Faire Son Alcool De Menthe Poivrée, Page De Garde Cahier D'allemand
De plus que vous avez planté cette herbe aromatique pour l'impliquer dans la cuisine et dans les cocktails de printemps, vous pouvez en cultiver une plus grande quantité pour produire la boisson rafraîchissante pendant les mois chauds. Est-ce que la variété est importante? LIQUEUR DE MENTHE N°2 alcool maison : apprendre à le fabriquer. De nos jours sont connus plusieurs cultivars (menthe chocolat, menthe citron, menthe bergamote), mais celle qui constitue l'ingrédient principal d'une recette sirop de menthe maison est un hybride entre la menthe aquatique et la menthe verte. Cette espèce poivrée possède une forte concentration en menthol et utilisée en médecine, en cuisine et en cosmétique, elle parfume des bonbons, des chewing-gums, des glaces, des dentifrices, des boissons alcoolisées etc. Vu que notre antagoniste vivace peut fleurir de juillet à septembre et a une capacité antioxydante, elle est propice pour la recette sirop de menthe maison estivale. Bien sûr, la cultiver en pot n'est pas suffisant: il faut utiliser une quantité de feuilles considérable.
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Remplissez le bocal de feuilles de menthe en fonction de la concentration souhaitée du macérat final. Si vous voulez seulement un produit parfumé à la menthe (destiné à la cuisine par exemple), il n'est pas nécessaire de mettre une grande quantité de feuilles. En revanche, si vous désirez un macérat plus puissant, remplissez le bocal pratiquement à ras bord. Ajoutez ensuite le solvant choisi. Versez-le de manière à couvrir entièrement les feuilles. Refermez le bocal hermétiquement. Au début du processus, si les feuilles flottent, appuyez dessus avec une cuillère pour les enfoncer dans le bocal. Cela dit, cette étape n'est pas indispensable, car les feuilles tomberont au fond du bocal au bout de quelques jours. 4 Laissez reposer la préparation pendant quelques semaines, en secouant régulièrement. La durée du processus dépend du macérat que vous voulez. En général, elle est de 4 à 8 semaines [3]. Faire son alcool de menthe de ricqles where to buy. Conservez votre préparation dans un endroit sombre, pour que la lumière ne réduise pas sa durée de conservation.
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C'est la plus tonique et la plus rafraîchissante des liqueurs. Elle vous surprendra! Ingrédients 1 gros bouquet de menthe poivrée (50 feuilles) 1 l d' eau de vie à 45° 500 g de sucre en morceaux 1/2 citron non traité Matériel: grand bocal faitout passoire étamine entonnoir 2 flacons 2 bouchons de liège neufs Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 20 mn 8 mn 30 h 48 mn 31 h 16 mn 1 Effeuillez le bouquet de menthe en éliminant les tiges. Mettez les feuilles dans un bocal préalablement ébouillanté et séché, recouvrez d'eau de vie. Fermez et laissez macérer 2 semaines. 2 Au bout de ce temps, portez 12 cl d'eau à ébullition dans un faitout, avec le sucre. Faites bouillir 1 minute puis laissez refroidir ce sirop. Liqueur de menthe (3) - fairesagnole.eu. 3 Râpez finement le zeste du demi-citron, ajoutez-le dans le bocal, ainsi que le sirop refroidi. Fermez à nouveau et laissez macérer 1 semaine. Pour finir Filtrez à travers une passoire doublée d'une étamine, mettez en flacons, bouchez hermétiquement. Laissez reposer 2 mois avant de consommer.
Recettes / Alcool de menthe Page: 1 2 | Suivant » 136 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 4 votes) 215 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 8 votes) 108 5. 0 /5 ( 8 votes) 59 5. 0 /5 ( 2 votes) 91 28 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 118 109 5. 0 /5 ( 1 vote) 61 51 115 Recette de cuisine 3. 80/5 3. 8 /5 ( 5 votes) 134 Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 /5 ( 5 votes) 82 54 147 95 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 7 votes) 149 117 5. 0 /5 ( 6 votes) 131 5. 0 /5 ( 5 votes) 197 98 126 92 5. 0 /5 ( 3 votes) 90 110 Recette de cuisine 3. Faire son sirop de menthe maison. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) 86 74 120 133 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 4 votes) 66 71 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
Faire Son Alcool De Menthe Utilisation
Home > Cocktails > Digestif > liqueur > Liqueur de menthe Ingrédients Ustensiles ustensiles Préparation Réalisez la recette "Liqueur de menthe" directement en bouteilles. Lavez soigneusement les feuilles de menthe. Egouttez-les et séchez-les. Mettez les à macérer pendant 8 jours dans l'alcool, dans un bocal fermant hermétiquement, que vous exposerez au soleil, si possible, puis filtrez. Avec le sucre et l'eau, préparez un sirop léger (1 mn d'ébullition). Laissez tiédir et versez dans l'alcool. Vous pouvez, éventuellement, colorer avec du sirop de menthe. Mettre en bouteilles bien propres. Faire son alcool de menthe utilisation. Servir dans un verre de type "". En panne d'inspiration? Dans la même sélection Ajouter à mes carnets la recette Liqueur de menthe Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette?
Versez du désinfectant dans le récipient de fermentation jusqu'à le remplir complètement. Vous pouvez prendre un iodophore qui sert dans la fabrication de la bière ou du vin. Tous ces éléments sont vendus dans les magasins spécialisés dans la fabrication artisanale de la bière et du vin [4]. 1 Fixez la quantité de sucre à utiliser. Beaucoup de sucre vous permet d'obtenir beaucoup d'alcool, étant donné que la levure agira sur l'ensemble. Si vous souhaitez une mouture moins forte, contenant moins d'alcool, vous devrez utiliser moins de sucre. En règle générale, vous aurez une indication sur la quantité de sucre à employer en lisant les instructions inscrites sur le paquet de levure [5]. Si vous faites 2 cuvées, vérifiez que vous utilisez suffisamment de levure (2 paquets). 2 Faites dissoudre le sucre. Dans ce but, mélangez le sucre avec de l'eau tiède. Vous pouvez vous servir de l'eau du robinet ou d'une eau en bouteille. La température de l'eau doit être de 30 °C environ et la quantité de sucre comprise entre 13 et 17 kg [6].
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Plus tard, j'introduis « hier » et « demain ». Puis les responsables écrivent la date avec les étiquettes puis au Velleda en dessous. Soit il prennent le numéro du jour du « calendrier » soit vous faites 2 jeu d'étiquettes numéro. C es étiquettes me permettent aussi de travailler les jours, les mois et les saisons pendant mes vraies séances dec du monde …. ( bien que maintenant, j'ai des étiquettes particulières) P-S: vous aurez certainement remarqué les jours en anglais sur les étiquettes: juste pour ceux qui les lisent de près ( et donc pour les responsables) …petit à petit l'oiseau fait son nid ( et les enfants sont très receptifs à ces petits détails qui les intriguent toujours!!! )…mes élèves ont regardé toutes l'année ces jours en anglais …ça marche!!!! et je vous le conseille!