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Degré de difficulté: Facile 4 c. table de beurre 1 oignon jaune ½ oignon blanc ½ oignon rouge ½ tasse de bouillon de bœuf * 1 filet de porc de 500 à 600 grammes Sel et poivre 1 filet d'huile d'olive 1 c. thé d'herbe de Provence 2 ½ tasses de gruyère, râpé *Pour plus de goût, lorsque j'utilise un bouillon en poudre à diluer dans l'eau, je double la quantité de poudre requise. Donc, si dans les instructions du fabricant on demande 1 c. thé pour une tasse d'eau, j'en mets 2. Ça rehausse le goût. Préchauffer le four à 350 °F. Couper les oignons en fines lanières. Faire fondre le beurre dans un poêlon et ajouter les oignons. Faire cuire pendant 8 minutes à feu moyen en brassant de temps à autre. Ajouter le bouillon et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit totalement évaporé et que les oignons soient bien dorés. Le temps peut varier selon la quantité d'humidité contenue dans les oignons. Réserver. Pendant que les oignons cuisent, préparer votre filet de porc.
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Déjeuner à deux avec une soupe aux nouilles de riz (1 vote), (2) Entrée facile 20 min 25 min Ingrédients: 300 g de nouilles de riz larges 150 g de porc, émincé 1 bâton de citronnelle, coupé en rondelles 2 gousses d'ail, pelées et râpées finement 100 g de...
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15 septembre 2013 7 15 / 09 / septembre / 2013 00:00 Langue de porc en pot-au-feu ( Recette économique) Les premières fraîcheurs arrivant un petit pot-au-feu est bien venu au Petit Bistro. La langue de bœuf, devient inabordable, la solution la langue de porc. Les grosses boites de cubes de bouillons très goûteux - boeuf, poule, légumes - ainsi que le cuiseur mijoteur viennent de chez Aldi Comptez 1 langue de porc pour 2 personnes 2 poireaux 8 petites carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 branchette de thym 1 peu de sauge 1 cube de bouillon de bœuf 1 cube de bouillon de légumes poivre Eau Ne salez pas l'eau, il y a les 2 cubes * Fleur de sel, vinaigrette huile/ balsamique Lavez et épluchez vos légumes Coupez les oignons en lamelles. Mettez tous les ingrédients dans votre cuiseur ajoutez de l'eau, mais juste à fleur, sans recouvrir pour obtenir un bouillon plus concentré. Fermez et programmez 35 m de cuisson Servez accompagné d'une moutarde à l'ancienne Arrosez de quelques traits de vinaigrette huile, vinaigre balsamique, Fleur de sel, poivre.
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Certains sont clairement identifiés comme « pauvres en sel ». D'une manière générale, prenez l'habitude de jeter un coup d'œil aux étiquettes: certains bouillons cubes sont sans conservateurs, sans exhausteurs de goût et sans colorants artificiels. On opte par exemple pour les bouillons Kub® Bio Maggi préparés sans huile de palme. De quoi réhausser l'assaisonnement de nos plats grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le bouillon cube pour booster ses recettes Le propre des soupes et des plats mijotés? Plus longtemps ils cuisent à feu doux, plus ils sont parfumés. Si vous n'avez pas le temps de laisser votre cocotte sur le feu pendant plusieurs heures, pensez aux cubes de bouillon. Pour une soupe de légumes express qui a le goût du mijoté sans les heures de cuisson, ajoutez 2 bouillons cubes dans l'eau (végétal pour une version 100% légumes, ou poule pour un bouillon ultra parfumé). En manque d'idées? Essayez les soupes cultes des marmitonautes: soupe aux légumes poêlés, à la carotte, au potiron ou bien au bleu d'Auvergne, au cresson ou même au lait de coco dans le fameux tom ka.
INGRÉDIENTS (bouillon) Mis à jour le 16 janv.
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