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Notre conseil: mettez les grains que vous allez moudre dans un sac congélation Zip. Et puis enveloppez-le dans un chiffon supplémentaire avant de le frapper. Broyer les grains de café avec un marteau ne sera pas très efficace, car vous aurez peu de contrôle sur la mouture. Plutôt que de broyer, vous allez vous limiter à déchiqueter les grains sans un soupçon de pitié. Moudre café au thermomix au. Nous ne le recommandons que si vous n'avez pas le choix (car après tout, tout le monde a un marteau à portée de main à la maison) et que les grains de café ne sont pas de qualité excessive. Sinon… péché mortel! Avec un rouleau à pâtisserie Pétrir les grains de café? Ben oui, mais en appuyant un peu pour renforcer. Si vous ne savez pas moudre le café sans moulin, en utilisant la technique du rouleau vous pouvez au moins aspirer à obtenir un résultat uniforme. Bien entendu, avant de commencer, nous vous recommandons la même chose qu'au point précédent: mettez les grains que vous allez moudre dans un sac congélation. Sinon, la moitié des grains moulus collera au plan de travail ou à la surface du rouleau en raison de l'électricité statique.
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Alternatives à la mouture des grains de café sans moulin à la maison Bien sûr, avant d'essayer l'une de ces méthodes, nous devons être clairs sur le fait que le résultat ne sera pas un meulage normal et que nous n'aurons pas non plus un contrôle précis sur son épaisseur. Ainsi, l'efficacité de cette mouture alternative (pour l'appeler en quelque sorte) ne sera pas la même selon le type de café que vous souhaitez préparer plus tard. Une fois que nous aurons clarifié notre approche, nous allons examiner quelques options « faites maison » pour moudre les grains de café sans moulin. Moudre café au thermomix et. Avec un maillet ou un marteau Nous avons commencé brutalement. Si vous n'avez pas de moulin à la maison, vous pouvez essayer de moudre le café avec un maillet ou avec un marteau de bricolage. Les maillets de cuisine (par exemple ceux utilisés pour attendrir la viande) ne seront pas efficaces en raison de la dureté des grains: vous aurez besoin d'un outil poids. Et, bien sûr, protégez correctement votre plan de travail ou votre table avec des torchons de cuisine pour ne rien endommager.
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Vous pouvez donc laisser votre Thermomix® faire le travail. Sélectionnez simplement votre grain de base et la finesse de la poudre en ajustant la vitesse et la durée. (Remarque: vous pouvez également utiliser cette fonction pour moudre un café d'exception, râper finement le parmesan et même moudre vos propres herbes pour en extraire les saveurs les plus complètes. ) Pour commencer Voici une recette à base de farine sans gluten, de maïs, de riz. Cela vous donnera une idée de la façon dont chaque composant fonctionne ensemble, et des textures et saveurs que vous souhaitez faire ressortir dans votre propre farine moulue maison, en fonction de la recette et du goût souhaité. Comment moudre les grains de café avec Thermomix facilement et rapidement | ThermoRecipes. Astuce: Vous auriez besoin d'une machine à pâtes. Trouvez votre farine préférée Vous pouvez décider de quel ingrédient de base utiliser en considérant les bienfaits pour la santé qu'ils apportent. Voici une liste de référence pratique de farines sans gluten couramment utilisées: – La farine d'amande est riche en magnésium, calcium, potassium et cuivre, ce qui aide le corps à former du collagène et à absorber le fer, et aide à la production d'énergie.
Cet article plaira au amateurs de café. Vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez moudre vos propres grains de café dans votre Thermomix? Eh bien, la réponse est oui. Et en fait, si vous êtes cultivateurs de café, vous devriez le faire car vous remarquerez la différence. Voyons cela en détail. Pourquoi moudre du café avec Thermomix? Avoir du café en grains chez soi présente de nombreux avantages: il préserve beaucoup mieux ses propriétés gustatives et odorantes. Et, en plus, c'est moins cher. UNE le café fraîchement moulu a un arôme, un goût et une odeur uniques. Moudre le café au Thermomix - Plat et Recette de "Plat et Recette" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. De cette façon, vous pouvez acheter votre café préféré, celui que vous aimez le plus, bien le stocker pour qu'il soit parfaitement conservé et moudre de petites quantités pour le consommer sur le moment et quelques jours plus tard. Vous aurez donc instantanément un café fraîchement moulu et, je vous assure, ce sera le café le plus riche du monde. La mouture du café est-elle sans danger pour mon Thermomix? Oui définitivement.
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