Anti-Monte-Lait — Wikipédia – Compagnie Babel | Coup De Théâtre
Appelé parfois "monte-lait" c'est un petit ustensile de cuisine très ancien. Il peut être en inox, en porcelaine, en pyrex... Très utilisé autrefois lorsque le lait n'était pas pasteurisé et qu'il fallait le faire bouillir avant chaque utilisation. Il demande cependant à être redécouvert car il possède d'autres utilités. Anti monte lait ancien forum. C'est un petit rond assez lourd, semblable à une soucoupe épaisse, qui se pose au fond d'une casserole ou d'une marmite. Lorsque le lait commence à bouillir l'anti-monte lait bouge et brasse le liquide, empêchant ainsi les bulles de le faire déborder de la casserole. En bougeant l'anti monte-lait fait également du bruit, ce qui prévient qu'il faut surveiller la casserole et peut-être baisser le feu. Il est également très efficace pour éviter le débordement, souvent fréquent, de l'eau de cuisson des pâtes. Une autre astuce consiste à installer l'anti monte-lait dans la bassine à confitures. Il permet à la confiture d'être "remuée" et donc de ne pas attacher dans le fond.
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C'est la galère quand le lait déborde, on a tous et toutes vécu cela. Le lait colle à la plaque de cuisson et durcit rapidement, il y en a partout sur les parois de la casserole. Du coup, en plus du nettoyage, il faut recommencer car la quantité de lait est insuffisante pour la recette. Quel gaspillage!! Pour comprendre pourquoi le lait déborde, faisons un peu de science. Le lait est constitué de 85% d'eau et de "matière dite sèche" comme les protéines, le lactose, les vitamines et les minéraux. Les petites gouttes de graisse en chauffant se regroupent et remontent à la surface et forment la crème du lait. Dés que la température atteint 70 à 80°, la peau du lait se forme sur le liquide. A 100°, les bulles de vapeur sont emprisonnées par la couche épaisse de peau qui forme comme un couvercle et cela déborde inévitablement. La première solution: l'anti-monte lait. C'est un petit disque rond en inox ou pyrex que l'on dispose sur le fond de la casserole. Sophie_astuces » Archives du Blog » ANTI-MONTE LAIT. Cela évite la formation de mousse et de peau du lait, en limitant considérablement les débordements.
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2004 [19:16] Dernier message par egedan 27 janv. 2009 [10:44] Dernier message par Miam-Miam 05 juil. 2004 [15:38] Dernier message par m. i. l. o. u 23 mai 2007 [08:22]
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» France (Vosges): écouter « anti-monte-lait [ Prononciation? ] » France (Lyon): écouter « anti-monte-lait [ Prononciation? ] » Voir aussi [ modifier le wikicode]
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En lire plus « Pourquoi le lait déborde-t-il? En portant du lait à ébullition, on constate qu'il se forme une « peau »: une pellicule de protéines du lait coagulées. Sous la peau, il se forme également une mousse, sous l'effet des protéines (encore) et des sucres, comme pour la bière. La peau gêne l'évacuation de la chaleur et favorise la mousse, qui monte en soulevant la peau (sans la rompre). Lorsque la mousse atteint le bord, elle commence à déborder, et coule jusqu'à descendre en dessous du niveau de liquide dans la casserole; à ce moment, elle amorce un siphon par capillarité: ce n'est plus seulement la mousse qui fuit, mais potentiellement tout le lait. Effet de l'anti-monte-lait L'anti-monte-lait est un disque lourd, qui tombe au fond, là où se forment les bulles. Objets d'hier, Bouilloire à lait. Au lieu de monter directement, les bulles produites sous l'objet se rassemblent en une bulle assez grosse pour le soulever: celui-ci laisse alors s'échapper la bulle puis retombe sur le fond avec bruit. L'objet agite le lait et augmente fortement la taille des bulles, ce qui a deux effets: - réduire la formation de la mousse: composée de bulles plus grosses, qui éclatent plus facilement, la mousse est plus instable.
Évènement culturel | Fête et manifestation Pièce de théâtre | Évènement culturel à Quimperlé Quand? Le Vendredi 25 Février 2022 A quelle heure? de 20h30 à 23h00 Où? Quimperlé(29300) - Finistère sud - 3 Avenue du Coat Kaër, Espace Benoîte Groult Non communiqué par l'organisateur ⮜ ➤ Le Vendredi 25 Février 2022 de 20h30 à 23h00 2 comédies interprétées par la compagnie Coup de Torchon de GUIDEL: - " Dites-le avec des fleurs" de Viviane Tardivel - " Retraite sans flambeaux", sketchs d'Ann Rocard Soirée organisée par le club SOROPTIMIST de Lorient-Quimperlé au profit de l'ABRI COTIER. COMPAGNIE COUP DE THEATRE. Pas de réservation. Billetterie sur place, dans les offices de tourisme de Quimperlé Terre Océane, et à la librairie Penn da Benn ( Quimperlé) Source des données: DATATourisme Autres idées sorties près de Quimperlé Envie de manger près de Quimperlé? Découvrez nos suggestions de restaurants à Quimperlé Se loger près de Quimperlé? Trouvez une location de vacances à Quimperlé
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Les élèves de BTS audiovisuel du lycée Suger (Saint-Denis) sont allés à la rencontre de la compagnie Coup de Théâtre, et sont tombés nez à nez sur Barbe Bleue. C'est caméra à l'épaule et sur pied, micros voltigeurs et cravates, qu'ils ont traqué, épié, questionné ce monstre sanguinaire. Personne n'ignore l'histoire de Barbe Bleue. Le conte a été revisité. Barbe Bleue est un ogre à n'en point douter mais il est emprunt d'humanité, d'une certaine naïveté qui dévoile un appétit de vie. Anne, devait-elle s'aventurer? La curiosité est un vilain défaut! Dans ce reportage, les élèves ont su saisir ce Barbe Bleue touchant et terrifiant à la fois, mais non sans drôlerie. Et c'est aux enfants à qui ils laissent la parole qui en parlent le mieux. Compagnie coup de théâtre video. Présentation originale de la compagnie Coup de Théâtre à voir et à diffuser au plus grand nombre. Merci à Sébastien Steiner, à tous ses élèves et au Lycée Suger.
Dans le petit studio du théâtre national de Chaillot (Paris 16 e), la compagnie italienne TPO propose une bien belle expérience au jeune public à la fois inquiet et ravi – souvent, les deux états vont de pair chez les enfants. Babayaga est un spectacle presque sans parole et sans décor: une promenade parmi des images projetées sur de larges panneaux; une expédition en pleine forêt virtuelle, censée conduire jusque chez la fameuse sorcière dénommée Babayaga. Figure centrale de la mythologie slave, cette méchante ogresse vit dans une petite cabane au fond des bois, toujours en quête d'un enfant à dévorer. COUP DE THEATRE 96 - La compagnie. Sur scène, deux danseuses déguisées en fillettes invitent les plus jeunes spectateurs à les rejoindre dans leur parcours: par petits groupes, ils doivent tantôt sauter, faire la ronde ou courir au gré des rencontres et des intempéries. Au fil de la balade, on croise des papillons, quelques grenouilles géantes dont les bisous sonores font sursauter les enfants à l'affût, mais aussi des fleurs, ou encore des légumes que la vieille sorcière nettoie dans sa cuisine.
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L'art c'est construire un château sur le bout d'une aiguille (Honoré de Balzac) Coups de Théâtre présente en juin 2022 les deux spectacles de ses ateliers: atelier préados et atelier ados. Pour réserver, cliquez sur l'affiche de votre choix et laissez vous guider. Bon spectacle Commentaires: 0
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Il participe à de nombreux spectacles d'improvisation en France et à l'étranger et est souvent mobilisé pour animer des représentations en tant que maître de cérémonie ou arbitre de matchs d'impro. De part ses études en agronomie et développement rural des pays du Sud, il utilise la discipline pour soutenir des projets associatifs, organisation de spectacles (matchs d'impro, cabarets, concepts créatifs), et monte des équipes d'improvisation dans des contextes très différents: association étudiante cergy-pontoise, village rural de Nouvelle-Calédonie... Compagnie coup de théâtre 2018. Convaincu des vertus de la discipline pour la formation des comédiens mais également pour le développement personnel de chacun, il développe depuis 2012 des prestations (ateliers, stages, séminaires... ) destinées aussi aux entreprises, aux grandes écoles, ou à divers instituts de formation. Le but:améliorer la prise de parole en public, la cohésion d'équipe, l'écoute, l'aisance corporelle et la créativité.
La compagnie Les 3 Coups est une compagnie de théâtre de l'Oise créée par Monique Fleurette en 2010. Elle rassemble des artistes professionnels et en voie de professionnalisation afin de vous divertir et de partager avec vous leur amour de la scène et du spectacle. Théâtre / Compagnie Coup de Torchon Quimperlé - 25-02-2022 20h30 - 23h00 (, Pièce de théâtre, Évènement culturel). Aujourd'hui, la compagnie compte de nombreux spectacles allant du théâtre de rue au théâtre classique. Cassant les codes, mélangeant les genres, la compagnie propose plus qu'une simple performance oratoire en ajoutant sur scène des musiciens professionnels soulignant en live, le jeu théâtral.