Recette Baklawa Tunisienne Amande | Ne Me Quitte Pas Je Suis Rien Sans Toi Video
Compresse ou éponge propre pour étaler le gras sur les feuilles de baklewa. Pour le Ch'hour ou le sirop 1l d'eau 1kg 500 de sucre Le jus d'un demi citron Préparation: Tamiser la semoule et la farine, les mélanger, entasser le mélange sur une table et faire un creux au milieu. Ajouter le sel délayé dans un peu d'eau, casser les œufs, verser un décilitre d'huile, incorporer ces ingrédients dans le mélange en les- malaxant du bout des doigts et pétrir le tout avec ce qu'il faut d'eau tiède pour avoir une pâte homogène et ferme. La couvrir d'une serviette et la laisser reposer 30 à 40 minutes. Entre temps, monder les amandes, les éponger ou les sécher quelques minutes au four, les râper finement, les additionner de sucre farine et les laisser de côté. Préparer un nouet rempli d'amidon. Recette baklawa tunisienne a la. Badigeonner-d'huile ou de beurre le fond et les parois du plateau circulaire destiné à cet usage (siniya). Fondre le beurre dans l'huile et maintenir à feu doux. Reprendre la pâte, la malaxer de nouveau pendant un bon moment afin de l'avoir-plus souple et la partager en 24 boules de même taille.
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9 Piquiez les bulles d'aire existantes. 10 A la 10 eme abaisse, étalez la pâte et ne mettez pas de gras au dessus. 12 Mélangez les amandes, noisettes, pistaches, et pignons avec du sucre glace. 13 Saupoudrez la 10 eme abaisse non huilé avec 50g de sucre glace, étalez la farce sur tout le plateau et saupoudrez avec le sucre glace restant. 14 Appuyez bien avec la main sur la farce, puis arrosez avec l'eau de fleur d'oranger. 15 Recouvrir les 10 abaisses, en suivant mémé procédures. Recette Baklawa : cuisine tunisienne. 16 Tracez la surface de la baklawa en petit losanges, mais avant il faut mouiller le couteau avec le mélange de gras. 17 Arrosez la baklawa avec mélange (beurre margarine). 18 Enfournez, et a sa sortie arrosez la baklawa avec le sirop.
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