ou encore au pied d'une haie. Très commune, son habitat s'étend sur la quasi-totalité du territoire français ainsi que du reste du monde (Europe, Asie et Amérique du Nord). Classification du lierre terrestre Famille: Lamiaceae Genre: Glechoma Nom botanique: Glechoma hederacea Autres noms: Herbe de Saint-Jean, courroie de terre, couronne de terre, drienne, gléchome faux-lierre, glécome… Parties comestibles Les fleurs comme les feuilles peuvent du lierre terrestre sont parfaitement comestibles. Toutefois, contenant en faible quantité du pinocamphone, une molécule toxique, il vaut mieux ne pas trop en consommer.

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La sauce légère au lierre terrestre, une sauce au goût sauvage qui ne vous laissera pas indifférent. Et quel plaisir de cuisiner les ressources de la nature comme le lierre terrestre! Connaissez-vous cette plante aromatique très commune? Je l'ai découverte récemment alors que je l'avais croisée tous les étés depuis des dizaines d'années! Le lierre terrestre a un parfum marqué qui ressemble un peu à celui de la mélisse ou de certaines variétés de menthe. Sa senteur de sous-bois est unique. Cette plante aromatique révèle tous ses secrets gustatifs et ses atouts nutritionnels, crue. Cuite, elle perd beaucoup de saveur. Très rapide à réaliser avec peu d'ingrédients, la sauce au lierre terrestre accompagne à ravir, les crudités, les courgettes sautées ou la volaille froide. En tartinade, elle vous surprendra également! En quelques minutes de préparation, voici une sauce originale, parfumée et légère. Et pour d'autres recettes inédites pour cuisiner le lierre terrestre, mon e-book « 4 saisons de cueillette en cuisine – Tome 2 » est ici!

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En usage externe, il se montre efficace contre les ulcères et les abcès. Pour les peaux à acné ou à eczéma, il est intéressant de l'employer en cataplasme. Mélangez 2 généreuses c. de feuilles fraîches hachées avec une c. de farine d'avoine et une c. de miel. À noter: le lierre terrestre contient de la choline, considérée comme une vitamine du groupe B, importante dans le métabolisme des gras. Le tour de main de l'herboriste Huile de massage 50 g de lierre terrestre sec, 500 ml d'huile d'olive Faites macérer pendant trois semaines le lierre dans l'huile. Vous l'utiliserez en massage sur les ecchymoses, articulations douloureuses et rhumatismes. Sirop contre les rhumes et bronchites 200 g de lierre terrestre frais (20 g sec) 500 ml d'eau, environ 500 g de sucre non raffiné ou de miel Si vous utilisez la plante fraîche: versez l'eau bouillante dessus et laissez macérer, à couvert, huit bonnes heures. Filtrez. En cas de plante sèche: jetez dans l'eau bouillante, laissez reprendre l'ébullition, puis infusez à couvert et hors du feu 20 min avant de filtrer.

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Dans les deux cas, pesez le liquide obtenu, ajoutez le même poids de miel ou de sucre brun et chauffez doucement. Mettez bouillant dans de petites bouteilles en verre. Lotion assainissante pour la peau Une grosse poignée de lierre terrestre 250 ml d'eau douce Jetez le lierre terrestre dans l'eau bouillante. Faite reprendre l'ébullition, couvrez, stoppez la source de chaleur et laissez infuser une vingtaine de min. Filtrez et utilisez matin et soir cette lotion cicatrisante et parfumée si vous avez des problèmes de peau. Elle se conserve 5 jours au réfrigérateur. Conseils de culture du lierre terrestre Ne dépassant pas les 15 cm de hauteur mais s'étalant sans complexe sur plusieurs mètres de long, cette plante robuste et prolifère, est parfaite pour couvrir le sol de coins difficiles toujours à l'ombre. Elle forme vite un tapis, mais gare à l'envahissement Où? Le lierre terrestre (Glechoma hederacea) apprécie les terres humifères et fraîches. Toutefois, il supporte parfaitement le soleil et la sécheresse estivale s'il a eu assez d'humidité au printemps.

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Ce n'est pas une plante qui a des effets secondaires indésirables, du moins aux doses habituelles; ce qui arrive, c'est qu'aujourd'hui nous avons de meilleurs remèdes pour traiter les maladies des voies respiratoires. C'est pourquoi cette plante et beaucoup d'autres sont un peu tombées dans l'oubli. Infusion: Verser 20 gr. de la plante dans 1 litre d'eau bouillante; après 10 minutes filtrer le liquide et boire sucré avec un peu de miel. Jus pressé: Une poignée de feuilles fraîches et jeunes est recueillie, lavée à l'eau courante, séchée à l'air pendant quelques minutes, puis broyée au mortier pour en extraire le liquide. Pour récupérer le plus de jus possible, les feuilles sont recueillies sur un morceau de tissu et égouttées autant que possible. Le liquide obtenu est administré à raison de 30 gr. par jour. Extrait fluide: Entre 15-25 gouttes, 2 fois par jour. Alcoolature (teinture mère): Avec 500 gr. de plante fraîchement cueillie et 600 g. d'alcool de 90°. Elle est laissée en macération pendant une semaine.

Mercredi 26 Mai de 9h30 à 11h00 sortie découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales. Bourg de Péage Bord d'Isere. Vendredi 28 mai de 14h/16h30 Temps d'exploration sensorielle dans la nature, Land art, jeux, … Participation libre Inscription: Pour en savoir plus sur ces sorties: C'est ICI Ateliers à la demande Vous habitez autour de Romans, Valence, ou plus loin en Rhôez moi, j'organise des ateliers à la individuel ou à plusieurs. Pour un anniversaire, une fête de famille et toutes autres occasions …Pour apprendre seul. e ou avec des dans une ambiance sympathique et joviale. Sorties sur le terrain pour découvrir les plantes sauvages et leurs utilisations. Ateliers en Phyto Aromathèrapie avec réalisation de remèdes ou de produits cosmétiques. Un lieu propice à la découverte des plantes sauvages est nécessaire: une flore variée, si possible protégée des pollutions. Tarifs sur demande.

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