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Bac rectangulaire pour pâtons et pâte. Bac conçu pour une utilisation dans les échelles pâtissières 60 x 40 cm. Bac à Pâtons Plastique | Usage Intensif | GILAC (2). Bac spécial fermentation, avec couvercle en option ici ( réf. 510537) spécial fermentation: un sens pour fermer hermétiquement le bac, l'autre muni d'aérations favorisant la fermentation de la pâte. Bac en Polyéthylène haute densité, disponible en différentes tailles: 12 litres: L: 600mm / l: 400mm / H: 80mm / Poids: 865g 17 litres: L: 600mm / l: 400mm / H: 110mm / Poids: 955g

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0 vous avez ajouté% produits à votre panier: Vous avez ajouté un produit à votre panier: Bac Voir toute la catégorie Caisse pleine 600x400. Pour les traiteurs, restaurateurs: caisse de stockage des matières premières. Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur. Fond plat sans zone de rétention, nettoyage facile. Caisse pleine 600x400. Fond plat sans zone de rétention, nettoyage facile. Voir la description complète A partir de 15, 79 € HT 18, 95 € TTC L'unité Découvrir les 8 modèles Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible. Uniquement? Bac à pâtons GN 1/1 Gilac - Meilleur du Chef. Quantity?

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Agrandir l'image Référence GCPP15L État: Neuf Cette caisse Pleine à Pâtons 15 Litres, de fabrication française, est idéale pour les boulangers et pâtissiers. Empilable et conçue pour les professionnels, elle se nettoie facilement et vous facilite le déploiement de la norme HACCP. Plus de détails En stock En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Bac à patrons les. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 20 €. Fiche technique Matière PEHD (Polyéthylène Haute Densité) En savoir plus Dimensions: 600 x 400 x 90 mm Attention - Couvercle vendu séparément Cette caisse pleine à pâtons 15 L est destinée à un usage professionnel et doit être utilisée dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène afin de réduire les dangers liés à la sécurité alimentaire. Dans ce cadre, Gastroland vous recommande notamment de: Laver la caisse à pâtons avant sa 1ère utilisation avec des détergents autorisés pour le contact alimentaire. De ne pas stocker un contenu porté à une température supérieure à 90°C.

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Il convient parfaitement en caisse de stockage des matières premières dans les petits espaces. Son fond plat sans zone de rétention permet un nettoyage facile. Sa grande stabilité permet l'empilement en hauteur... 11, 00 € En stock

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Quantity? Bac plein à pâtons - Longueur 600 mm - 9 à 15 L - Gilac - Manutan.fr. pièce(s) disponible(s) Ce produit ne fera bientôt plus partie de notre offre Intitulé du produit Bac plein à pâtons - Longueur 600 mm - 9 à 15 L - Gilac Longueur hors tout (mm) 600 mm Largeur hors tout (mm) 400 mm Produit recyclable Oui - 100% Origine produit Fabriqué en France Température d'utilisation maxi (°C) 90 °C Emballage recyclable Oui - 100% Température d'utilisation mini (°C) -40 °C Description commune à tous les modèles Caisse pleine 600x400. Avantages environnementaux et sociaux Ce produit est recyclable, ce qui signifie qu'il est entièrement recyclable. Cet emballage est recyclable, ce qui signifie qu'il est entièrement recyclable.

Contactez-nous au +33 (0)4 72 17 57 72 Créer un devis depuis votre panier en détail. Bac de rétention 5 L. Permet de stocker vos petits contenants dans un espace réduit. Nettoyage facilité avec son design qui ne présente aucune zone de rétention. Lavable en machine. Bac à patrons de presse. Pour choisir la bonne taille du bac de rétention, se référer à la législation* en vigueur: Tout stockage d'un liquide susceptible de créer une pollution des eaux ou des sols est associé à une capacité de rétention dont le volume est au moins égal à la plus grande des deux valeurs suivantes: - 100% de la capacité du plus grand contenant - 50% de la capacité des contenants associés. *Article 3 de l'arrêté du 19/07/2011 modifiant l'arrêté du 02/02/1998 ( article 10) relatif à la prévention des risques accidentels au sein des installations classées pour la protection de l'environnement soumises à autorisation. (Source) Caractéristiques produit Longueur intérieure bas produit 380 mm Largeur intérieure bas produit 220 mm Hauteur intérieure bas produit 72 mm Fabrication française Oui *Le taux d'emboîtement est le pourcentage de la hauteur d'un contenant qui s'imbrique dans un autre contenant.

Par ailleurs, doit-on systématiquement figer le mobilier ancien pour en faire un objet muséographique? - Jusque dans les années 2000, à l'exception de quelques archéologues travaillant sur les périodes protohistoriques et antiques: Henri Amouric, Marie-Claire Amouretti ou encore Claudine Pommepuy, les moulins manuels ont également été délaissés par toute une partie de la profession; conservateurs, archéologues et historiens. Ce constat provient essentiellement d'un manque de connaissance du sujet. Depuis les travaux célèbres de Marc Bloch sur la meunerie hydraulique, on considère que les meules à main ne sont qu'un détail dans l'histoire de la meunerie post antique. Si pour les périodes de l'âge du fer et de l'Antiquité la meule à main a un véritable statut, elle reste pour les périodes médiévale et moderne dans l'ombre des roues des moulins hydrauliques. C'est d'ailleurs au travers des études sur le moulin hydraulique que les historiens parlent succinctement des meules à main: Léopold Delisle, Marc Bloch, Georges Duby, Georges Comet, Mathieu Arnoux et Alain Belmont, … Ce que je vous propose, c'est un témoignage sur un pan patrimonial méconnu et délaissé de tous, mais qui depuis ces dix dernières années commence à intéresser des spécialistes.

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Synthèse historique La meule à main, en pierre naturelle, est un outil à usages multiples. Les populations autochtones s'en servent pour moudre ou écraser des grains, des céréales comme du maïs et des fèves de haricots. L'outil s'utilise alors sur une meule dormante, qui est une grande pierre plate. La meule à main peut aussi servir à produire du feu par friction. De même, elle peut servir de percuteur, comme en témoignent les traces d'usure, de bouchardage et d'enlèvements de pierre présentes sur cette meule. Cette meule est typique de celles qu'employaient les populations autochtones du nord-est au cours du Sylvicole supérieur (1000 à 500 ans avant aujourd'hui), surtout au sein des groupes sédentaires. Cet artéfact a été découvert en 1997 lors de fouilles subaquatiques réalisées dans l'épave du « Elizabeth and Mary », un navire britannique ayant sombré en 1690 lors du siège de Québec par William Phips. L'expédition de Phips regroupait environ 2300 hommes de la Nouvelle-Angleterre et 50 guerriers amérindiens de la colonie de Plymouth.

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Bonjour, En 2008, j'ai créé ce blog sur les meules à main rotatives pour communiquer sur mon sujet de recherche et confronter mes idées avec d'autres personnes. Le but étant au final, de nourrir ainsi une réflexion globale du sujet, en vue de mon futur mémoire de Master2. Actuellement en thèse, je travaille depuis novembre 2009 sur: " Le sarrasin dans l'histoire des populations de l'Ouest: L'impact d'une plante secondaire dans l'évolution démographique, technique, économique et sociale de la Basse-Normandie du XVe au XIXe siècle. " Les moulins manuels (Xe-XXe) - notamment pour le sarrasin à partir du XVe - restent l'un de mes sujets de prédilection. Cependant, je passe beaucoup moins de temps à les étudier qu'en Master, hormis dans les sources textuelles. C'est pourquoi ce blog n'est plus régulièrement mis à jour. Pour toutes informations sur ces périodes, je reste à votre entière disposition. Concernant les époques antérieures (Protohistoire, Antiquité et Haut Moyen Âge), je vous conseille de vous tourner vers mes camarades du " Groupe Meule ", qui sont bien plus qualifiés que moi sur ces périodes.

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Bonsoir, Je vous informe que je participerai à un nouveau colloque ayant comme thème « Patrimoines en crise, patrimoines en devenir »; 20-22 novembre 2009 --------------------- Les meules à main: Exemple d'un patrimoine secondaire longtemps délaissé, en Basse-Normandie. - Ayant parcouru la Basse-Normandie à la recherche de moulins manuels durant deux ans dans des services de conservation, des services d'archéologie, des musées ou même chez des particuliers et antiquaires, j'ai pu observer la manière dont on pouvait traiter des objets patrimoniaux méconnus et en "crise". - Le mobilier lithique tel que les meules à main est utilisé par des particuliers comme éléments de décoration, pot de fleurs, auges à bestiaux, porte boite-aux-lettres, barbecues et autres bizarreries des plus surprenantes. Ces réemplois sont parfois synonymes de destructions partielles de ce patrimoine. A l'inverse, ils sont aussi garants d'une persistance de l'objet à travers cette utilisation secondaire. Doit-on condamner ou remercier ce type de comportement du point de vue de la conservation du patrimoine?

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