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Sunday, 28 July 2024

Mettez… Faites tremper les boyaux 30mn dans l'eau tiède (voir détails pour la réalisation et de l'embossage sur la recette du… Salez le rôti avec le sel, en frottant bien. Laissez le rôti une nuit au réfrigérateur, entouré de plusieurs épaisseurs… Pilez l'ail. Mélangez tous les épices et le sel. Enduisez-le morceaux de viande avec le mélange d'épices et de sel. … Passez les boyaux sous l'eau pour ôter le sel, puis faites-les tremper pendant 30mnn dans l'eau tiède pour qu'ils se… Mettez la crépinette dans un bol d'eau tiède avec le vinaigre pendant 15mn, de façon à ce qu'elle se détende. … Rincez les boyaux pour en ôter le sel, et faites-les tremper dans l'eau tiède pendant 30mn. Hachez le le… Rincez bien les boyaux. Mettez-les à tremper pendant 30mn dans l'eau tiède. Coupez la viande en cubes de 2cm. Charcuteries artisanales gironde - Boucherie Levilly. Hachez… Avec un grand couteau, découpez la viande en tranches de 5 à 8mm d'épaisseur, puis recoupez ces tranches en… Coupez la viande de canard en cubes de 2cm de côté, puis moulinez à la grosse grille.

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