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Tuesday, 23 July 2024

Pierre à aiguiser qualité demi-dure! Extraite dans une carrière à ciel ouvert, elle est aussi appelée pierre douce. Il s'agit d'une pierre beaucoup plus homogène, de couleur gris foncé. Elle sera employée pour des affutages plus fin et plus précis. La pierre demi-dure peut-être polie sur une ou plusieurs faces ce qui lui donne un contact encore plus doux, tel que la pierre pour les outils à bois. Utilisation! Elle peut être utilisée à sec, mais également à l'eau; dans ce cas, le contact avec la lame sera un peu plus doux. Pierre naturelle des pyrénées aiguise tout seul. Pour aiguiser votre lame de couteau il suffit de frotter fermement en alternant chaque côté du tranchant, tout en le déplaçant sur sa longueur, en essayant de maintenir un angle d'environ 20°. Entretien: Cette pierre ne nécessite aucun entretien particulier. Au bout d'un certain temps d'utilisation et si besoin, vous pouvez nettoyer la pierre avec un produit vaisselle, en la brossant sous l'eau chaude. Granulométrie! Le grain de nos pierres nous est souvent demandé. Il faut bien comprendre qu'il s'agit d'une pierre naturelle et qu'il n'y a pas de grosseur de grain défini, contrairement aux pierres fabriquées avec des abrasifs qui ont leur numéro de grain.

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C'est dans la vallée de Saurat, au pied des Pyrénées Ariégeoises, que se situe la dernière entreprise de fabrication de pierres à aiguiser en France. Ella a d'ailleurs obtenu le label d'entreprise du patrimoine vivant. Pierre naturelle des pyrénées aiguise tout sur les. Ces pierres sont extraites de la montagne durant une période de 2 à 3 mois par an, et sont ensuite entièrement façonnées artisanalement. En effet, elles seront d'abord coupées à la taille adéquate, puis lavées plusieurs fois sous un jet d'eau puissant afin d'enlever au maximum les résidus de pierres. Ensuite, elles sont placées pendant 1 heure dans un outil appelé "la berçeuse" qui effectue un mouvement continu de gauche à droite grâce à un mécanisme électrique. Ainsi, la berçeuse sera également remplie de cailloux, de sable et d'eau, qui vont avoir une action abrasive sur les pierres, et leur donner un grain optimal. Cette pierre a donc été fabriquée par des artisans de A à Z, et vous proposera une qualité d'utilisation idéale, et un aiguisage tout en douceur et précis de vos couteaux.

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