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23 groupes de vignerons champenois accueillaient tout ce que le monde du vin compte de sommeliers, cavistes, journalistes, blogueurs… Ça se passait à Reims la semaine dernière dans un esprit respectueux de la diversité des terroirs et des vignerons. Le succès du Printemps des champagnes va grandissant depuis 2009. Printemps du champagne bourgogne. Il faut remonter à 2009 quand un groupe de vignerons champenois emmenés notamment par Mélanie et Benoît Tarlant, à Œuilly dans la Vallée de la Marne, se sont lancés dans la présentation au grand public des vins clairs, c'est-à-dire des vins avant prise de mousse. Une première à l'époque: les vins clairs sans la rectification gustative que constitue le dégorgement, est un gage de transparence face aux prescripteurs. Le succès de la première édition du groupe Terres et vins de Champagne a été tel que l'idée a rapidement fait son chemin chez d'autres vignerons champenois qui se sont regroupés par affinité et identité de vision du métier. Aujourd'hui, pas moins de 23 groupes sont identifiés et actifs en Champagne.

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Ils se sont fédérés pour organiser 23 salons à la même date et dans toute la Champagne, mais essentiellement à Reims. Car si la capitale institutionnelle des champagnes est Épernay, il est entendu en Champagne que Reims est une capitale de la représentation des champagnes: le lieu où se déroulent ces dégustations d'envergure. Différents mais unis L'outil fédérateur du Printemps des champagnes, appelé aussi la Champagne's week, est une simple plateforme Internet sur laquelle sont centralisées toutes les informations des Salons et bien sûr les dates concentrées sur 4-5 journées. Printemps de champagne 2022. Mais chaque association de vignerons organise son événement indépendamment des autres. Le groupe initiateur Terres et vins de Champagne a tenu à l'identité de l'événement et néanmoins fixé quelques conditions pour qu'un autre groupe puisse faire figurer son Salon sur l'agenda commun. Benoît Tarlant les détaille: Il faut obligatoirement proposer au minimum une demi-journée de dégustation, il faut présenter des vins clairs et pas que des champagnes dégorgés, il n'est pas possible de vendre du vin à cette occasion, et la dégustation doit se tenir dans un lieu emblématique.

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ou, plus classiquement, des gougères légères. Les vins de Champagne rosés peuvent également trouver leur place à l'apéritif, en particulier ceux qui comportent une forte proportion de chardonnay, ont des arômes discrets et frais et une texture douce et soyeuse. Comment les accompagner? jambon serrano en copeaux avec melon ou figue, assortiment de différents pains: blanc, noir, aux céréales, aux olives, aux noix, aux lardons… dés de comté, parmesan ou copeaux de mimolette vieillie, piques de gruyère et tomate-cerise, de cantal et de raisin. Le Printemps des champagnes: fédérer la diversité | mon-ViTi. Des accords moins heureux Les accompagnements classiques de l'apéritif, tels que cacahuètes, amandes grillées et autres fruits secs, olives, chips… aux saveurs très typées (salées, fumées, grasses) sont à proscrire car ils ne peuvent mettre en valeur les arômes subtils et délicats des vins de Champagne. Une suggestion Si l'apéritif réunit suffisamment d'invités, pourquoi ne pas ouvrir plusieurs vins de Champagne différents? Vous pouvez alors faire découvrir à vos convives les meilleurs accords entre les vins de Champagne servis et les mets proposés.

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Accueil admin 2022-04-04T08:21:22+00:00 Cette foire regroupe plusieurs salons: le Salon Destination Marne réunit sur un même lieu toute l'offre touristique du Département. C'est le rendez-vous incontournable des Marnais pour faire le plein de nouvelles idées d'activités et de sorties avant le retour des beaux jours. L'habitat-construction-rénovation L'ameublement-la décoration-les métiers d'arts La transition énergétique Les conseils Cette nouvelle édition s'enrichira d'un pôle dédié aux seniors Découvrez le dossier de presse de notre Foire de Printemps. Retour en vidéo sur notre belle Foire de Printemps, visiteurs, exposants et partenaires MERCI! Terres et Vins de Champagne - Le Printemps des Champagnes. Sorry, your browser doesn't support embedded videos. Calo'Experience Reconnu parmi les meilleurs Tributes Bands de la scène Européenne, CALO'EXPERIENCE propose des performances uniques basées sur l'originalité et l'esprit musical de l'artiste Calogero. Retrouvez les Samedi 12 Mars à 20h00 au Petit Capitole pour vous faire immerger dans l'univers […] Retrouvez la marque « Made in Marne », à l'occasion de la Foire de Printemps.

Champagne Liébart-Régnier 6 Rue Saint-Vincent 51700 Baslieux-sous-Châtillon Une question, un devis, une prise de rendez-vous? Contactez-nous Visite et Dégustation sur rendez-vous Horaires: Du lundi au samedi 9h00 - 12h00 | 13h30 -17h00 Tél. 03 26 58 11 60

Siroter sur les cimes D'habitude, c'est le champagne qui monte à la tête. Pas cette fois. Le Perching Bar a accroché ses seaux à champagne et ses balançoires à 6 m de hauteur, au beau milieu de la forêt de Verzy. Votre coupe, il va falloir la gagner! Se mettre au glamping Le glamping, c'est comme le camping, mais en plus glamour et confort. À Bar-sur-Aube, ça veut dire: balades en forêt, soirées autour du feu, bains de minuit dans le lac… Mais on troque la tente et les duvets contre un vrai lit douillet, dans une roulotte au charme rétro bardée de bois clair. Printemps du champagne st. Cavaler dans la forêt © JoseIgnacioSoto / Istockphoto La forêt domaniale du Der Heureusement, la chasse à courre n'est plus très tendance. La voie est libre pour une balade à cheval dans la forêt domaniale du Der. Cavaliers confirmés, choisissez votre monture. Vous préférez jouer les grands seigneurs? Votre calèche est avancée… S'initier à l'Art Déco Après la Première Guerre mondiale, Reims a dû se reconstruire. Elle a opté pour le style Art Déco.

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