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L'aménagement d'une cuisine de restaurant ou d'un laboratoire traiteur répond à d'autres impératifs. Tout d'abord, il faut prendre en compte l'accessibilité et la sécurité. Les biens et les personnes doivent facilement accéder et évoluer dans cette zone. Ensuite, il faut déterminer les besoins relatifs à la future activité de production. Quels sont les besoins en termes de cuisson, de stockage. Tout doit être identifié et quantifié. Cela permet de déterminer la place qu'il convient d'accorder à ces postes de travail et à ces espaces. Une cuisine peut être installé dans un espace restreint de l'ordre de 25 m². Il faut donc envisager la disposition des éléments de façon compact et fonctionnelle. Enfin, il faut confronter les besoins (espace et matériel) avec la mise en place d'une cuisine conforme aux attentes de la réglementation relatives à l'hygiène des denrées alimentaires. Agencement et conception de cuisine professionnelle: Traiteur - FOMMA. La formation HACCP ou équivalent trouve à ce moment tout son intérêt. Implantation des équipements de production A ce stade, vous devez avoir en votre possession un plan du local avec des pièces vides et une liste de matériel à installer.
Combien de temps après avoir scellé le granit, pouvez-vous l'utiliser? En règle générale, vous pouvez utiliser votre granit immédiatement après scellement, mais seulement si vous avez mis le scelleur dans la pierre sans le laisser sécher à la surface. La surface devra rester sèche pendant au moins 24 heures avant de polir la pierre, mais les comptoirs peuvent être utilisés deux heures après l'étanchéité. Qu'est-ce qui ne devrait pas nettoyer le granit? Comment nettoyer les taches d'un comptoir en quartz ?. N'UTILISEZ PAS: Utilisez des nettoyants et des éponges sévères ou abrasifs. Windex; les nettoyants acides, comme le vinaigre, le citron, la chaux; ou tout ce qui contient de l'ammoniac ou de l'eau de Javel doivent être évités. Peux-tu utiliser l'aube sur le granit? Best Granite Cleaner Vous pouvez tout simplement nettoyer les déversements ou faire le nettoyage général à l'aide d'un chiffon humide et savon vaisselle comme Ivoire ou Dawn. Ne jamais utiliser un tampon abrasif sur une pierre naturelle; si nécessaire tremper des taches alimentaires collantes ou sèches avec de l'eau ou un nettoyant neutre PH d'abord, puis essuyer avec un chiffon doux.
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La taille de l'espace et les couches que vous voudrez appliquer nécessiteront différents formats de produits. Si vous avez un espace de moins de huit pieds carrés comme un bloc de boucher et que vous souhaitez appliquer trois couches, vous n'aurez peut-être besoin que de 50 ml d'huile. Par contre, une surface plus grande, telle que 40 pieds carrés, nécessitera 250 ml. +50 modèles exquis pour décorer votre maison – MaisonAuTop | Magazine #1 Déco, Rénovation & Design. Achetez la quantité d'huile qui a été formatée dans la taille qui convient le mieux à vos besoins. Livos Canada fait sa calculateur de quantité disponible pour faciliter votre processus d'achat. 3 - PONÇAGE Pour le bois de bambou bien utilisé, un ponçage est nécessaire, mais si vous le récupérez et qu'il a déjà été huilé, vous pouvez supprimer cette étape. Vous faites cela pour éliminer les imperfections, les taches et autres imperfections qui se sont accumulées au fil des ans et restaurer la surface à un état lisse et impeccable. Toute restauration nécessitera du bambou en bois nu, donc selon vos besoins, utiliserez-vous un grain 120, un grain 150 ou un grain 180 pour faire le travail.