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Je me souviens encore du visage d'Alain, très ému, et j'entends cette petite voix d'Alexandre (son fils) affirmer « le vin est prêt! ». Que l'on aime ou pas les Gallety, il faut leur reconnaître qu'ils sont le pilier du vignoble ardéchois. Ses vins se montrent sans complexe face aux côtes du Rhône nord et sud. Azar Kassabian Histoire du domaine Domaine Gallety, la référence en Côtes-du-Vivarais Le brillant et talentueux Alain Gallety a commencé à faire du vin dans les Côtes-du-Vivarais, en Ardèche, au côté de son père dans les années 80. Ensemble, ils construisent une cave de vinification moderne au pied de leurs plus hautes parcelles de vignes. Le vignoble de 15 hectares en pente et d'un seul tenant est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Aujourd'hui, le fils d'Alain, David-Alexandre, a repris les rênes du Domaine avec brio. Sa passion pour son terroir et sa volonté de produire des vins sincères, sans artifice, font du Domaine Gallety, la référence de l'appellation des Côtes-du-Vivarais.
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À apprécier sur sa jeunesse énergique et expressive. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Domaine Gallety - Syrare 2015 Côtes du Vivarais | Vin rouge | Bio 15, 5/20 Bettane & Desseauve « Encore bien jeune, la syrare mérite encore un peu de temps en cave. Pour le moment plutôt austère, elle s'adouciera avec le temps pour déployer toute son élégance. Racée et verticale, elle prendra son envol avec l'aération en carafe. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Domaine Gallety - Cuvée Spéciale rouge 2015 Côtes du Vivarais | Vin rouge | Bio 15/20 Bettane & Desseauve « Le fruit noir est porté par un toucher soyeux. Les tannins serrés restent fins et l'ensemble présente un bel équilibre. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Domaine Gallety - Cuvée Spéciale 2011 Côtes du Vivarais | Vin rouge 14, 5/20 Bettane & Desseauve « Assemblage à parts égales de syrah et de grenache. Grande intensité aromatique sur le cassis, texture dense, tannin gras et longueur exemplaire.
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Combiné à l'acidité naturelle, il donne une longueur toute particulière à ce vin qui s'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des produits de la mer. Domaine Gallety - Syrare 2014 Côtes du Vivarais | Vin rouge Syrare est le fruit d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Syrah. Les rendements très faibles et l'élevage long en barrique en font une cuvée icône. Les fruits noirs et les épices du cépage sont habillés d'un beau boisé. Le porte-drapeau d'une appellation Côtes-du-Vivarais plus prestigieuse. Domaine Gallety - Haute Vigne 2016 Côtes du Vivarais | Vin rouge Issu des vignes les plus jeunes du domaine, Haute Vigne est un assemblage de Grenache et de Syrah. Cette cuvée appelle à la gourmandise: ses arômes bien extraits de fruits rouges et noirs, son acidité maitrisée et ses tanins souples en font un vrai vin de plaisir. Domaine Gallety - Cuvée Spéciale blanc 2016 Côtes du Vivarais | Vin blanc | Bio 14, 5/20 Bettane & Desseauve « Au nez très aromatique, poire, agrumes, pêche et laurier, menthe poivrée, en bouche il se tend avec fraîcheur.
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Le « Clos Latin » 2008 de Gallety est un véritable bijou dans son écrin, tel un objet de collection, car limité à seulement 256 bouteilles, avec un élevage de 46 mois, ne sortant du domaine Gallety qu'après plus de 10 ans. La Cuvée « Haute vigne » issue de jeunes vignes (50% Syrah, 50% Grenache) est une véritable gourmandise, un vin de plaisir immédiat, sur le fruit rouge, à consommer dans les 3 ans. La Cuvée Gallety rouge, du même assemblage Syrah/Grenache (vignes de 40/45 ans), est un vin racé, d'une grande buvabilité, avec une aromatique généreuse sur les fruits noirs. Il est préférable de l'ouvrir 1 heure à l'avance et il s'épanouira sur 8 à 10 ans. La cuvée Emma de Gallety (sélection parcellaire de 60% Grenache et 40% Syrah), apporte finesse et complexité, pour décliner une aromatique sur les fruits noirs, les épices, avec une grande longueur en bouche. Son potentiel de garde est de 10 à 15 ans. La cuvée La Ligure de Gallety à majorité de Grenache, profite à plein de l'effet très vieilles vignes de 85 ans, avec des rendements minuscules (environ 8 hl/an), et d'un long élevage entre 36 à 40 mois en fûts de chêne.
Ils héritent leur caractère du grenache qui leur apporte de la structure et empruntent son piquant à la syrah. Les différentes cuvées présentent des variations de robe (rouge soutenu, rouge violet) et d'arômes. Les rosés frais, issus des mêmes cépages que les rouges, montrent une robe et des arômes soutenus, grâce à la présence du grenache. Les cépages marsanne et grenache offrent aux vins blancs de l'appellation une minéralité et une fraîcheur surprenantes. Plus d'information sur les vins Côtes du Vivarais Avis des experts Bettane & Desseauve Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente) A propos du domaine: David Alexandre et Alain Gallety forment un duo père-fils sémillant et novateur. Le domaine est l'archétype du rouge méridional... de demain. Guide Hachette des vins Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide) A propos du domaine: Etablis en Ardèche depuis 1974, les Gallety produisent les Côtes du Vivarais les plus réputés du marché.
Ref. 30030320 Chargement des disponibilités Informations & Dimensions Poids: 0. 31 kg Hauteur: 9. Bonjour ma cocotte en fonte. 00 cm Profondeur: 8. 50 cm Composition Porcelaine Dans la même catégorie ZODIAQUE - Set de table Vierge Bleu DLP 1, 95€ ZODIAQUE - Set de table Sagittaire Orange DLP SAVEUR BONHEUR Set de table Saveur Bonheur rouge 43, 5x28, 5cm DLP Verre Vado Bol d'air DLP 3, 95€ Set de table Moments DLP 2, 95€ Set de table Louloute écolo DLP Gamelle pour Chien PM Pile poil DLP 12, 50€ Serviettes papier (lot de 20) Herbier DLP Questions & réponses des clients (0) sur ce produit Vous souhaitez poser une question? L'un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
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cocotte 1 (cuisine) marmite en fonte 2 familier poule, papier plié figurant une poule, cheval 3 familier ancien nom pour une femme de mœurs légères 4 pomme de pin (Canada) cocotte-minute nf ♦ Cocotte-minute (cuisine) ® autocuiseur, marmite à vapeur permettant de cuire rapidement Dictionnaire Français Définition Dictionnaire Collaboratif Français Définition ma tante nf. établissement de prêt sur gage Expressio (familier et vieilli) roule ma poule exp. on y va; la chose est lancée; allons-y [Fam. ] = aussi "et en voiture Simone" = viendez ma bande venez mes amis [Fam. ] pour se moquer des personnes qui font des fautes de conjugaison, ou prendre un peu de recul par rapport à la langue ou faire un trait d'humour. Qui connait l'origine? éclairer ma lanterne v. me donner une explication sur un sujet qui n'était pas clair ça roule ma poule? est-ce que tout se passe bien? tu vas bien? [Fam. ];[Arg. ] ma pomme, ta pomme, sa pomme o. moi, toi, lui Expressio ce n'est pas ma tasse de thé 1. ça ne me plaît pas, ça ne me convient pas 2. Vaisselle.. ce n'est pas mon activité préférée mettre ma main en travers de ta tête gifler quelqu'un Expression familière... cari nm.
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