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« « Notre secret? Nous intégrons tous les métiers dans la filière. » » Catherine Gaujarengues et Nicolas Galonnier font partie du groupement Les Fermiers Occitans, 70 producteurs spécialisés dans l'élevage et la production de canards gras et lapins. Une idée commune et partagée les réunit: garantir la plus grande naturalité des produits. De l'abattage à la découpe en passant par la transformation, chaque étape, des éleveurs aux consommateurs, est maîtrisée grâce au savoir-faire, aux critères de sélection exigeants et au respect des recettes traditionnelles. Ses secrets de fabrication Les Fermiers Occitans mettent un point d'honneur à vous proposer des produits à la qualité irréprochable et à la traçabilité assurée par la maîtrise totale de la filière de production. Venez découvrir le meilleur du terroir et la passion qui unit les éleveurs en magasin.
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Les poulets et élève des Poulets Label Rouge à Lagardiolle (Tarn) et fait partie du groupement de producteurs de la coopérative agricole Arterris. Les poulets et pintades sont exclusivement élevés en Occitanie et transformés par l'équipe des Fermiers Occitans DE MALICE FERMIERS OCCITANS Bloc de foie d ' orange & clémentine 100 g Vin blanc moelleux IGP Côtes de Bergerac Manoir de Lourac 37, 5 cl * 39 € 90 COFFRET BRIN DE MALICE FERMIERS OCCITANS Bloc de foie gras de canard IGP Sud Ouest en 120 g Terrine de caille aux raisins 180 g Terrine de canard au Sauternes 90 à Montauban (82) 49 95 € / le kg Alain fait partie du toasts de l'apéritif, ou sur un plat de pâtes. La fraicheur des Pyrénées.
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Des circuits courts et une valorisation du travail des producteurs locaux. C'est le credo de la nouvelle boutique lancée par la coopérative agricole Arterris à Balma (Haute-Garonne), dans l'agglomération toulousaine. Baptisé « Marché Occitan » (MO), c'est le premier magasin grand public axé sur les circuits courts créé par la coopérative agricole, qui travaille avec 25 000 agriculteurs de la région Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur. « Nous avions déjà lancé en novembre le site marchand pour les produits de proximité. L'ouverture de cette boutique, à la place de la boutique Larroque, marque historique de la coopérative consacrée au canard gras et à la volaille, est dans la continuité, explique Leila Veillon, directrice marketing d'Arterris. Cette fois, le concept est diversifié avec des produits du quotidien, allant de la boucherie, à l'épicerie sucrée, salée, les légumes, la crémerie, la rôtisserie. » Alors que l'ancienne boutique de la coopérative Arterris était centrée sur le canard et la volaille, la nouvelle boutique MO a une offre plus diversifiée (boucherie, épicerie sucrée et salée, les légumes, la crèmerie, la rôtisserie).
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Nos canards sont élevés en plein air et nourris au maïs grain (garanti sans OGM) produit sur les terres de la ferme familiale. Ajouter à cela une sélection rigoureuse et une passion énorme pour notre travail et vous découvrirez ainsi le secret de fabrication de notre Foie Gras et de ses arômes à la fois subtils, puissants, authentiques et délicats. Nos plats cuisinés sont préparés avec le même soin que les foies afin de vous offrir toujours le meilleur. Depuis plus de trois générations, nous essayons d'allier traditions et techniques modernes, nous sommes devenus des spécialistes de la vente de foie gras cru, de magrets frais... des produits fermiers typiques, de haute qualité et reflétant bien la générosité de notre terroir. Jean-Pierre, Jean-Marie et Camille Ribéreau.
Lundi 8h00 - 12h00 14h00 - 18h00 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Ces horaires sont suceptibles de varier, car Castres Shopping est un site participatif où chacun peut indiquer les horaires. Si vous constatez des erreurs, merci de nous les signaler. Ces horaires ne tiennent pas compte des dimanches et des jours fériés. Pour vérifier si l'entreprise est ouverte dimanche prochain (29 mai 2022) ou le prochain jour férié (26 mai 2022), contactez-le directement.