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Nous commercialisons la viande de bovins: – Vache, – Taurillon / jeune bovin, – Génisse, – Taureau, – Veau. En termes de découpe, nous commercialisons de la carcasse aux petites viandes (demi gros). Viande et charcuterie | Assortiment | HGC-HANOS Grossiste Horeca International. Notre approvisionnement en gros bovins Les animaux sont sélectionnés sur pieds, par les gérants de la société: Yves et Rudy. Nos éleveurs sont localisés en Wallonie, la race employée est le Blanc Bleu Belge. Nos fermes d'approvisionnement en gros bovins (2020) La race Blanc Bleu Belge: histoire et chiffres Major de Wihogne, Champion BBB belge 1978 La race Blanc Bleu Belge, historiquement appelée race de Moyenne et Haute Belgique jusqu'en 1973, est simplement issue de sélections naturelles réalisées parmi les races locales wallonnes depuis le début du XXème siècle. A l'origine mixte, la race Blanc Bleu Belge est devenue au fil du temps une race à viande cularde caractérisée notamment par un développement musculaire important, une efficacité alimentaire forte et un développement précoce. En 2020, 84% des bovins élevés pour la viande en Belgique sont de race Blanc Bleu Belge.
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