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Mais revenons à nos moutons! La première trace de l'origine du gin a été retrouvé par Philippe Duff, un historien de l'alcool, dans un manuscrit qui appartenait à un marchand hollandais. Dans ce manuscrit, on parle d'un alcool dans lequel infuse des baies de genévrier et autres plantes. A priori c'est la première trace de l'origine du gin dans l'histoire! L'apparition du genever ancêtre de l'histoire du gin Le gin Monkey 47, fabriqué à partir de 47 ingrédients! Photo Unsplash de Portuguese Gravity Il semblerait ensuite que cet alcool ressemblant au gin ait peu à peu été transformé et on trouve ensuite trace un pays d'un alcool portant le nom de Genever. Le Genever est un alcool à base d'alcool neutre et de moût de raisin dans lequel ont infusé des baies de genièvre. En quelque sorte, c'est un gin du pauvre puisque seul des baies de genièvre ont infusées dans ce gin, ce qui est très loin des différents aromates qu'on retrouve dans le gin de nos jours. A titre d'exemple le gin Monkey 47 produit en Allemagne est fabriqué avec plus de 47 ingrédients et plantes différentes!

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Les pubs à l'aspect douteux qui servaient illégalement ce Gin avaient des enseignes en forme de chat noir, appelé le « Old Tom ». Sous la patte du félin se trouvait un tuyau où les férus de Old Tom pouvaient se servir en échange d'une pièce. La Création du Gin & Tonic… Début XIXe, l'eau tonique contenant de la quinine était utilisée pour lutter contre la malaria, mais elle était très amère. Alors elle fut mélangée au Gin pour la rendre plus agréable à consommer: c'est l'invention du fameux Gin-Tonic! Les marins avaient eux aussi du Gin & Tonic à bord de leurs navires pour combattre le scorbut ainsi que le paludisme. Origine du Navy Strength Gin… Avant 1816, rien ne permettait d'estimer le degré d'un alcool… Le Gin était très populaire au Royaume-Uni et la Royal Navy avait donné le droit d'embarquer une certaine quantité de ce dernier à bord de chaque navire. Cependant la qualité de ce spiritueux se détériorait et les officiers marins ont rapidement compris que leurs Gins étaient dilués par des distillateurs ou marchands peu fiables.

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Mais 20 ans plus tard, le produit est relancé. Aujourd'hui, le gin est devenu un ingrédient phare des cocktails et n'a pas dit son dernier mot! Preuve en est, les micro-distilleries qui se multiplient. Secrets de fabrication Par définition, le gin est un alcool neutre aromatisé, aux plantes, épices ou racines, dont la genièvre doit représenter une composante majeure. Il est complété par diverses botaniques qui peuvent être très variées. Parmi elles, on retrouve principalement la coriandre ou l'angélique, mais aussi des zestes d'agrumes, des épices telles que la cannelle ou la cardamome, ou encore des éléments floraux et herbacés comme la camomille et le géranium. Dans la famille des gins, je demande… Il existe plusieurs familles de gin. La plus répandue désigne les London Dry Gin. Un "distilled gin", dont l'arôme est obtenu exclusivement par distillation en alambics traditionnels, avec tous les matériels végétaux naturels utilisés. Aucun élément artificiel ne peut y être ajouté, seulement du sucre et pas plus de 0, 1 g par litre de produit final.

C'est à partir des Pays-Bas que le gin s'est ensuite diffusé au Royaume-Uni où il est devenu extrêmement populaire. Différentes théories existent concernant sa découverte par les anglais mais d'après mes recherches c'est avant tout parce que les hollandais à l'exporter que les anglais l'ont découvert. L'histoire du gin et sa popularité en Angleterre au 17ème siècle Le gin est devenu particulièrement populaire en Angleterre au cours du 17ème siècle. C'est justement à cette époque qu'on attribue l'apparition du terme gin puisque jusque là on appelait cet alcool genever. En effet à partir de 1688, le nouveau roi d'Angleterre Guillaume III décide d'interdire l'importation de toutes les boissons alcoolisées étrangères. En parallèle, il baisse les taxes sur les eaux de vie pour encourager les distillateurs anglais à produire de l'alcool. C'est à ce moment qu'apparaît le premier alcool nommé gin. La différence de ce gin avec le précédent genever est qu'il est élaboré uniquement avec de l'alcool de grain (alcool de céréales) et non plus avec du moût de raisin.

En savoir plus: Oktoberfest fête de la bière de Munich (en anglais) Traditions et incontournables à Oktoberfest à Munich Oktoberfest, la plus grande fête de la bière du monde Spécialités culinaires et bières à découvrir lors de la fête de la bière de Munich Tout ce qu'il faut savoir sur l'Oktoberfest à Munich Grand cru d'Oktoberfest en photos Le guide voyage dédié à Oktoberfest de Munich A noter qu'il existe une version printanière d'Oktoberfest, la Frühlingsfest Certes, la fête de la bière de printemps de Munich est très modeste comparativement à sa grande soeur automnale. Néanmoins, elle représente aussi bien les traditions bavaroises, l'esprit convivial et festif et encore plus festif et populaire, dans la mesure où elle est principalement investie par les munichois et les bavarois plutôt que par des multitudes de touristes. Cannstatter Volkfest, fête de la bière de Stuttgart La « Cannstatter Volksfest » de Stuttgart est la deuxième plus importante fête de la bière en Allemagne après Munich.

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17 Jours sur la Cannstatter Wasen bu et dansé. La traditionnelle fête de la bière allemande à lieu sur plusieurs weekends! Une fête incontournable et réputée vous attend à Stuttgart. Cannstatter Volksfest est une fête populaire qui a lieu chaque année à partir de fin Septembre à début Octobre Stuttgart, Bade-Wurtemberg. This city is the birth place of the famous world renowned auto brand Porsche, and also home to an equally famous rival Mercedes (stuttgart oktoberfest & beer festival) | passports. C'est sans compter de nombreux événements et festivals qui ont lieu dans toute l'Allemagne, pendant toute l'année, autour des 5000 sortes de bières que produit le pays! Choisissez le vôtre et rejoignez nous pour célébrer sous les cantines traditionnelles de Stuttgart. oktoberfest en stuttgart. "La Wasen est plus petite et familiale, comme la fête de la bière, donc on passe à un autre Clientèle à Stuttgart", a déclaré un porte-parole de l'Organisateur.

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Plus de 300 forains vous accueilleront cet automne autour de la célèbre «colonne de fruits» de 24 mètres de haut, symbole de cette fête traditionnelle remontant à 1818. Si la Volksfest de Stuttgart n'a pas l'ampleur de la fête de la bière de Munich, elle n'en reste pas moins l'un des autres rendez-vous majeurs pour les amateurs de la boisson houblonnée. Pendant deux semaines, venez vous divertir sur les nombreuses attractions telles que les montagnes russes, le manège à chaîne d'antan ou bien sur la plus grande roue démontable au monde. Et pendant les pauses, orchestre en costume traditionnel et spécialités gastronomiques régionales vous attendent dans une ambiance festive sous les chapiteaux. Une des plus belles fêtes de la bière, que les 5 millions de visiteurs chaque année pourront vous confirmer! du 27/09 au 13/10/2019 du 25 septembre au 11 octobre 2020 Volkfest de Stuttgart (en allemand) Freimarkt de Brême La plus grande fête populaire en Allemagne du Nord est le Freimarkt (Franc Marché) à Brême.

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Ces petites précautions à part, plus rien n'empêche à se laisser gagner par la bonne humeur. Sur scène, les musiciens enchaînent les tubes de variété essentiellement allemands et qui font se déhancher tout le monde. On frappe dans les mains, on danse, on chante, on s'accroche les uns aux autres pour bouger ensemble. A intervalles réguliers, les musiciens entonnent l'hymne sacré de chaque buveur de bière: « Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit...... » Et à l'injonction « Die Krüge hoch » (levez les verres), tous lèvent leur chope avant de trinquer (et c'est là qu'il arrive que la bière déborde! ). Tandis que sous les chapiteaux l'ambiance monte, les amateurs de sensations fortes trouvent leur bonheur dans les nombreux manèges à sensation sur le champ de foire. Mais pas que. Quelques bons vieux manèges font de la résistance au plus grand bonheur des visiteurs plus âgés. Les stands où foisonnent les fameux cœurs en pain d'épice porteurs de nombreux messages (je t'aime, pour ma princesse..... ) font l'unanimité tout comme les sachets d'amandes grillées... D'ailleurs, si vous n'avez pas pu réserver votre place dans un des chapiteaux, vous n'allez mourir ni de soif ni de faim: jardins de bière et autres food-truck proposent leurs spécialités sucrées et salées.

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La tenue: voici la tenue, plus ou moins décolletée ou courte selon les filles et pour les garçons c'est culotte de peau, bretelles et chemise à carreaux. Infos pratiques: Avec les enfants il est préférable d' y aller la journée, avec même un jour famille le mercredi où vous trouverez des prix réduits sur les manèges. Horaires: 11h/12h – 23h Entrée gratuite Adresse: Mercedesstraße 50, 70372 Stuttgart Accès en U-Bahn: arrêt Cannstatter Wasen ou NeckarPark Bonus: Voici à quoi ça ressemble ….. oui, vu comme ça c'est bizarre, je sais …. Si vous ratez cette session, rdv du 23 sept au 9 oct 2016 ou au printemps, du 16 avril au 8 mai 2016 pour les Frühlingsfest.

Samedi midi, gare centrale de Stuttgart. Des grappes entières de jeunes filles en petite robe folklorique, de jeunes gens en culotte en cuir et chemises à carreau descendent des trains qui arrivent. D'autres prennent la direction d'un stand de vêtements dans le hall d'arrivée: On y vend toute la panoplie vestimentaire pour se fondre dans la foule festive: « dirndl » (robe folklorique avec un tablier et un chemisier qui met en valeur toute poitrine féminine), culotte 3/7 en cuir pour ces messieurs assortie d'une chemise à carreaux blancs et rouges ou verts, chapeau tyrolien... On entend parler allemand, bien sûr, mais aussi français, danois, hollandais, anglais et italien. Tout ce petit monde coloré prend la même direction, celle de Cannstatt (une banlieue de Stuttgart) et son « Wasen », le grand champ de foire au bord de la rivière Neckar où se tient pendant trois semaines la Cannstatter Volksfest, autrement dit l'équivalent de la fameuse fête de la bière à Munich. Le succès de l'édition souabe de cette fête, qui va fêter le bicentenaire de sa 1ere édition en 2018, va grandissant.